Il peut sembler que les mêmes variétés de pommes anciennes et nobles apparaissent sur les étals depuis des décennies. Szampion, Costela, Papierówka, Ligol - tout le monde les connaît très bien. Récemment, cependant, les pommes Jonagold ont commencé à les remplacer. C'est une variété relativement nouvelle qui a instantanément conquis le cœur des plus grands gourmets. Et les producteurs car il est gracieux et facile à cultiver.
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Pommier Jonagold - description et cultivars
Le pommier Jonagold est l'une des variétés les plus populaires au monde. En Pologne, il devance même des variétés de pommes comme la Golden Delicious (qui est d'ailleurs son ancêtre direct) ou Costela, et se bat pour le laurier de priorité depuis les années 1990. Deuxièmement, les pommes Jonagold sont tout simplement très savoureuses, leur chair croquante, à gros grains, vert-blanc est douce et très aromatique. Les fruits sont généralement assez gros, allant de 140 à 200 g.
Le pommier Jonagold est si populaire que plusieurs centaines de cultivars de cette variété ont été récemment créés. Surtout ceux avec des couleurs plus intenses méritent une attention. L'un des plus savoureux est Jonagold DeCosta, avec une belle couleur rouge foncé de la peau et une chair blanche et aigre. Les pommes Jonagold DeCosta sont idéales pour la consommation directe, mais conviennent également pour les conserves. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez également cet article sur papier pomme .
Un autre descendant de la variété Jonagold - Jonagored, mérite l'attention. Comme leur nom l'indique, ils sont beaucoup plus rouges. La description des deux variétés est cependant très similaire. Jonagored a également un blush mat et inégal sur une peau plus claire, sous laquelle se trouve une chair granuleuse, savoureuse et juteuse.
Pommier Jonagold - Exigences de culture et d'habitat
La variété est relativement peu exigeante pour la culture. Il a besoin d'un sol fertile légèrement limoneux et d'un endroit chaud et ensoleillé. À l'ombre, les pommes Jonagold ne se colorent pas correctement. Comme la plupart des arbres fruitiers, le pommier de cette variété prospère sur les pentes sud et est.
Le pommier Jonagold se sent bien dans nos conditions climatiques. Il ne gèle qu'en dessous de -25 degrés Celsius. Ses fleurs ne sont pas sensibles au gel. C'est l'une des dernières variétés de pommes. Les pommes Jonagold ne peuvent être récoltées qu'en octobre. Après quelques années, l'arbre commence à fructifier en alternance, mais il est très abondant. La plante a besoin de pollinisateurs externes. Idared, Gloster, Gala ou Szampion sont les meilleurs dans ce rôle.
Boutures Jonagold
Les semis de base peuvent être achetés pratiquement partout. Il est si populaire que vous pouvez même le trouver dans les supermarchés. Cependant, il est bien préférable de les acheter directement à la pépinière - ils sont de meilleure qualité. Assurez-vous que les plants sont mis en balles, grâce à quoi ils sont en bien meilleur état et plus faciles à prendre dans la nouvelle position.
Si vous recherchez des plants de ses sports et cultivars, la question n'est pas si simple. Par exemple - Jonagored est une variété protégée, ce qui signifie que vous ne pouvez l'acheter que dans quelques pépinières enregistrées qui garantissent la pureté variétale des plantes.
Préparations recommandées pour les arbres fruitiers
Soin aux pommes Jonagold
Les arbres ne nécessitent aucun soin particulier. En fait, à part une coupe régulière, vous n'avez rien à faire avec eux. Chaque printemps, les pousses anciennes et gelées sont enlevées. La taille des pommiers a des règles légèrement différentes de celles des autres variétés. Dans ce cas, les fleurs apparaissent souvent à la fin des pousses de trois ans, elles ne doivent donc pas être raccourcies. Pour cette raison, la couronne de l'arbre est plus irrégulière.
Lorsque vous décidez de cultiver des arbres Jonagold, vous devez prendre en compte la nécessité d'une pulvérisation préventive. La variété est assez sensible au feu bactérien, cependant, l'utilisation de fongicides prophylactiques réduit considérablement le risque de maladie. Cependant, il est très résistant à la tavelure et à la moisissure. Il vaut la peine de pulvériser un mois supplémentaire environ avant la récolte pour protéger le fruit de la pourriture pendant le stockage.
