La teinture de fraise devrait être dans chaque maison. Et pas seulement parce qu'il a un effet bénéfique sur le système digestif, le système cardiovasculaire et aide dans les maladies rhumatismales. Son goût unique et sa belle couleur sont également importants. Le complément parfait aux après-midi paresseux d'automne et d'hiver avec un livre, un café et un gâteau. Apprenez les meilleures recettes de teinture de fraise.
Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez également l'article sur les teintures rassemblé ici.
Teinture de fraise dans l'esprit
Teinture de fraise
La liqueur de fraise douce, rouge et transparente est magnifique dans un grand verre en cristal. Les recettes de liqueur de fraise sont nombreuses, vous pouvez trouver celles préparées à partir de fruits frais ou de fraises surgelées, et la teinture de jus de fraise fonctionne bien. D'autres fruits, additifs, épices, miel, vanille y sont ajoutés, il peut être préparé avec du citron ou de la menthe.
Il y a vraiment de nombreuses options. La liqueur de fraise de base reste toujours la plus appréciée, car elle est très sucrée, savoureuse et se marie bien avec les desserts de toutes sortes. Il a une saveur rafraîchissante, surtout lorsqu'il est servi avec de la menthe, frais ou en boisson, tout comme la teinture d'aronia, la teinture de coing et la teinture de sureau. La plus populaire est la liqueur de fraise, mais elle est également fabriquée à base de vodka, de moonshine ou d'un mélange de ces alcools. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article avec une recette de teinture d'aronia ?
Recettes de teinture de fraise
La recette d'une teinture standard sur l'alcool n'est pas difficile à faire. Une délicieuse teinture doit être préparée à partir de gros fruits frais de la meilleure qualité, puis elle sera plus savoureuse et aura une saveur plus ample. De la même manière, non seulement la liqueur de fraise est préparée, mais également la liqueur de fraise.
- 2 kg de fraises,
- 2 litres d'alcool,
- 0,5 kg de sucre,
- 4 cuillères à soupe de miel.
Beaucoup de teintures sortiront de cette proportion, mais cela vaut vraiment la peine d'en faire une plus grande portion tout de suite, car c'est vraiment délicieux et disparaît très rapidement. Vous pouvez également le préparer sous forme de citron, ajouter le jus d'une partie de celui-ci à l'ensemble. Vous pouvez également essayer de le préparer avec des fraises surgelées, mélangées après décongélation. La boisson est également faite avec du moonshine, mais la liqueur de fraise sur l'esprit est généralement un peu plus forte. Ceci est une recette classique.
Teinture de fraise sur esprit - exécution
Les teintures maison prennent parfois beaucoup de temps, mais cette recette est vraiment simple et fonctionne bien. Commencez par préparer le fruit.
- Versez les fraises dans un bocal et couvrez de sucre.
- Réserver pendant 2 jours.
- Versez le fruit avec l'esprit et le miel.
- Après 3 semaines, décanter à travers une passoire fine et verser dans des bouteilles. Vous pouvez ajouter du jus de citron ou de citron vert.
- Conserver pendant 2-3 mois dans une pièce fraîche et sombre.
Les fruits parsemés de sucre ne peuvent pas tenir trop longtemps, car alors le réglage peut devenir amer - les fines graines de fraise ont un effet abrasif. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez également les recettes d'alcool maison rassemblées ici .
Teinture de fraises sur vodka
Recette de teinture de fraises sur vodka
La liqueur de fraise sur la vodka est beaucoup plus délicate et dessert que celle sur l'alcool ou le moonshine. Son goût peut être diversifié en ajoutant de la menthe ou un peu de cannelle.
- 2 kg de fraises,
- 1,5 litre de vodka,
- 0,5 kg de sucre,
- un bouquet de menthe / bâton de cannelle râpé.
Les teintures faites maison avec l'ajout de menthe ou de cannelle ont un effet réchauffant et ont un grand effet sur l'estomac. Leur goût est plus rafraîchissant. N'ayez pas peur d'expérimenter lors de l'ajout d'épices, la meilleure teinture est la plus surprenante et non conventionnelle.
