Teinture de citron - les meilleures recettes de limonade sur spiritueux et vodka

Il bénéficie d'un goût et d'un arôme uniques, et surtout, vous permet de ressentir la satisfaction de l'auto-préparation. C'est exactement à quoi ressemble la teinture de citron, dont la préparation n'est pas une tâche difficile. La recette de la limonade est donc une recette à partir de laquelle il vaut la peine de commencer votre aventure avec des teintures maison. Vérifiez à quel point il est facile de préparer de la teinture de citron et apprenez les meilleures recettes pour cela.

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Teinture de citron dans une carafe et des verres

Délicieuse teinture de citron - propriétés et recettes

Quelles sont les propriétés de la teinture de citron?

En plus de son goût unique, la vodka au citron possède un certain nombre de propriétés bénéfiques pour la santé. Cela est dû au fait que le citron conserve sa valeur nutritionnelle en combinaison avec de l'alcool. Il est bien connu que le citron est une riche source de vitamine C, donc la teinture de citron renforcera l'immunité, en particulier les soirées fraîches, d'automne et d'hiver. Il sera également utile dans le traitement des infections.

Le jus de citron est également une source de potassium, de magnésium, de fer et de sodium ainsi que de vitamines B ou de la soi-disant vitamine de la jeunesse - E. La teinture de citron soutient non seulement le système immunitaire, mais aussi le système digestif, car elle accélère le nettoyage du corps, favorisant ainsi la perte de poids.

La vodka au citron avec de l'alcool, comme tous les alcools, a un effet désinfectant, il vaut donc la peine de lutter contre diverses affections, telles que des infections, des problèmes intestinaux ou simplement un rhume. C'est un remède maison qui devrait être inclus dans votre alimentation en petites quantités. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article avec une recette de teinture d'aronia ?

La meilleure recette de vodka au citron

L'avantage de la vodka au citron faite maison par rapport à celle achetée en magasin est compensé par le fait que nous savons exactement ce que nous buvons, c'est-à-dire de l'alcool sans exhausteurs de goût, colorants ou conservateurs inutiles. La recette de la teinture de citron, communément appelée limoncello maison, est une très courte liste de produits, et plus la liste est courte, mieux c'est pour la santé. Comment faire de la vodka au citron? Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 6 à 8 citrons (selon la taille)
  • un demi-litre de vodka
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de sucre

Préparation: faites bouillir de l'eau dans une casserole, puis ajoutez le sucre et faites cuire en remuant de temps en temps - pour que le sucre se dissolve. Pressez le jus de tous les citrons, de préférence avec un presse-purée, et broyez d'abord la pelure de la moitié des citrons. Nous vivons l'eau préalablement préparée avec de l'alcool, du jus, de la peau frottée et la laissons au moins une douzaine d'heures, de préférence pendant une journée, afin que les ingrédients puissent bien se mélanger les uns aux autres. Passé ce délai, passez le mélange au tamis et versez-le dans des bouteilles. Une telle teinture de citron rapide maison devrait mûrir dans un endroit ombragé pendant au moins trois semaines. Passé ce délai, il est propre à la consommation. Cette recette de teinture de citron, comme vous pouvez le voir, n'est pas la plus difficile. Consultez également cet article sur la recette de la teinture de cerise .

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Liqueur de citron dans l'esprit

La liqueur de citron sur l'esprit ressemble à celle de la vodka, car dans ce cas, les recettes supposent des proportions plus élevées d'eau. Comment faire une telle teinture de citron maison? Tu auras besoin de:

  • 8 citrons ou plus selon la taille - environ 1,3 kg,
  • un demi-kilogramme de sucre,
  • un demi-litre d'eau,
  • un demi-litre d'alcool à 96%.

Teinture de citron - les meilleures recettes de limonade sur spiritueux et vodka 2

Préparation: Cette recette de jus de citron utilise le fruit entier, ce qui nous donne la possibilité de contrôler l'amertume de la teinture. Après avoir soigneusement lavé les citrons, pelez les peaux, mettez-les dans un bocal et versez-y l'alcool. Nous éteignons fermement et mettons de côté pendant 1 à 3 jours dans un endroit ombragé. C'est le moment où nous pouvons ajuster le degré d'amertume de la teinture - plus le goût amer sera long, plus visible.

Dans le même temps, nous préparons le deuxième pot dans lequel sont coupés en quartiers, des citrons pelés. Nous les recouvrons de sucre et les laissons pendant le même temps que le mélange avec les peaux.

Une fois le temps spécifié écoulé, pressez fermement les citrons dans le cito pour perdre le moins de jus possible. Ensuite, ajoutez-le au liquide après avoir égoutté les peaux du deuxième pot. La seule chose à faire est de compléter le mélange avec de l'eau. Sa quantité peut être librement réduite ou augmentée pour obtenir une teinture de la force souhaitée. Nous versons le mélange à travers une passoire très fine ou une gaze et le versons dans les bouteilles qui doivent être conservées pendant au moins plusieurs semaines dans un endroit frais et ombragé. Passé ce délai, la teinture d'alcool au citron est prête à être consommée ou mise de côté pour l'hiver.

Vodka au citron avec de l'alcool avec des additifs - des recettes non seulement à base de citrons

La limonade maison ne doit pas être uniquement à base de citrons, car les recettes permettent également l'utilisation d'additifs. Cela vaut la peine d'essayer une teinture maison pour l'hiver avec du miel ou du gingembre, et même avec du café ou du lait!

La teinture de lait de citron prévoit le remplacement de l'eau par cette boisson blanche dans la recette. Vodka au citron faite maison avec du café, à son tour, la recette consiste à ajouter environ 25 grains de café aux citrons laissés dans le pot. La teinture de citron sur l'alcool avec du miel ou du gingembre, à son tour, augmente son goût et ses propriétés bénéfiques pour la santé, notamment en augmentant principalement l'immunité et les anti-inflammatoires.

Dans le cas de la vodka au citron avec du miel, utilisez-la moitié-moitié avec du sucre, en réduisant la quantité de ce dernier ingrédient proportionnellement dans la recette. La liqueur de citron sur l'esprit avec du gingembre, à son tour, nécessite d'ajouter cet ingrédient aux citrons dans une quantité d'environ 15-20 grammes, et en fait, à votre discrétion - plus la liqueur de citron, également connue sous le nom de liqueur de limoncello, sera amère.

Pas seulement de la teinture de citron, une poignée d'inspiration

La vodka au citron faite maison n'est en réalité qu'une des nombreuses possibilités de préparation d'alcool maison. Pour l'hiver, il vaut également la peine de prendre soin d'autres gourmandises aux propriétés positives pour la santé. La teinture de cassis est parfaite pour l'immunité. Les longues soirées d'automne seront réchauffées par des liqueurs de fraises ou des liqueurs de canneberges, et une riche source de vitamine C sera une délicieuse teinture de coing (presque personne ne sait que ce fruit contient plus de vitamine C que les agrumes!). Consultez également cet article pour une recette de teinture de coing .