Le miel est depuis longtemps très populaire en Pologne. On s'est vite rendu compte qu'il pouvait être transformé en diverses boissons alcoolisées, telles que la teinture de miel. La teinture de miel est considérée comme un mets délicat qui a des propriétés curatives et ... un goût délicieux. Comment préparer la boisson vous-même?
Si vous recherchez des recettes plus inspirantes, consultez les articles sur les alcools domestiques ici.
Recette de liqueur de miel sur alcool
Une simple teinture de miel
Avant de préparer la boisson, rappelez-vous que le miel a souvent une odeur et un goût prononcés. Afin de ne pas dominer le goût de la teinture et de ne pas perturber toute la composition, essayez de l'adoucir avec du miel avec une saveur pas trop dominante (ex: citron vert). La teinture de miel guérira, réchauffera et renforcera le corps affaibli. Vous le préparerez rapidement et sans garder les bouteilles en cave pendant plusieurs mois! Il a un goût aussi bon que, par exemple, la teinture d'aronia ou la teinture de coing doux, et sa préparation prend peu de temps.
une liste d'ingrédients
- 100 g de miel
- 0,25 l d'eau de source
- 0,5 l d'alcool
Pour la préparation de la liqueur de miel, les connaisseurs apprécient principalement le miel d'acacia ou de miellat. L'eau doit être de haute qualité ou de l'eau du robinet - préalablement bouillie. Essayez également de choisir un esprit de la plus haute qualité possible (la plus forte). La teinture de miel prendra alors une saveur distincte! Si vous cherchez plus de conseils et d'inspiration, consultez les articles sur les teintures rassemblés ici .
Miel - une méthode de préparation
- Dissolvez le miel dans l'eau, en faisant cela très soigneusement. Vous pouvez légèrement chauffer l'eau pour dissoudre le miel. Récupérez la mousse lorsqu'elle apparaît sur le dessus.
- Comment mélanger l'alcool au miel? Eh bien, il vous suffit de verser le miel fondu dans le pot et d'y verser l'esprit. L'esprit réagira immédiatement avec la substance sucrée.
- Fermez bien le pot et laissez reposer environ 3 jours.
- Une fois le temps indiqué écoulé, versez la teinture dans les bouteilles. Vous pouvez déguster la boisson préparée tout de suite!
Résumé
Si vous voulez casser le goût de la douceur, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron à la teinture - cela créera une sorte de teinture de citron avec de la vodka et ... du miel! Comme vous pouvez le voir, la recette de la teinture de miel sur alcool est très facile et tout le monde peut vraiment la préparer à la maison - sans grande expérience! Consultez également cet article sur la recette de la teinture de cerise .
Teinture vanille et gingembre de miel et citron
Miel aromatique
Une fois que vous savez comment mélanger l'alcool et le miel, vous pouvez appliquer vos connaissances de plusieurs manières. La teinture de miel sera une excellente source de réchauffement lorsque vous combinez du miel avec de la vanille, du gingembre, de la muscade et du citron. Alors ce ne sera pas une teinture ordinaire de miel et de citron, mais une boisson aromatique pour les vrais connaisseurs!
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une liste d'ingrédients
- 500 g de miel (peut être du miellat)
- un demi citron
- 1 gousse de vanille
- quelques tranches de gingembre frais
- 0,5 cuillère à café de muscade râpée
- 0,6 l d'eau
- 0,7 l d'alcool
Préparez également un jars ou une grande bouteille d'une capacité d'environ 3 litres, de la gaze et des bouteilles pour verser la boisson. Rappelez-vous également que vous devez ajouter environ 2 semaines jusqu'à ce que la teinture de miel soit complètement préparée.
Teinture de miel, vanille et citron - méthode de préparation
- Versez le miel dans la casserole et ajoutez-y le jus de citron et la gousse de vanille. Ajouter les tranches de gingembre et la muscade râpée.
- Porter les ingrédients à ébullition et laisser mijoter environ 3 minutes. Couvrir et laisser refroidir.
- Mélangez le bouillon refroidi avec l'alcool, mélangez bien et versez-le dans un regard (ou une bouteille). Fermez bien le mélange et apportez-le dans un endroit chaud pendant 2 semaines.
- Une fois ce temps écoulé, tamisez la teinture à travers de la gaze et versez-la soigneusement dans des bouteilles préalablement échaudées. Et c'est prêt!
Résumé
La teinture de miel avec ces ingrédients aromatiques a un plus grand effet fortifiant, digestif et diaphorétique. Lorsque vous rentrez chez vous un soir d'hiver, un verre de boisson maison vous réchauffera instantanément de l'intérieur! Ou peut-être serez-vous également intéressé par l' article avec une recette de teinture de viorne ?
Extracteur de miel avec café et rhum
Renforcer la "boisson-médecine"
Rien ne renforce le corps aussi parfaitement que le miel en combinaison avec du café aromatique. Cette boisson ravivera avec succès et aidera à combattre les rhumes qui surviennent pendant les saisons plus froides.
Liste des ingrédients pour un extracteur de miel avec additifs
- 2 tasses de miel
- écorce d'orange séchée
- 2 cuillères à soupe de café moulu
- ½ cuillère à café de muscade râpée
- 1l d'alcool
- 1 tasse de rhum
Dans le cas de ce produit, le temps d'attente pour la dégustation est d'environ 2 mois.
Teinture de miel - méthode de préparation
- Faites chauffer le miel dans une casserole et ajoutez-y un verre d'eau et le zeste d'orange. Faites bouillir et retirez la mousse du dessus. Laissez refroidir.
- Mélangez le café avec la muscade et versez dessus de l'eau bouillante. Couvrir avec la soucoupe et laisser infuser pendant environ 5 minutes.
- Versez le café filtré, l'alcool et le rhum dans le miel - mélangez et versez le tout dans les bouteilles. Bouchez-les et réservez environ 6 semaines.
- Égouttez l'alcool au-dessus du sédiment, filtrez et combinez le reste avec la teinture versée. Versez dans des bouteilles, bouchez-les et laissez-les reposer pendant environ une semaine. Bon appétit!
Résumé
N'oubliez pas de n'acheter du miel qu'à un apiculteur éprouvé! Sinon, vous pourriez être victime d'escrocs et risquer d'acheter… du sirop de sucre. Ensuite, la teinture de miel peut avoir «un certain» goût, mais elle n'aura certainement aucune propriété de santé! Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez également cet article de recette de teinture de framboise .
