Vous vous souvenez sûrement de son goût d'enfance. La salade de carottes et de pommes était un fléau pour certains, et pour d'autres, la plus grande délicatesse. Si vous l'avez aimé, cela vaut la peine d'y revenir, après tout, c'est le plat d'accompagnement le plus sain pour le dîner. Si vous ne l'aimez pas, essayez-la et essayez l'une de nos recettes. Peut-être aimerez-vous la version épicée ou riche.
Si vous recherchez plus de conseils et d'informations, consultez également les articles sur les salades et les salades ici .
Salade de carottes et pommes dans la version classique
Salade de carottes et pommes - propriétés
Les propriétés sanitaires des carottes ne peuvent pas être surestimées. Ce merveilleux légume au goût légèrement sucré en a beaucoup - c'est une dose de vitamines, de minéraux et, surtout, de bêta-carotène. Il est principalement associé aux bains de soleil, mais il faut savoir que cet ingrédient est responsable de la santé de la peau en général. Par conséquent, la salade de carottes est une façon savoureuse d'améliorer le teint des adolescents et des personnes souffrant d'eczéma récurrent. De plus, la teneur élevée en vitamine A soutient le travail de tout le corps. Les carottes contiennent également des ingrédients régulant le fonctionnement du système digestif, donc cela fonctionne bien pour les enfants, même les plus petits.
Les carottes et les pommes crues ne sont qu'une bombe de vitamines. Les pommes regorgent de vitamines et de minéraux. Mais surtout, ils sont riches en nutriments et contiennent beaucoup de fibres, ce qui aide à lutter contre la constipation et d'autres problèmes intestinaux. La salade de carottes et pommes crues est vraiment le meilleur plat d'accompagnement que vous puissiez imaginer. Tant pour les enfants que pour les adultes.
Salade de carottes et pommes - la recette de base
La salade de carottes et de pommes est le plus souvent servie avec du poisson ou de la viande. Nous pouvons rarement le trouver en complément des ragoûts ou des ragoûts, mais il n'y a vraiment pas de règles - cela vaut la peine de le manger sous n'importe quelle forme et avec tout. Surtout le basique est très universel - légèrement sucré assaisonné, il complète chaque dîner.
- 1 grosse pomme
- 3 carottes
- 1 cuillère à café de jus de citron,
- épices: sucre, sel et poivre au goût
Il n'y a vraiment pas de recette plus facile à ajouter à votre dîner que la salade de carottes et de pommes. Cela ne nécessite aucune compétence particulière.
- Peler la carotte et la pomme et les diviser en morceaux.
- Râper sur une râpe à gros mailles.
- Ajoutez du jus de citron pour empêcher la pomme de noircir. Mélanger.
- Assaisonner selon l'envie.
Cependant, cette recette de base a créé de nombreuses variantes qui valent également la peine d'être essayées. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez également cet article sur la salade de concombre pour l'hiver .
Salade de carottes et pommes avec vinaigrettes - Recette
Salade de carottes et pommes avec mayonnaise
La carotte râpée et la pomme sont une combinaison qui fonctionne bien dans de nombreuses versions. Vous pouvez faire une salade avec une vinaigrette qui diversifiera le goût. Bien sûr, il s'agit de calories supplémentaires, mais une petite portion de poisson ou de viande atteindra l'endroit. De quoi la sauce peut-elle être faite? Bien sûr, le yaourt naturel fonctionnera bien, et pour ceux qui ne veulent pas réduire la graisse dans leur alimentation, de la crème ou de la mayonnaise peuvent être utilisées.
- 3 carottes,
- 1 pomme,
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise,
- 1 cuillère à soupe de crème ou de yaourt,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme,
- épices: sucre, sel et poivre
La salade avec de la crème ou du yaourt a un goût légèrement plus crémeux. Il a également une couleur différente et est joli sur l'assiette. Si vous ajoutez plus de sucre, ce sera plus sucré.
- Commencez par préparer les carottes et les pommes - les éplucher et les râper.
- Mélangez les carottes râpées avec la pomme et le vinaigre de cidre de pomme.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec la crème et les épices.
- Versez la sauce sur les fruits et mélangez bien.
- Essayez et assaisonnez au goût si nécessaire.
Livres recommandés avec des recettes de salades et de salades
Recette de salade de carottes au raifort
Et maintenant une recette épicée qui vous fera aimer la salade de carottes et pommes. Grâce à l'ajout de raifort, il est plus expressif. La netteté, cependant, est équilibrée par la douceur des carottes crues.
- 4 grosses carottes,
- 2 pommes moyennes,
- 3 cuillères à café de raifort râpé du pot,
- 2 cuillères à soupe de crème ou de yaourt,
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise,
- épices: jus de citron, sel, sucre et poivre.
Si vous préférez un goût plus épicé, vous pouvez ajouter plus de raifort et assaisonner la salade plus intensément. N'en faites pas trop avec de la mayonnaise - si vous voulez réduire la teneur calorique d'un plat, ajoutez seulement un peu de yogourt naturel.
- Épluchez les carottes et les pommes, râpez-les grossièrement.
- Ajoutez du jus de citron.
- Mélangez le yogourt ou la crème avec la mayonnaise et le raifort.
- Ajoutez la sauce à la salade.
- Assaisonner de sel, de poivre et éventuellement de sucre.
Salade de carottes avec ajouts
Salade de carottes à l'orange
La recette standard d'une salade de carottes et de pommes peut être modifiée avec d'autres additifs. Cette salade aux quartiers d'orange est très appréciée. Il est préparé très simplement, et grâce à l'orange, il est plus doux et plus délicat.
- 4 carottes,
- 2 pommes,
- 1 orange,
- 2 cuillères à café de jus de citron,
- 1 cuillère à café d'huile ou d'huile d'olive,
- épices: sucre, poivre, sel, éventuellement persil finement haché (une pincée).
La salade a un goût complètement différent, et grâce au fait qu'elle ne contient pas de sauces, elle est juste très, très saine. Parfait pour l'hiver.
- Épluchez et râpez la pomme et la carotte sur une râpe grossière. Saupoudrer de jus de citron.
- Épluchez l'orange, utilisez un couteau bien aiguisé pour découper la chair entre les membranes.
- Coupez la chair orange en petits morceaux et ajoutez-la à la carotte et à la pomme.
- Assaisonner selon l'envie.
- Réserver pendant 15 à 20 minutes pour laisser mordre les saveurs.
Carottes râpées aux canneberges
De la même manière, vous pouvez préparer des carottes avec d'autres ingrédients, tels que des canneberges ou des noix. La canneberge a un goût aigre-doux merveilleux, est très expressive et est belle en même temps. Vous pouvez utiliser des fruits crus ou séchés.
Si vous voulez que la salade soit belle, au lieu de la frotter, coupez-la en barres fines mais longues. Vous ne pouvez pas peler la pomme. Un tel mélange, saupoudré de canneberges entières ou coupées en deux, a fière allure. Et bien que cela ait beaucoup à voir avec la salade inintéressante dont vous vous souvenez de la cafétéria de l'école, cela ne lui ressemble pas du tout. Sous cette forme, vous pouvez le servir avec les plats les plus exquis - poisson, canard, rôti. C'est un excellent moyen de diversifier votre cuisine.
