L'ail de printemps est une plante très populaire qui apparaît dans notre cuisine comme une épice et est utilisée dans la préparation de divers plats. Par conséquent, si nous voulons que notre cuisine inclue l'ail de printemps de notre jardin, il vaut la peine de se familiariser avec le meilleur sol pour la culture de l'ail de printemps, ainsi que la fertilisation de l'ail d'hiver et la récolte de l'ail d'hiver.
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Ail - caractéristiques du genre
Ail - Allium, c'est un type de plante qui appartient à la famille des amaryllis - Amaryllidaceae . Cette espèce comprend jusqu'à 700 espèces présentes à l'état sauvage dans tout l'hémisphère nord, en particulier dans la zone tempérée. L'ail est connu pour les espèces ornementales et comestibles, comme l'ail commun.
L'ail - Allium , vient d'Asie, plus précisément de Chine ou de Sibérie. Il est connu depuis plus de 5000 ans. Il faut savoir que l'ail a été classé comme plante médicinale dès le Ve siècle avant JC. De plus, les têtes d'ail ont également trouvé leur place dans la peinture et on peut les voir dans les peintures de la pyramide de Khéops, dans les ruines d'Herculanum et de Pompéi et dans le palais de Knossos en Crète.
Il faut savoir que l'ail - Allium, selon les espèces, peut atteindre 15 à 200 cm de hauteur. Ses feuilles sont uniformes et gris-vert. Il convient également de mentionner le type d'inflorescences, qui peuvent se présenter sous la forme d'ombelles ou d'une tête située au sommet de la tige sans feuilles. L'inflorescence est constituée de fleurs pédonculées, petites et radiales. Leurs fruits sont des sacs dans lesquels il y a des graines noires.
Ail de printemps - Ce qu'il faut retenir avant de cultiver l'ail de printemps
La culture de l'ail de printemps est très populaire en raison du fait que l'ail est un légume précieux et une épice aux propriétés curatives étonnantes. Les propriétés les plus importantes de l'ail incluent le fait qu'il contribue à la réduction de la pression artérielle et guérit également les problèmes digestifs et l'hypertension artérielle. De plus, l'ail - Allium a des propriétés antivirales et antibactériennes, ce qui signifie que la culture de l'ail de printemps est souvent effectuée afin de créer des préparations utilisées dans les rhumes. Consultez également cet article de recette de sirop d'ail .
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Cependant, avant de commencer à planter de l'ail au printemps, nous devons savoir quelles sont les exigences du sol et du site. Eh bien, si nous voulons planter de l'ail au printemps, à l'automne de l'année précédant la culture, nous devons mélanger notre sol avec du fumier à une dose de 40 t / ha.
N'oubliez pas, cependant, que lorsque vous commencez à cultiver de l'ail de printemps, cela dépend également en grande partie du sol dans lequel il sera planté. Si notre ail d'été ou de printemps est planté dans un sol léger, il peut être planté la première année après l'application du fumier. Cependant, si le sol à cultiver est plus lourd, il vaut la peine d'attendre 2 à 3 ans après l'application du fumier avant de planter.
Nous ne devons pas non plus oublier que le sol pour la culture de l'ail doit être correctement labouré et hersé au printemps. De plus, nous devons effectuer une fertilisation organique qui complétera notre substrat avec les minéraux nécessaires. Si nous voulons un bon matériel de plantation, il vaut la peine de choisir la variété Jankiel ou Jarus d'ail de printemps.
Cultiver de l'ail de printemps - à quoi ressemble la plantation d'ail au printemps et ses procédures d'entretien ultérieures
La culture de l'ail de printemps n'est pas compliquée, mais il est très important pour eux de savoir quand fertiliser et récolter. Ceci est tout aussi important pour la fertilisation de l'ail d'hiver que pour la récolte de l'ail d'hiver. Rappelez-vous, cependant, que l'ail d'hiver est récolté plus tôt, car il est déjà planté à l'automne, lorsque le sol n'est préparé que pour la culture de l'ail de printemps.
La plantation de l'ail de printemps a lieu de mars à avril, sachant que la dernière date de plantation peut être le 10 avril. Ceci est très important car à une date ultérieure, nos bulbes risquent de ne pas s'enraciner, ce qui empêche les feuilles de se déplier et les têtes de se former trop petites, si elles se développent du tout.
L'ail de printemps peut être planté à la machine, mais il est généralement fait à la main. Il est important de laisser un espace de 27-30 cm entre les rangées. Il faut également savoir que les gousses d'ail sont plantées en pressant les gousses verticalement avec le talon vers le bas à des intervalles de 5-10 cm entre les bulbes. De plus, les bulbes doivent être plantés de 3 à 5 cm de profondeur. Il convient également de mentionner de presser le sol autour des bulbes.
N'oublions pas non plus les procédures effectuées après la plantation de l'ail de printemps. Dans le cas de l'ail de printemps, les traitements de soins ne sont pas si importants, mais nous devons recouvrir nos bulbes de paillis, grâce auquel nos cultures peuvent augmenter jusqu'à 30% de plus. La litière peut être faite de paille déchiquetée et légèrement compostée ou d'écorce de conifère. La fertilisation de l'ail de printemps n'est pas aussi importante que la fertilisation de l'ail d'hiver. Cependant, nous devons nous rappeler que le sol doit être correctement préparé et fertilisé avant même de planter nos bulbes.
