Pour la plupart d'entre nous, la rhubarbe est associée à l'enfance. La compote de rhubarbe est un excellent rafraîchissement lors des chaudes journées d'été. C'est également une source de nombreuses vitamines et substances précieuses. Voici quelques recettes inspirantes où la rhubarbe prend les devants.
Si vous êtes intéressé par les préparations faites maison de votre jardin, nous avons rassemblé toute l'inspiration pour vous ici .
Compote de rhubarbe et ses variations
Compote de rhubarbe - une recette simple
La compote de rhubarbe est délicieuse, elle se marie bien avec n'importe quel dessert et dîner d'été. Cela aide à traverser plus facilement la chaleur insupportable. Parfait pour les enfants et les adultes. Si vous cherchez de l'inspiration pour une recette simple et éprouvée de compote de rhubarbe, voici notre inspiration.
La recette de la compote de rhubarbe est basée sur les ingrédients suivants: 1 kg de rhubarbe fraîche, un verre de sucre, 3 litres d'eau et quelques feuilles de menthe fraîche et des glaçons. Comment faire cuire la compote de rhubarbe? La recette de la compote est très simple, donc tout le monde peut la gérer parfaitement.
- Étape 1: Tout d'abord, nettoyez et lavez soigneusement notre rhubarbe. Lorsqu'il est propre, coupez-le - de préférence en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
- Étape 3: Mettez maintenant la rhubarbe coupée en tranches dans la casserole. Versez de l'eau dedans et faites cuire jusqu'à ébullition.
- Étape 4: Ajoutez ensuite la quantité de sucre indiquée et, en remuant constamment, faites cuire encore un quart d'heure - pendant ce temps, la compote de rhubarbe doit prendre une couleur rose clair. Laissez refroidir.
- Étape 5: Nous frottons la rhubarbe à travers une passoire et versons cette boisson rafraîchissante dans une cruche ou un grand récipient. Verser dans des verres, ajouter des feuilles de menthe au goût et des glaçons pour un refroidissement supplémentaire. Les recettes de compote de rhubarbe peuvent être librement variées. Si vous rêvez de conserves de groseille à maquereau, dans cet article, vous trouverez des conseils pour la cultiver.
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Compote de rhubarbe aux fraises
Voici quelques inspirations et une recette toute prête pour la compote de rhubarbe aux fraises. Il satisfera votre soif, il est savoureux et sain, et vous pouvez facilement le préparer dans le confort de votre foyer.
Comment préparer une compote de rhubarbe? Nous commençons par rassembler les ingrédients nécessaires, et ce sont: un total de 1 kg de fruits dans la proportion de 350 g de fraises et 650 g de rhubarbe, 3 cuillères à soupe de sucre et d'eau.
- Étape 1: Nous lavons les fruits, retirons les tiges et les mettons dans le pot préparé. Nous nettoyons également la rhubarbe puis la coupons en tranches d'environ 3 cm d'épaisseur chacune.
- Étape 2: Mettez de la rhubarbe hachée dans les fraises et ajoutez de l'eau - la quantité correcte est lorsque l'eau est environ 3 cm plus haute que les fraises et la rhubarbe. Nous ajoutons également du sucre et mélangeons soigneusement tous les ingrédients.
- Étape 4: Faites cuire la rhubarbe et les fraises pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et tombent presque en morceaux.
- Étape 5: Si vous n'aimez pas boire de compote de fruits, nous vous recommandons de filtrer la rhubarbe et les fraises dans une passoire, mais si elles ne vous dérangent pas, vous pouvez les laisser recevoir plus de nutriments dans le fruit.
- Étape 6: Versez la compote dans une cruche et laissez refroidir. Lorsque la compote de rhubarbe aux fraises est froide, versez-la dans les verres. Pour un refroidissement supplémentaire, vous pouvez ajouter des glaçons.
Jus de rhubarbe
Le jus de rhubarbe nous rafraîchit non seulement quand il fait chaud dehors, mais contient également de nombreuses propriétés précieuses. Quel genre? Il est riche en minéraux, par ex. Phosphore et cuivre, ainsi qu'en vitamines, par ex. A et C. Si cela ne suffit pas, la rhubarbe a des propriétés anticancéreuses et laxatives. Il est particulièrement recommandé aux femmes présentant une carence en œstrogènes. Comment préparer le jus de rhubarbe?
Une fois que nous avons les tiges de rhubarbe, nous procédons aux préparatifs. Nous lavons les tiges de rhubarbe. Nous coupons la rhubarbe en cubes et mettons quelques morceaux dans l'extracteur de jus. Versez le jus frais dans des verres, ajoutez quelques glaçons ou servez avec du jus de citron. Les amateurs de goût sucré auront besoin de sucre ou de son substitut. Le jus de rhubarbe a également bon goût lorsqu'il est ajouté à de la limonade ou à d'autres jus. Ou peut-être serez-vous également intéressé par le jus de framboise ?
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Conserves de rhubarbe - recettes de confitures inspirantes
Confiture de rhubarbe
La recette de la confiture de rhubarbe est très simple. Comment faire une telle confiture? Tout d'abord, nous aurons besoin des ingrédients suivants: 1 kg de rhubarbe et 50 g de sucre.
- Étape 1: Nous commençons par nettoyer et laver la rhubarbe. Notre rhubarbe doit maintenant être coupée en petits cubes, puis mettez-la dans le pot et recouvrez d'une couche de sucre. Nous la laissons là pendant environ 1 heure.
- Étape 2: Une fois ce temps écoulé, faites-le chauffer. Nous commençons par un grand feu puis passons à des plus petits et plus petits. Lorsque nous remarquons que l'eau s'est évaporée pour nous et que notre confiture prend sa densité, nous coupons le gaz.
- Étape 3: Mettez la confiture de rhubarbe encore chaude dans les bocaux préalablement préparés, vissez-la fermement et retournez-la. Une fois qu'il a refroidi, apportez-le au sous-sol ou au garde-manger.
Confiture de rhubarbe à la cannelle
Si vous êtes amateur de cannelle et que vous aimez la rhubarbe, nous avons une inspiration intéressante pour vous: la confiture de rhubarbe additionnée de cannelle. Comment le préparer? Nous aurons besoin des ingrédients suivants: 1 kg de rhubarbe, 25 g de sucre, une demi-gousse de vanille et 1 cuillère à café de cannelle.
- Étape 1: Commencez par nettoyer et laver la rhubarbe, puis coupez-la en petits cubes, de préférence d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Étape 2: Mettez la rhubarbe tranchée dans une casserole ou une casserole avec un peu d'eau. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Lorsque nous avons obtenu l'effet de la rhubarbe ramollie, nous ajoutons les ingrédients restants, à savoir: le sucre, la gousse de vanille et notre cannelle. Nous mélangeons à fond.
- Étape 3: Faites cuire tous ces ingrédients en remuant constamment pendant environ 1,5 heure. Passé ce délai, la confiture de rhubarbe parfumée et délicieuse additionnée de cannelle devrait s'éclaircir.
- Étape 4: Mettez la confiture encore chaude dans les bocaux préalablement préparés, vissez-les fermement et retournez-les. Apportez les pots de confiture à la cave ou ouvrez-les immédiatement après leur refroidissement et servez-les sur des sandwichs ou en complément des desserts. Ou peut-être serez-vous également intéressé par la teinture de coing ?
