Le cresson est une plante populaire en Pologne qui est présente sur nos tables le plus souvent à Pâques. Les plus connus sont le cresson des prés et le cresson de jardin, qui sont cultivés à la fois dans les jardins et en conteneurs sur les balcons ou les terrasses. Le cresson sur coton ou lignine n'est pas non plus inconnu et peut être cultivé toute l'année. Aujourd'hui, presque personne ne se demande comment planter du cresson ou se demande quelle quantité de cresson pousse, car il est si populaire.
Si vous êtes intéressé par la culture de légumes, que vous cherchez des conseils sur la façon de créer un potager et quelles plantes choisir, nous avons rassemblé des idées pour vous ici .
Cress - description et caractéristiques
Description du cresson
La culture du cresson est populaire surtout à Pâques. Le cresson (cardamine) est une plante issue de la famille des crucifères. Fait intéressant, il existe environ 200 espèces de cresson dans le monde, le groupe principal se trouve dans l'hémisphère nord et en Pologne, vous pouvez trouver 12 espèces de cette plante (par exemple, le cresson des prés, le cresson des jardins). Dans la nature, le cresson se trouve dans les zones humides, les prairies et les forêts. Certaines variétés sont cultivées comme espèces ornementales. Nous la connaissons principalement comme une épice la plus connue pendant la saison de Pâques. Aujourd'hui, pratiquement tout le monde sait planter du cresson, c'est pourquoi il est cultivé avec enthousiasme et utilisé comme un ajout savoureux et une décoration efficace non seulement pour la table de fête. Ou peut-être serez-vous également intéressé par la culture de la chicorée ?
Cresson - caractéristiques de la plante
Le cresson est une plante qui se propage sur tous les continents du monde (sauf, bien sûr, en Antarctique, où les conditions ne sont pas propices à sa survie). Plus de 70 espèces de cette plante peuvent être trouvées dans l'Himalaya et l'Extrême-Orient, en Amérique du Nord il y a environ 39 espèces, en Europe (Allemagne, Danemark, France, Pays-Bas, Pologne, etc.), et environ 36 espèces. Le cresson est une plante ornementale (par exemple le cresson des prés) et une plante épice (par exemple le cresson de jardin) qui peut atteindre 70 cm de hauteur. La tige peut être à la fois non ramifiée et ramifiée, et est dressée et montante ou rampante. Le cresson a des pousses velues ou nues et des feuilles en forme de bout qui poussent dans une direction parallèle à partir de la tige. Les fleurs de cresson sont rassemblées en grappes et ont une couleur blanche, rose ou violette.Le fruit du cresson, par contre, est une coquille lancéolée lisse ou étroite, contenant des graines aplaties.
Cresson des prés (Cardamine pratensis) et autres espèces végétales
Il existe environ 12 à 13 espèces de cresson en Pologne, dont cresson non céramique, trèfle, poilu, amer, prairie, à petites fleurs, forestier, velu ou chélidoine. Le plus connu, cependant, est le cresson de jardin (lepidium sativum), également connu sous le nom de semis de cresson, qui peut être semé directement dans le sol ou dans des conteneurs sur les balcons et cultivé à la maison, et le cresson des prés, qui est abondant dans les prairies et les pâturages humides, le bord des routes ou à proximité. réservoirs d'eau. Le cresson des prés se trouve également dans les basses montagnes, mais surtout dans les sols fertiles et argileux avec un niveau élevé d'eau souterraine.
Comment faire pousser du cresson?
Parmi les variétés de cresson les plus populaires, qui comprennent le cresson des prés et le cresson de jardin, ce dernier est le plus adapté à la culture. C'est cette variété qui peut être cultivée avec succès dans le jardin, sur le balcon ou la terrasse et à la maison, même quand c'est l'hiver à l'extérieur de la fenêtre (dans ce cas, le meilleur cresson sur du coton, de la gaze ou de la lignine). La reproduction de cette variété n'est possible que par semis direct, ce qui minimise le travail à effectuer pour faire pousser une plante de haute qualité avec des propriétés et des valeurs nutritionnelles spéciales. Les graines de cresson doivent être semées dans le jardin de mars à octobre et elles peuvent être semées en pot toute l'année. Les graines de cette plante peuvent germer, même sur du papier de soie humide, de la lignine ou de la gaze. Lorsque vous les semez au printemps et en automne, vous devez faire attentionpour que le lieu de culture soit suffisamment ensoleillé, en été, il est préférable que ce soit un endroit ombragé. Pour prolonger la récolte, semez les graines tous les 10-15 cm tous les 15 jours. Grâce à cela, du cresson frais sera disponible dans le jardin tout au long de la saison. Si vous êtes également intéressé par la plantation et la culture de fraises,lisez cet article .
Cresson sur coton et autres méthodes de culture
Comment faire pousser du cresson sur du coton? Une expérience avec le cresson n'est pas nécessaire pour réussir sa culture sur du coton dans votre propre maison ou jardin. Aujourd'hui, presque tout le monde sait planter du cresson. Cette plante peut être semée dans un jardin ou en pot. Le cresson sur coton, lignine ou gaze poussera également avec succès. Combien pousse le cresson? Eh bien, les pousses de cresson apparaissent après 5-6 jours et la culture de cette plante ne nécessite pas beaucoup de soins pour se développer et donner une récolte riche. La culture du cresson peut être réduite à quelques étapes de base.
- Pour commencer, vous devez acheter des graines disponibles dans presque tous les magasins, en faisant attention à la date de péremption et au lot de graines.
