Les plants de fraises les plus populaires - variétés, prix, où acheter?

Les fraises sont des plantes fruitières très appréciées. Ces fruits mûrissent généralement les premiers sur la parcelle, et leur prix en saison vous permet de profiter pleinement du goût délicieux. Ils sont également une riche source de sels minéraux et de vitamines, dont la vitamine C. Les fraises sont consommées crues ou transformées en conserves, confitures, gelées, mousses, glaces, jus de fruits, vins, liqueurs et liqueurs. Ils peuvent également être congelés.

Si vous recherchez plus de conseils et d'inspiration, consultez les articles sur les fraises ici.

Les plants de fraises les plus populaires - variétés, prix, où acheter?

Fraises - caractéristiques et propriétés botaniques

La fraise vient de la fraise des bois

Les fraises proviennent directement de fraises sauvages, cultivées dans les jardins depuis le 13ème siècle, et connues de l'humanité depuis la nuit des temps. La fraise à gros fruits a probablement été créée en 1919 en Europe à partir du croisement de deux espèces de fraises sauvages: la fraise sauvage chilienne sud-américaine pâle, importée en Europe en 1714, et la fraise sauvage écarlate d'Amérique du Nord, introduite en culture au 17ème siècle.

La fraise a une tige velue, dont une partie est enfoncée dans le sol et forme un rhizome pérenne. Les feuilles de fraise sont disposées en rosette. Ils ne tombent pas en hiver, protégeant les pousses et les racines contre le gel. Les fleurs de fraise sont généralement bisexuées, avec un fond de fleur convexe dans lequel de nombreux pistils sont incrustés. Les étamines sont situées à la base du fond de la fleur. Après la pollinisation avec du pollen propre ou étranger, le fond de la fleur pousse fortement, créant une partie comestible. C'est un pseudo-fruit (myrtille), communément appelé fraise. Le fruit correct d'un point de vue botanique sont les minuscules arachides réparties sur la surface charnue du fruit. Plus il y en a, plus le fruit est gros. La masse principale du fruit de fraise est formée par un fond de fleur juteux, contenant des sucres, des acides organiques, des sels minéraux et des vitamines.

Les soi-disant moustaches poussent à l'aisselle des fraises. Ce sont des pousses allongées sur lesquelles se forment de jeunes pousses, grâce auxquelles nous reproduisons les fraises par voie végétative. La moustache doit être systématiquement supprimée. On ne laisse que les plus forts quand on veut avoir des plantes à propager. Si nous ne voulons pas de semis, retirez les coureurs au fur et à mesure qu'ils grandissent. Coupez-les avec un sécateur, une houe ou une cisaille. Consultez également cet article pour obtenir des conseils sur la plantation de fraises .

Propriétés nutritionnelles des fraises

Dans le groupe des plants de baies, la fraise vient juste après le cassis en termes de teneur en vitamine C. La quantité de vitamine C dans les fraises est également plus élevée que dans les agrumes. C'est probablement pourquoi, dans le cas des rhumes, il était autrefois recommandé de boire des feuilles et des fleurs de fraise échaudées au lieu du thé. Dans l'ancienne Pologne, le jus de fraise ou le fruit écrasé était utilisé pour blanchir la peau et les dents, et pour se débarrasser des taches de rousseur et des taches. Dans la médecine traditionnelle, les fraises étaient également recommandées pour l'anémie, le rachitisme, l'hémorragie et la diarrhée chez les enfants.

Les fraises contiennent des vitamines A, B, B 2 , B 3 , B 6 et E, nous pouvons donc parler des avantages pour la santé de ces fruits. Le zinc, le sodium, le manganèse et le fer contenus dans les fraises ont également un effet bénéfique sur l'organisme, ainsi que le phosphore et le calcium, qui renforcent les os, les dents et les muscles. Les fraises contiennent également beaucoup de sucre facilement digestible. De plus, ils apportent de la pectine et des fibres, nettoyant le corps des résidus alimentaires, ayant ainsi un effet bénéfique sur la flore bactérienne.

Une propriété caractéristique des fraises est l'élimination des toxines du corps. C'est grâce à la grande quantité d'eau qu'ils nettoient les organes et étanchent la soif. Lorsqu'ils sont utilisés en cosmétique, ils réduisent la cellulite et donc les tissus adipeux, ainsi que régulent la quantité d'eau dans la peau. L'infusion de fruits et de feuilles de fraise est utilisée comme diurétique. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article avec des recettes de conserves de fraises ?

