Le jambon cuit au four peut devenir sec ou juteux. Cependant, pour que notre jambon de porc ne soit pas desséché, nous devons apprendre à connaître quelques bonnes recettes sur la façon de cuire le jambon entier ou en morceaux. Voyons donc quelle recette pour un jambon juteux fait maison cuit entier, mais pas seulement, sera la plus appropriée pour nous.
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Jambon cuit au four - une recette très simple pour savoir comment préparer le jambon de porc
Les jambons boules sont une viande couramment utilisée pour le dîner. Ce jambon fait maison peut être préparé de différentes manières et peut être accompagné d'une variété de plats d'accompagnement. Cependant, avant de passer aux ajouts à choisir, nous devons en sélectionner un dans la recette qui sera une solution traditionnelle adaptée à tout le monde.
Ingrédients:
- 1,5 kg de jambon de porc,
- 2 gousses d'ail,
- épices: sel, poivre, assaisonnement de porc, marjolaine, origan, basilic, thym.
Quant à la quantité d'épices, il faut ajouter environ 2 cuillères à café de chacune.
Préparation:
- Lavez et séchez soigneusement le jambon de porc.
- Épluchez l'ail et frottez-le dans la presse.
- Mélangez toutes les épices avec l'ail.
- Frottez la viande avec le mélange d'épices et laissez-la pendant environ 2-3 heures.
- Passé ce délai, mettez le jambon dans un four préchauffé à 200 ° C et faites cuire au four environ 1,5 heure.
N'oubliez pas de verser un peu d'eau sur notre jambon au tout début de la cuisson, pour qu'il ne soit pas si sec.
Comment faire cuire un jambon avec des additifs - jambon fait maison avec des légumes parfait pour le dîner
Jambon au four avec poivrons, pommes de terre, oignons et carottes - comment faire cuire ce type de jambon
En plus de la recette traditionnelle du jambon cuit au four, vous trouverez certainement des recettes de jambon cuit au four, préparé avec divers ingrédients. Une de ces recettes est une recette de jambon juteux avec des poivrons rouges, des oignons, des pommes de terre et des carottes. Voyons comment préparer un plat aussi délicieux.
Ingrédients:
- 1 kg de jambon de porc,
- 1 kg de pommes de terre,
- 1 poivron rouge,
- 1 carotte,
- 1 oignon,
- épices: 1 cuillère à soupe de marjolaine, 1 cuillère à soupe d'assaisonnement de porc, 1 cuillère à soupe d'ail granulé, sel, poivre.
Si nous aimons davantage un légume, nous pouvons en utiliser davantage avec succès.
Préparation:
- Lavez soigneusement le jambon et séchez-le avec une serviette en papier.
- Coupez le jambon lavé et séché en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Assaisonnez le jambon tranché.
- Épluchez les carottes et coupez-les en demi-tranches.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches assez fines.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en plumes.
- Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en cubes plus gros.
- Mettez les pommes de terre tranchées dans une cocotte et mettez-y des tranches de porc.
- Couvrez le jambon avec le reste des légumes hachés et mettez-le au four pendant environ 70-80 minutes à 200oC.
N'oubliez pas que notre récipient doit être fermé pour que toute l'eau des légumes et de la viande ne s'évapore pas et que la viande ne se dessèche pas. Ce n'est qu'à la fin de la cuisson que nous découvrons notre jambon et le laissons au four pendant un moment pour le faire dorer. Consultez également cet article pour les meilleures recettes de saucisses au jambon .
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Jambon cuit au four avec champignons, carottes et oignons - recette comment faire
Les ajouts au jambon cuit au four peuvent vraiment être très variés. Une autre solution consiste à le combiner avec des champignons, des carottes et aussi des oignons. Voyons par nous-mêmes combien il est facile de préparer ce plat qui sera parfait pour le dîner.
Ingrédients:
- 1 kg de jambon de porc,
- 0,5 oignon,
- 1 carotte,
- 3 gousses d'ail,
- 4 champignons plus gros,
- 3 cuillères à soupe d'huile,
- épices: 1 cuillère à café de romarin, 1 cuillère à café de marjolaine, 3 cuillères à café d'assaisonnement de porc.
Préparation:
- Lavez le jambon et séchez-le.
- Versez toutes les épices et l'huile dans le bol. Nous mélangeons tout.
- Mettez notre viande dans le bol de marinade et frottez-la soigneusement.
- Mettez la viande marinée au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en tranches.
- Épluchez les gousses d'ail.
- Épluchez les carottes et coupez-les en tranches.
- Épluchez les champignons et coupez-les en deux.
- Passé ce délai, mettez le jambon dans un plat allant au four, versez-y un verre d'eau, couvrez-le d'ail, d'oignons, de champignons et de carottes et mettez-le au four préchauffé à 180oC.
La viande préparée doit être cuite pendant environ une heure.
Jambon cuit au four - Comment préparer une boule de jambon juteuse?
Ball Jambon - Jambon de porc rôti dans une version inhabituelle
Nous pouvons ajouter des légumes et des fruits au jambon de porc. De telles recettes sont assez inhabituelles pour certains, mais la combinaison de fruits et de viande sucrée est excellente. Voyons donc une autre recette pour préparer un jambon gratiné.
Ingrédients:
- 1 kg de jambon de porc désossé,
- 2 cuillères à soupe de beurre,
- 3 cuillères à soupe de confiture d'abricots,
- 3 cuillères à soupe de jus de citron,
- 6 pommes de terre,
- 2 échalotes,
- 3 pommes,
- épices: sel, poivre de Cayenne, 2 cuillères à soupe de clous de girofle.
Préparation:
- Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en grille.
- Frottez la viande coupée avec du sel.
- Mettez la viande dans un plat allant au four, ajoutez-y 2 cuillères à soupe de beurre et faites-la cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 190oC.
- Mélangez le jus de citron, la confiture et le poivre et frottez-le sur la viande.
- Collez les clous de girofle dans les fentes laissées par les coupes.
- Mettez le tout au four et faites cuire encore 40 minutes.
- Épluchez les pommes de terre et faites cuire.
- Coupez les pommes de terre bouillies en cubes plus gros.
- Épluchez les pommes et les échalotes et coupez-les en 8 parties.
- Ajouter les légumes et les fruits à la viande et cuire encore 20 minutes.
N'oubliez pas que pendant la cuisson, nous devons arroser notre viande avec de l'eau de temps en temps.
Jambon cuit au four aux herbes - comment faire de la viande rôtie pour le dîner
Le jambon cuit au four aux herbes est une méthode assez traditionnelle pour préparer le jambon de porc. Nous devons savoir que la sélection des herbes dépend principalement de nous, mais ici nous allons vous montrer la recette la plus populaire pour préparer du jambon au four.
Ingrédients:
- 1 kg de jambon,
- huile d'olive,
- épices: sel de mer, thym, poivre, romarin.
Préparation:
- Préparez la marinade à partir d'huile d'olive, de sel de mer, de poivre, de thym et de romarin.
- Frottez le jambon avec la marinade et laissez-le 2 heures au réfrigérateur.
- Cuire le jambon râpé à 180 ° C pendant 1,5 heure.
N'oubliez pas que plus le morceau de viande est gros, plus nous devons le cuire longtemps. Un jambon cuit dans la manche est également une bonne idée.
