La salade de courgettes pour l'hiver est l'une des offres les plus populaires de conserves de courgettes pour l'hiver. Pour faire une salade de légumes savoureuse et nutritive pour les bocaux, nous avons besoin d'une courgette dodue, d'un poivron, de l'oignon et de l'ail. La salade se marie bien avec la viande et les plats végétariens. Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus populaires de conserves de courgettes pour l'hiver.
Si vous cherchez plus d'informations et de conseils, consultez également les articles sur les courgettes rassemblés ici.
Courgettes pour l'hiver - que pouvez-vous faire?
En hiver, rien ne peut remplacer une salade de légumes à base de légumes disponibles en été. En saison, lorsque les magasins et les bazars regorgent d'un vaste choix de légumes et de fruits, nous pouvons faire des salades en pots, grâce auxquels nous dégusterons également de précieuses salades en hiver. Les légumes sont également disponibles en hiver, mais rien ne peut remplacer le goût des légumes de saison mûris au soleil.
Un des légumes qui peuvent être transformés en conserves pour l'hiver est la courgette. La saison des courgettes est longue et s'étend du printemps à l'automne. C'est pourquoi nous avons beaucoup de temps pour des conserves de courgettes intéressantes auxquelles vous pouvez ajouter d'autres légumes. Les courgettes pour l'hiver sont la solution parfaite pour les personnes qui ont des jardins où les courgettes ont poussé. La façon la plus populaire de conserver les courgettes est la salade de courgettes pour l'hiver. On peut aussi faire des cure de courgettes pour l'hiver, de la confiture de courgettes, des courgettes en saumure, du ketchup de courgettes. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur la culture de courgettes dans le jardin ?
Salade de courgettes pour l'hiver - recettes
La recette la plus populaire de la salade de courgettes pour l'hiver est une salade colorée au paprika dans une marinade au vinaigre. Cette salade est non seulement savoureuse, mais aussi facile à préparer.
Recette de salade de courgettes au poivre
La recette de courgettes au poivre pour bocaux est très populaire et comporte de nombreuses variantes. D'autres recettes pour cette salade de courgettes et de paprika mentionnent également l'ail comme l'un des ingrédients. Quant aux ingrédients de la saumure, vous pouvez ajouter différentes épices à votre goût.
Ingrédients:
- 2 kg de courgettes
- 2 carottes
- un demi-kilogramme de paprika (par exemple jaune et rouge)
- 2 oignons
- 4 cuillères à soupe de sel
- huile ou huile d'olive - environ 8 à 10 cuillères à café
Pours:
- 1 tasse de vinaigre 6%
- 1 tasse de sucre
- 6 grains de piment de la Jamaïque
- 6 grains de poivre
- 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
- 3 feuilles de laurier
Versez les courgettes et l'oignon râpés dans un grand bol et couvrez de 4 cuillères à soupe de sel. Laissez reposer environ 2 heures. Passé ce délai, égouttez les courgettes et les oignons à la main ou dans une passoire. Au tout, ajoutez le poivron haché et la carotte râpée. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez également les articles sur les conserves rassemblés ici .
Pour faire la marinade, mélanger tous les ingrédients et cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Versez la marinade chaude sur les légumes et laissez reposer 2 heures. Passé ce délai, traduisez la salade de courgettes au paprika dans des bocaux. Sur le dessus, ajoutez une cuillère à café d'huile ou d'huile d'olive. Après avoir fermé les bocaux, pasteurisez-les 10 minutes après ébullition.
Bocaux et conserves recommandés à des prix imbattables!
Différentes versions de cette salade de légumes vous permettent également de la préparer à partir de concombres. Au lieu du paprika, nous faisons une salade de concombre et d'ail, comme dans la recette mentionnée ci-dessus. Pour rendre la salade de concombre plus épicée, ajoutez 200 ml de purée de tomates et 1 cuillère à soupe de piment au cornichon. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur les conserves de concombre ?
Préparations de courgettes pour bocaux - recettes de traitement
L'un des plats les plus populaires pour le dîner est la guérison. Nous les fabriquons principalement à partir de poivrons. Cependant, la courgette est un ajout nécessaire à l'aleo.
Recette de cure de courgettes pour l'hiver
Les ingrédients de base du traitement sont les suivants:
- 1 kg de poivre
- 1 courgette
- 1 kg de tomates mûres
- huile, sel et poivre
Traiter les courgettes - exécution
Coupez les poivrons en cubes ou en lanières. Épluchez les tomates et coupez-les en morceaux. Vous pouvez peler les courgettes ou laisser la peau.
Versez l'huile au fond d'une grande casserole et ajoutez le paprika et faites cuire environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les courgettes hachées et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les courgettes soient translucides. Dans l'étape suivante, ajoutez les tomates et faites cuire le tout pendant environ 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mettez du buto chaud dans des bocaux et vissez-le pas trop. Ensuite, nous pasteurisons les bocaux pendant environ 15 minutes. Ensuite, nous fermons les bocaux et les laissons refroidir.
Une délicieuse salade de courgettes pour l'hiver ajoutera de la splendeur à votre table les jours d'hiver. Ce n'est pas si difficile à faire. Vous pouvez également être créatif et expérimenter différents légumes pour compléter les courgettes. Consultez également les articles avec des recettes de conserves pour pots collectés ici .