Teinture de fraises sur la vodka étape par étape
Cette teinture est moins classique que la teinture d'alcool à la fraise, vous pouvez y ajouter de nombreux additifs différents. Rhubarbe, fraises des bois, framboises, cassis, citron vert ou orange - chacun de ces fruits découvrira une nouvelle saveur. La recette de base ressemble à ceci:
- Versez les fraises hachées dans un bocal. Saupoudrez chaque couche de sucre. Vous pouvez également ajouter d'autres fruits.
- Réservez 2 jours dans un endroit lumineux pour que les fraises libèrent leur jus. N'oubliez pas de ne pas prendre trop de temps, sinon la teinture deviendra amère.
- Versez la vodka sur les fruits. Ajoutez des feuilles de menthe ou de l'écorce de cannelle.
- Après 3 semaines, décanter à travers une passoire fine et verser dans des bouteilles.
La pulpe, ou les fraises «bues» avec de l'alcool, vous pouvez les traiter de deux manières. Certaines personnes en pressent l'alcool et jettent la pulpe. D'autres les congèlent, les ajoutent à de la crème glacée ou à des boissons (mais attention, elles peuvent être délicates - même si vous ne le sentez pas, elles sont pleines d'alcool). Une idée intéressante est également de les mélanger et de les mélanger avec du liquide. Ensuite, une liqueur de fraise inhabituelle sera créée - épaisse, mais plus sucrée et plus fruitée. Consultez également cet article pour les recettes de teinture de prune .
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Recette de liqueur de fraise à la crème
Teinture de fraise ou liqueur de fraise
La teinture de fraise doit absolument figurer sur la liste des conserves à préparer en été. Mais si vous avez beaucoup de fruits, il est logique de faire une liqueur de fraise avec de la crème. C'est unique - doux, épais, il a le goût d'un dessert avec un peu d'alcool, il est plus délicat qu'une teinture de fraise-vodka.
Cependant, il convient de rappeler que la liqueur de fraise avec de l'alcool est beaucoup plus durable que celle de la vodka. Cette liqueur doit être réfrigérée et consommée dans les deux à trois semaines suivant son ouverture. Par conséquent, il est préférable de préparer de petites portions. En hiver, vous pouvez le préparer à partir de fraises surgelées. La recette est vraiment très simple.
Recette de liqueur de fraise
En raison du fait que la teinture doit être conservée au réfrigérateur, il vaut la peine d'en faire une plus petite partie. Pour 0,5 l, vous aurez besoin de:
- 0,5 kg de fraises,
- 10 grammes de cassonade,
- 400 ml de vodka,
- une cuillère à café de pâte de vanille ou 2 bâtonnets de vanille,
- 150 ml de crème épaisse liquide.
Délicieuse teinture crème
Les recettes de liqueur de fraise supposent le plus souvent que le jus est préparé lentement et mélangé avec de l'alcool. Dans ce cas, c'est complètement différent et la recette implique l'utilisation d'un mélangeur. Grâce à cela, la teinture de fraises à la crème ressemble à un shake. Et ça a un goût très similaire! Cette teinture de fraise est un vrai succès.
- Lavez les fraises et coupez-les en petits morceaux.
- Mettez les fruits dans un bol, ajoutez le sucre, la vanille ou la pâte de vanille.
- Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Même les petites pierres de fraise ne doivent pas être ressenties.
- Versez tout l'alcool et la crème dans la masse de fraises. Mélangez à nouveau ou mélangez brièvement avec le mélangeur.
- Versez la liqueur dans une bouteille.
Cette teinture de fraise peut être bu tout de suite. Cependant, il a meilleur goût s'il est laissé au réfrigérateur pendant quelques jours, alors toutes les saveurs passeront. Cela vaut la peine d'être secoué car il se délamine parfois. Il a meilleur goût lorsqu'il est servi avec des feuilles de mélisse fraîche et du zeste de citron. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron vert. Cela vaut la peine d'essayer cette recette de teinture de fraise.
