Jus de cassis - recettes éprouvées, propriétés, conseils

Le jus de cassis est une excellente préparation pour l'hiver. Il a un goût délicieux et peut être ajouté sous forme de sirop de thé ou mélangé avec de l'eau. Il vaut la peine de le consommer en hiver pour reconstituer la vitamine C. Voici les recettes les plus délicieuses et les plus éprouvées pour le jus de cassis!

Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez également les articles sur les jus de fruits.

Jus de cassis - recettes éprouvées, propriétés, conseils

Jus de cassis diététique

Stockage des raisins de Corinthe

Vous pouvez avec succès congeler et conserver les fruits de cassis dans un congélateur, étalés en une seule couche. Il n'y a pas de contre-indications pour les y garder même une douzaine de mois. Après décongélation, vous pouvez en faire du jus aromatique! Voici une recette de 5 petits pots de boisson diététique pour l'hiver.

une liste d'ingrédients

  • 1 kg de cassis
  • 400 ml d'eau

Sans compter la pasteurisation et le refroidissement, vous pouvez faire du jus en moins de 20 minutes. Il est sain (la teneur en sucre est négligeable et provient uniquement des fruits) et ne contient ni conservateurs artificiels ni colorants. Si vous souhaitez pasteuriser vos conserves maison, assurez-vous de les ébouillanter dans de l'eau bouillante au préalable, y compris les noix. Ou peut-être aimeriez-vous aussi cet article sur le jus de framboise ?

Jus de cassis - une méthode de préparation

  1. Lavez les raisins de Corinthe par lots dans une passoire, préalablement détachée des brindilles.
  2. Mettez les fruits dans une grande casserole et versez de l'eau dessus pour couvrir les fruits. Cuire environ 7 minutes jusqu'à ce que le fruit n'éclate pas.
  3. Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir quelques minutes.
  4. Tapisser un grand tamis de gaze et y laisser les fruits quelques heures - ne pas presser les raisins de Corinthe!
  5. Versez le jus dans des bocaux et vissez bien.

Avertissement!

Si vous voulez le boire tout de suite, vous n'avez pas besoin de pasteuriser le jus, il suffit de le mettre au réfrigérateur. Cependant, vous pouvez également pasteuriser le sirop de cassis pendant 15 minutes et le mettre au garde-manger pour l'hiver. Le jus de cassis fait maison est assez intense en saveur, il est donc bon de le boire avec de l'eau. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur le cassis ?

Jus de cassis et framboise

Recettes de soins de santé pour le jus de cassis

Les recettes de sirop de cassis sont idéales pour les personnes minces. Grâce à cela, le mauvais cholestérol et trop de sucre dans le sang seront abaissés. De plus, ces préparations à domicile aideront efficacement à lutter et à prévenir ... les infections intimes.

Bouteilles pour jus et sirops à bon prix

une liste d'ingrédients

  • 2 kg de cassis
  • 2 kg de framboises
  • 250 g de sucre
  • anis - bien sûr, tant que vous aimez son goût

Rappelez-vous que le jus de cassis est une source d'antioxydants qui inhibent l'action des radicaux libres accélérant le vieillissement de l'organisme. Voulez-vous être jeune et en bonne santé? Boire du jus de cassis! Consultez également cet article sur le jus et le sirop de coing .

Sirop de groseille et framboise - méthode de préparation

  1. Nettoyez les fruits, lavez et séchez avec une serviette en papier.
  2. Couvrir de sucre et ajouter 2 étoiles d'anis pour la saveur.
  3. Mettez tout dans le presse-agrumes et réglez-le sur un peu de gaz. Faites cuire quelques minutes.
  4. Le jus obtenu doit être versé dans des bouteilles et assaisonné de sucre.

Jus de cassis pour les problèmes de diarrhée

En cas de diarrhée, vous pouvez boire le jus préparé pour restaurer le fonctionnement naturel des intestins. En revanche, si vous souffrez d'hyperacidité ou de syndrome du côlon irritable, mieux vaut ne pas trop boire pour ne pas perturber le fonctionnement des intestins.

Jus de cassis - recettes éprouvées, propriétés, conseils

Jus de cassis au sucre

Médecine naturelle à domicile

Les feuilles de fruits et de cassis présentent de précieuses propriétés de santé. Le cassis est particulièrement recommandé pour les infections des voies respiratoires supérieures, l'arthrite ou les maladies intestinales susmentionnées. Il vaut donc la peine d'avoir des conserves de cassis maison toujours dans votre armoire à pharmacie!

une liste d'ingrédients

  • 4 kg de cassis
  • 1,3 kg de sucre

N'oubliez pas de pasteuriser les groseilles si vous souhaitez les conserver plus longtemps. Le jus vous servira pendant les rhumes et vous aidera pendant ... la grossesse!

Sirop de cassis - une méthode de préparation

  1. Rincez les raisins de Corinthe et mettez-les en couches dans le pot. Saupoudrez-les ensuite de sucre (800g) pour que les fruits libèrent le jus plus rapidement.
  2. Couvrez le pot avec un chiffon ou une gaze et attachez-le avec un élastique ou une ficelle. Réservez une semaine dans un endroit ensoleillé.
  3. Égouttez le jus après une semaine à l'aide d'une passoire ou d'une passoire. Faire bouillir avec le reste du sucre (500g). Cuire encore 3 minutes après ébullition.
  4. Ramassez l'excès de mousse et versez le jus dans les bocaux brûlés. Puis tournez et ... utilisez-le à volonté! Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur le jus et la teinture d'argousier ?

Souvenez-vous que…

  • Vous n'êtes pas obligé de jeter les fruits égouttés! Vous pouvez verser de l'eau chaude dessus, les faire bouillir, les mettre de côté, les filtrer et les sucrer. Vous obtiendrez le jus de cassis parfait "pour l'instant"! Vous pouvez également préparer une délicieuse confiture à partir du fruit.
  • Il y a 4 fois plus de vitamine C dans les cassis que dans les oranges! C'est un excellent agent contre les infections, bactéricide, soutenant l'immunité et stimulant l'appétit. De plus, le jus de cassis fonctionne ... anti-stress!
  • La vitamine C contenue dans les raisins de Corinthe permet l'absorption du fer, dont une riche source est, par exemple, la viande - c'est pourquoi il vaut la peine de boire du jus de cassis à chaque repas de viande.
  • Essayez de ne pas acheter de suppléments stimulant le système immunitaire à la pharmacie - ils coûtent beaucoup d'argent. Il est préférable de faire des préparations maison en saison composées de plusieurs bouteilles de jus de cassis. Grâce à cela, vous obtiendrez facilement un sirop de guérison naturel qui conviendra vraiment à tous les membres de la maison - soutenant le système immunitaire de manière très savoureuse!