Les compotes sont des solutions très populaires pour les boissons. Ils peuvent être servis chauds les jours froids et d'hiver, mais ils sont également une bonne solution pour la chaleur estivale. En été, l'idée parfaite est de refroidir la compote, ce qui nous procurera un rafraîchissement incroyable. C'est également le cas de la compote de raisin. Voyons donc quelques recettes pour ce spécifique.
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Raisins rouges - une source de nombreuses vitamines
Avant d'entrer dans les recettes que nous pouvons utiliser pour faire de la compote de raisin, examinons la question importante du fonctionnement du raisin. Comme nous le savons, chaque fruit contient des vitamines et des minéraux. Voyons ce qu'il y a dans les raisins rouges.
Les raisins rouges contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux. Ils sont riches en vitamines A, B, C et E. Ils contiennent également de l'acide folique, de la thiamine, de la niacine, de la riboflavine et des flavonoïdes, dont la plupart se trouvent dans les pelures et les graines. De plus, les raisins rouges contiennent du sodium, du potassium, du phosphore, du fluor, du sélénium, du manganèse, du fer, du zinc, du cuivre, du magnésium et du calcium.
Ce qui est étonnant, c'est que les raisins tuent les cellules cancéreuses, éliminent les radicaux libres, abaissent la tension artérielle, préviennent l'artériosclérose et peuvent également prévenir le diabète et les maladies cardiaques. Ces fruits augmentent le «bon» cholestérol et abaissent le «mauvais» cholestérol, éliminent les acides inutiles du corps, soutiennent le processus de perte de poids et préviennent la survenue d'un accident vasculaire cérébral ou d'une crise cardiaque. Ou peut-être serez-vous également intéressé par les articles sur les raisins récoltés ici ?
Recette de compote de raisin
Il existe de nombreuses recettes de compotes de raisins noirs. Commençons par les préparations de raisin, pour lesquelles nous n'avons pas besoin d'utiliser de fruits supplémentaires, et les raisins eux-mêmes seront au premier plan. Voyons donc quelles recettes nous pouvons utiliser pour ces compotes.
La compote de raisin est très simple. Voyons à quoi ressemble la recette de cette boisson délicieuse et saine.
Ingrédients:
- 2,5 kg de raisins,
- 1,5 litre d'eau,
- 400 g de sucre.
Si nous voulons une boisson moins sucrée, il suffit d'utiliser 200 g de sucre.
Préparation:
- Lavez les raisins et mettez-les dans des bocaux d'un litre en pensant à laisser une couche de 2 cm d'espace libre.
- Versez de l'eau dans la casserole et ajoutez le sucre.
- Nous faisons bouillir l'eau sucrée pour que le sucre soit complètement dissous.
- Après cela, portez le mélange à ébullition et versez le sirop chaud dans les bocaux.
- Fermer les bocaux et pasteuriser pendant 30 minutes.
Il est important que le fruit soit complètement recouvert de sirop.
Une autre recette de compote de raisin noir ne nécessite pas beaucoup d'effort.
Ingrédients:
- 2,5 kg de raisins rouges,
- clous de girofle,
- Cassonade.
En fonction de nos prédispositions, nous choisissons la bonne quantité de clous de girofle pour notre compote.
Préparation:
- Lavez les raisins et mettez-les dans des bocaux aux 3/4 de leur hauteur.
- Versez 3 cuillères à café de sucre dans chaque pot et ajoutez la quantité appropriée de clous de girofle.
- Versez sur les fruits avec de l'eau tiède mais bouillie.
- Fermer les bocaux et pasteuriser pendant 30 minutes.
Pour améliorer et diversifier le goût, on peut ajouter de la cannelle, de la cardamome, du zeste d'orange ou du zeste de citron. Consultez également cet article sur la recette de teinture de raisin .
Recette de compote de raisin noir avec additifs
Les préparations de raisin améliorent le fonctionnement de notre corps, il vaut donc la peine de préparer une compote de raisin. Vous pouvez utiliser l'une des recettes mentionnées ci-dessus, mais vous devriez lire quelques autres recettes pour lesquelles nous utiliserons des fruits supplémentaires.
La première recette est une recette de compote de raisins et de pommes. C'est une combinaison assez traditionnelle qui est extrêmement populaire.
Ingrédients:
- 1 kg de raisins,
- 1 kg de pommes,
- 2 litres d'eau,
- 0,5 citron
- 3 cuillères à soupe de fructose.
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Si on préfère des compotes légèrement acides, on peut même utiliser un citron entier.
Préparation:
- Lavez les pommes, coupez-les en 4 parties et retirez les graines.
- Saupoudrez les pommes de jus de citron.
- Lavez les raisins.
- Versez les fruits dans une casserole et ajoutez-y de l'eau et du fructose.
- Faites cuire le tout pendant 25 minutes.
Nous pouvons également ajouter des mûres à la compote, ce qui augmentera l'unicité du goût.
Une autre recette est la compote de prune et de raisin.
Ingrédients:
- 1 kg de raisin noir,
- 1 kg de prunes,
- 1 tasse de sucre,
- 4 cuillères à café de sucre vanillé,
- eau de source.
Il vaut la peine d'y ajouter 2 bâtons de cannelle, grâce auxquels le goût de cette préparation s'améliorera.
Préparation:
- Nous lavons les fruits.
- Retirez la pierre des prunes.
- Mettez les prunes et les raisins dans une casserole et versez 5 litres d'eau.
- Cuire 10 minutes, jusqu'à ébullition.
- Passé ce délai, ajoutez le sucre et la vanille.
- Mélangez le tout et laissez refroidir.
Les conserves de raisin préparées de cette manière seront un ajout étonnant aux dîners du dimanche.
Les compotes sont des conserves de raisin très populaires, probablement parce qu'elles ne sont pas difficiles à préparer et qu'elles ont en outre un goût incroyable et rafraîchissant. Les raisins peuvent être mélangés avec différents fruits, tels que les pommes, les poires, les mûres, les prunes et autres. De telles combinaisons satisferont sûrement nos papilles gustatives et constitueront une boisson préparée avec impatience. N'oublions pas que la compote de raisin, après avoir été pasteurisée, peut tenir avec succès dans notre garde-manger pendant toute la période d'automne et d'hiver. Ou peut-être aimeriez-vous aussi cet article avec une recette de jus de raisin ?