Fraises - comment créer votre propre parcelle

Des plants de fraises - les vôtres ou peut-être ceux proposés par la pépinière de fraises?

Les fraises peuvent être plantées au printemps, à la fin de l'été et à l'automne. La garantie évidente d'une culture réussie est l'établissement de plantations de printemps et d'automne, car les plants de fraises sont mieux acceptés à cette époque. Elle est liée à une humidité suffisante du sol, généralement un temps nuageux et une température de l'air et du sol relativement basse. Les plants de fraises provenant de plantations éloignées ne flétrissent pas et ne surchauffent pas pendant le transport, ils prennent donc bien. Les jeunes fraises sont mieux achetées auprès de producteurs éprouvés et leur prix n'est pas très élevé. Toute pépinière de fraises qui se respecte doit prendre soin de sa santé et une protection adéquate contre le dessèchement.

Les plants de fraises les plus populaires - variétés, prix, où acheter?

De plus, obtenir de nouvelles fraises des plantes que nous possédons n'est pas difficile. Les stolons (moustaches) s'enracinent relativement facilement dans le sol, devenant plus tard un bel arbuste à fraises. Les plants de fraises doivent provenir de plantes saines et fortes. Il est préférable d'enraciner la moustache dans de petits pots, et non directement dans le sol. Les pots remplis de compost mélangé à de la terre sont coupés à ras bord dans le sol à côté du fraisier, à partir duquel nous allons développer de nouvelles plantes. Ensuite, coupez la moustache individuelle derrière le genou, à partir de laquelle une nouvelle plante sera formée et épinglez chaque moustache au sol, par exemple avec un fil plié en forme de lettre U. Arrosez systématiquement la moustache jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment enracinée dans le pot. Ensuite, nous transplantons les pousses dans le sol dans un endroit permanent. Les plants de fraises transférés directement ne flétrissent pas,et leurs racines commencent à pousser immédiatement. Avant l'hiver, ils auront le temps de produire les graines des inflorescences et fleuriront abondamment l'année suivante. Au printemps, la parcelle doit être désherbée, nettoyée des feuilles séchées et complétée avec de l'engrais.

Comment faire pousser des plants de fraises? Les plants de fraises sont mieux plantés en rangées. Nous les plaçons dans le sol de sorte que la pointe du bourgeon dépasse légèrement de la surface du sol. S'ils sont plantés trop profondément, ils poussent mal, bien que trop peu profonds - ils se dessèchent souvent. Nous nourrissons les fraises avec modération. Trop de fertilisation affecte le développement des feuilles, mais retarde la floraison.

Les meilleurs engrais pour fraises à bon prix - découvrez-les!

La formation du fruit de la fraise

Ces plantes ont de faibles besoins climatiques et en sol. Tant qu'ils ont la bonne quantité d'humidité, ils peuvent être cultivés même dans des sols pauvres. En général, cependant, les fraises nécessitent un sol léger et aéré, riche en humus et en calcium. Nous choisissons pour eux une position ensoleillée et à l'abri du vent, et le sol doit être soigneusement préparé avant la plantation. La première année, les récoltes donnent encore assez mal, mais les années suivantes, vous pouvez vous attendre à une bonne récolte.

Les fraises entrent généralement dans la phase de fructification dans les dix premiers jours de juin et, selon la météo, cette période dure de trois à quatre semaines. La récolte précoce est généralement obtenue à partir de cultures cultivées sous abri, par exemple dans des tunnels. Les plants de fraises sont beaucoup plus chauds sous la feuille et portent donc des fruits plus tôt. Il est également conseillé de pailler le sol avec de la paille ou de la balle grossièrement hachée. La litière réduit l'évaporation de l'eau, augmente la température et accélère la fructification. Cela empêche également les fruits de se salir.

La mise en forme des fruits pour l'année suivante a lieu immédiatement après la récolte et dure jusqu'au début de l'automne. Les fraises forment alors des boutons floraux pour l'année suivante. Lors de la propagation, de nouvelles pousses latérales raccourcies se développent, au sommet desquelles des boutons floraux se formeront. Plus le fraisier poussera, plus nous aurons d'inflorescences l'année prochaine. Au printemps, cependant, il existe un risque de gel des fleurs. Les fleurs dans un bourgeon replié peuvent résister à des températures aussi basses que -5,5o Celsius, tandis que les fleurs ouvertes peuvent résister à des températures aussi basses que -3. Les jeunes bourgeons à fruits sont également sensibles aux gelées printanières. Par conséquent, avant les gelées attendues, il vaut la peine de recouvrir les plantes de toison, de paille ou d'aiguilles.