- Une fois les graines sélectionnées, un récipient de culture approprié doit être préparé. Si le cresson est cultivé dans le jardin, les graines doivent être semées dans un substrat correctement préparé, si cette plante est cultivée sur un balcon ou une terrasse, vous devez préparer un pot de taille appropriée et le remplir avec le substrat requis. Le cresson peut également être cultivé de manière plus traditionnelle en choisissant une assiette, un saladier peu profond ou un autre récipient plat et grand.
- Lorsque le lieu de culture a été choisi, le substrat nécessaire doit être préparé, et donc le sol approprié, ou lorsque le cresson est cultivé sur du coton ou de la lignine, un récipient doit être placé avec eux. Humidifiez ensuite le substrat avec de l'eau, en veillant à ne pas trop mettre d'eau car les graines pourraient pourrir ou moisir.
- Les graines sont semées sur le substrat préparé. Dans des pots ou dans le jardin, il devrait y avoir un espacement adéquat entre les lancers de graines. Le cresson sur du coton ou de la lignine est semé de manière dense et il faut veiller à ce que les graines ne se chevauchent pas.
- À la fin, la plante doit être placée dans un endroit chaud et ensoleillé, et correctement entretenue, et après quelques jours, les pousses de cresson apparaîtront. Ou peut-être serez-vous également intéressé par le chou frisé dans le jardin ?
Comment planter du cresson - exigences
Cress est une usine nécessitant peu d'entretien. Il suffit de savoir comment semer le cresson et ce qui est nécessaire à son bon développement pour que la culture apporte les résultats souhaités. Cultiver cette plante nécessite avant tout la bonne température. Le cresson germe à une température de 20 à 22 ° C et bien qu'il pousse également à environ 10 ° C, des températures plus élevées offrent des rendements plus élevés. Par conséquent, lors de la planification de la culture du cresson, vous devez veiller à une position correctement ensoleillée, au printemps et en automne, il devrait être ensoleillé en été et semi-circulaire. Le cresson de jardin ne doit pas être semé dans un endroit sombre et humide, car il pourrira rapidement ou moisira. Quant au sol, cette plante peut pousser sur presque n'importe quel type de substrat, comme en témoigne, par exemple, le cresson sur du coton, de la gaze ou de la lignine. Le cresson ne nécessite pas de fertilisation,bien que cultivé dans le jardin peut être nourri avec des engrais minéraux. Par conséquent, le soin de cette plante se limite à un arrosage et un désherbage réguliers, car elle n'aime pas la sécheresse et ne tolère pas les mauvaises herbes. Il est également déconseillé de faire pousser du cresson en monoculture ou après d'autres légumes de la même famille.
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Valeurs nutritionnelles, propriétés et utilisation du cresson
Cresson - valeurs nutritionnelles
Sachant comment planter du cresson, il faut également savoir que cette plante possède des valeurs et des propriétés nutritionnelles étonnantes. L'expérience avec le cresson a prouvé à de nombreuses personnes à quel point il vaut la peine de cultiver cette plante. De plus, tous ceux qui savent planter du cresson et quelle quantité de cresson cultive en ont dans leur jardin, dans un pot sur le rebord de la fenêtre ou sur la terrasse. La valeur nutritionnelle du cresson provient principalement de la teneur élevée en vitamine C de cette plante. De plus, il contient des vitamines telles que B, A, PP et K, ainsi que des sels minéraux et des éléments (fer, magnésium, calcium, iode, chrome). En raison de la présence de glycoside isosulfurocyanate, qui donne le goût piquant caractéristique, c'est aussi une plante de beauté.
Propriétés et application du cresson
Les propriétés médicinales de cette plante sont également connues. Le cresson a des propriétés anti-inflammatoires, antibiotiques, diurétiques et anticancéreuses. En même temps, il soutient les processus digestifs, le métabolisme et renforce la vue. De plus, cette plante renforce le système squelettique, grâce à la teneur en calcium, la vitamine C soutient le travail des systèmes circulatoire et immunitaire, et la teneur en fer soutient la lutte contre l'anémie, et les antioxydants protègent contre le cancer. Le cresson augmente également l'appétit et, en tant que source naturelle d'iode, il est bon pour la glande thyroïde. En raison du niveau élevé de magnésium, les pousses de cresson, consommées régulièrement, améliorent le fonctionnement des systèmes nerveux et musculaire. Le soufre améliore l'état des cheveux et des ongles, ralentit le vieillissement cutané et nettoie le corps. Consultez également cet articlecomment faire pousser de la roquette.
L'utilisation du cresson
Presque tout le monde sait comment semer le cresson et quelles sont les propriétés et les valeurs nutritionnelles de cette plante. Par conséquent, aujourd'hui, cette plante est toujours parfaite dans de nombreuses cuisines, non seulement à Pâques, dont elle est devenue un symbole, mais aussi en tant qu'addition extrêmement saine et savoureuse. Ce sont ses nombreuses propriétés et valeurs nutritionnelles qui vous convainquent de cultiver le cresson dans votre propre maison ou jardin et de l'utiliser en cuisine. Cette petite plante à la saveur piquante caractéristique est parfaite comme complément aux salades, soupes de légumes, sauces, salades, poissons, fromages et pâtes aux œufs. Un sandwich saupoudré sera non seulement beau, mais aussi bon goût. Il peut également être ajouté au fromage cottage ou au beurre. Grâce à cela, cela améliorera non seulement l'état général de votre corps,mais il aura également un effet bénéfique sur la beauté et l'état général des cheveux, de la peau et des ongles.