Fraises - variétés

Les pépinières proposent des plants de fraisier en petits pots ou en multiples. Les plus répandues sont les boutures vertes, nommées d'après les feuilles bien développées au moment de la plantation. Ils se distinguent par des prix bas et une grande disponibilité des variétés. Un autre type sont les boutures de frigo (le prix est d'environ cinq zlotys par plante). Les plants de frigo sont des plantes déterrées à la fin de l'automne et en hiver, après l'arrêt des plantes et stockées dans une chambre froide à -2 ° C jusqu'en juin ou juillet de l'année suivante. Une fois les feuilles arrachées et les racines nettoyées, elles sont stockées dans des chambres froides pendant plusieurs mois. Après la plantation, les plants de fraises frigo ne prennent que dix semaines pour porter leurs fruits. Nous pouvons à tout moment planter des plants de frigo dans le jardin. La variété vibrante est très tôt dans ce groupe. Vibrant est une fraise très résistante aux maladies et au gel.La rumba est également l'une des variétés de frigo les plus connues. La variété de rumba vient des Pays-Bas, mais elle fonctionne parfaitement dans notre pays.

Les plants de fraises les plus populaires - variétés, prix, où acheter?

Il est conseillé de cultiver des fraises qui mûrissent à des moments différents: y compris les plants avec un temps de maturation plus tardif et les variétés qui portent des fruits dans la seconde moitié de l'été et même à l'automne. Il vaut la peine de parier sur des variétés telles que la senga precosa précoce, l'ananas de Grójec, la rumba et la regina, plus tard la senga sengana et même plus tard Wesper ou madame moutot. L'un des plus populaires en Pologne est le senga sengana avec des fruits savoureux de couleur moyenne à grande, rouge foncé. Non seulement le senga sengaba est très populaire, mais maintenant aussi la fraise blanche des variétés de rêve blanc et de pin, ainsi que le toscana à fleurs roses. La variété roxana est également populaire. Roxana se caractérise par de gros fruits doux, rouge vif et de forme régulière. C'est une fraise moyennement tardive. Bien que le roxana vienne d'Italie, il est devenu bien accepté dans notre climat.

Les variétés à fructification répétée ainsi que les fraises grimpantes décoratives sont de plus en plus courantes. Les fraises à répétition mûrissent pour la deuxième fois en été et en automne, jusqu'au premier gel. La fructification répétée de Selva avec de gros fruits irréguliers est la plus connue de ce groupe. Cependant, il vaut la peine de parier sur d'autres, par exemple la fructification répétée de la fraise florin, albion, san, andreas, monterey ou alba. La variété Alba se caractérise par une fertilité élevée et une croissance intensive. Il résiste également aux basses températures. Alba est une variété précoce. Les fraises grimpantes décoratives (et en même temps comestibles), telles que l'albion, l'humi, l'ostara, la selva et la rabenda, sont le plus souvent cultivées sur une terrasse ou un balcon. Le prix d'un tel semis est généralement plusieurs fois supérieur à celui des variétés traditionnelles.

Les fraises sont des plantes dont le sol et les besoins nutritionnels sont faibles. En pratique, le moment de leur plantation a lieu à trois dates de base: le printemps, l'été et l'automne. Ces plantes se caractérisent par une fertilité élevée et des fruits savoureux. Si nous introduisons des fraises à fructification répétée dans la culture, nous pouvons avoir des fruits frais pendant la majeure partie de l'année. Nous pouvons faire pousser des fraises grimpantes dans les pots.

Littérature:

  1. Binney R., le jardin naturel et traditionnel. Varsovie 2009.
  2. Czikow P., Łaptiew J., Plantes médicinales riches en vitamines. Varsovie 1982.
  3. Dogwood D., Nous sélectionnons des plants de fraises. «Mon beau jardin» 2014 n ° 8, p. 43.
  4. Gorczyński T. (éd.), Exercices in botany. Varsovie 1983.
  5. Kadlec L., je mange des fraises pour renforcer. "Recette pour le jardin" 2014 n ° 6, pp. 48-49.
  6. Król-Dyrek K., Fraises avant la saison. «Działkowiec» 2015 n ° 4, p. 32.
  7. Des fraises pleines de bonbons. «Mon beau jardin» 2016 n ° 4, pp. 66-69.