De nos jours, les gens achètent des conserves produites en série pour leur propre convenance. Cependant, lorsque vous regardez de plus près leurs compositions, vous pouvez vraiment vous tordre les mains. Revenons donc dans le passé et «découvrons» les recettes efficaces et savoureuses de nos mères ou grands-mères afin de préparer de délicieux pots pour l'hiver. Et les conserves de groseille à maquereau?
Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez les articles sur les confitures et conserves rassemblés ici.
Conserves de groseille
Confiture de groseilles
Il a un goût légèrement aigre, mais il a bon goût - surtout lorsqu'il est combiné avec un bon film, un thé chaud, une couverture et une soirée d'hiver. Comment le préparer?
une liste d'ingrédients
- 2 kg de groseilles à maquereau
- ½ l d'eau
- 1,5 kg de sucre
Au tout début, lavez, épluchez et retirez soigneusement les tiges des fruits, de préférence avec des ciseaux. Retirez également les pépins en coupant les groseilles à maquereau et en les pressant.
Confiture de groseille à maquereau - méthode de préparation
- Faites bouillir de l'eau avec du sucre dans une casserole ou une casserole aussi grande que possible. Versez les groseilles et faites chauffer à feu doux. Portez-le presque à ébullition.
- Retirer du feu et laisser reposer environ 12 heures dans un endroit frais. De cette façon, les mortiers de groseille à maquereau doivent "récupérer". Consultez également cet article sur la confiture d'orange .
- Le lendemain, faites chauffer le mélange à feu doux, mais essayez de ne pas le faire bouillir complètement. Gardez le feu pendant quelques heures - le fruit doit devenir doux et translucide. Remuez de temps en temps et enlevez régulièrement les écumes.
- Mettez la confiture encore chaude dans les bocaux brûlés, fermez hermétiquement et conservez-la dans un endroit frais. Fini!
Vous pouvez utiliser des groseilles à maquereau vertes ou rouges pour le traitement.
Un fait intéressant sur la confiture de groseille à maquereau
Les conserves de groseille à maquereau sous forme de conserves étaient les conserves bien-aimées de ... Tsarina Katarzyna elle-même! La cuisinière cuisinait sa confiture depuis de nombreuses années, pour laquelle elle avait reçu un énorme anneau de rubis retiré du doigt de la tsarine. Consultez également cet article pour la recette de confiture de groseille .
Groseille à maquereau dans son jus
Mortier de groseille
Un merveilleux nectar pour l'hiver est la groseille à maquereau dans son propre jus! Il suffit de verser sur le fruit avec le jus de groseille trop cuite. Cela vaut la peine de faire les conserves quelques mois avant la saison hivernale, car elles acquièrent alors leur pouvoir magique! Le fruit est parfait pour un gâteau à grignoter, et le jus aura bon goût avec n'importe quel repas.
une liste d'ingrédients
- 1 kg de groseilles à maquereau (pas très mûres)
- 300 g de sucre
- 1/3 tasse d'eau
N'oubliez pas de bien laver les fruits, retirez les queues et les tiges. Commençons!
Conserves de groseille sous forme de jus - méthode de préparation
- ¾ disposez les fruits entiers dans les bocaux. Vous pouvez également saupoudrer de cassis.
- Couvrir le quart restant des fruits avec la moitié du sucre, ajouter de l'eau et laisser mijoter à feu doux. Vous pouvez également les frotter à travers un tamis dense ou simplement les mélanger.
- Ajouter le sucre restant au jus obtenu et remuer. Chauffez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Versez le jus préparé dans les bocaux de manière à les recouvrir complètement.
- Visser et pasteuriser pendant environ 25 minutes, puis retourner et laisser refroidir.
- Conserver pendant plusieurs mois dans une pièce aussi fraîche que possible.
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Vertiges de groseille à maquereau
Le jus de groseille à maquereau sera une excellente boisson chauffante pour l'hiver, surtout lorsque vous le réchauffez doucement. Le goût de l'été et l'énergie reviendront, mais aussi… la bonne humeur! Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez cet article sur les conserves de pommes .
Confiture de groseilles
Confiture de groseille en complément des desserts
Les conserves de groseille à maquereau sous forme de confiture ont bon goût, surtout lorsque vous les préparez à partir de groseilles à maquereau qui ne sont pas encore complètement mûres. Une telle confiture est parfaite non seulement comme complément à toutes sortes de gâteaux, crêpes ou muffins, mais aussi comme combinaison extraordinaire avec… de la viande. Comment le faire?
une liste d'ingrédients
- 1,5 kg de groseilles à maquereau presque mûres (peut-être des groseilles rouges)
- 1 kg de sucre
N'oubliez pas que la confiture de groseille contient beaucoup de pectine! Ses recettes sont donc utiles dans la prévention des maladies intestinales et en cas d'intoxication du corps par des métaux lourds.
Confiture de groseille à maquereau - une méthode de préparation
- Lavez les fruits et égouttez-les environ 1/3.
- Sucrez les groseilles restantes avec du sucre et écrasez-les en pulpe. Porter à ébullition et retirer l'écume.
- Ajouter les fruits restants à la confiture et porter à ébullition.
- Mettez la confiture encore chaude dans des bocaux et vissez-la bien.
Confiture de groseille à maquereau - un remède contre les problèmes digestifs
Il suffit de manger au moins 2 cuillères à soupe de confiture par jour - il est possible que vous vous débarrassiez d'une constipation gênante! Un composant important des groseilles à maquereau est la fibre, qui facilite le travail du tube digestif. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur les conserves de rhubarbe ?
Groseilles à maquereau dans un pot pour l'hiver
La groseille à maquereau comme "bombe de vitamines"
Les fruits de groseille à maquereau peuvent être donnés aux enfants et aux femmes enceintes - ils complètent les carences de toutes les vitamines et minéraux. Grâce à la teneur élevée en magnésium, la mémoire et la concentration s'améliorent également et… le stress disparaît!
une liste d'ingrédients
- 2 kg de groseilles à maquereau
- sucre
Tout d'abord, lavez et séchez soigneusement les fruits. Cependant, lavez-les avant de cueillir les queues pour que le jus ne s'épuise pas!
Conserves de groseille à maquereau - une méthode de préparation
- Transférez les fruits dans des bocaux. Mettez 4 cuillères à soupe de sucre dans les bocaux.
- Versez l'eau bouillante sur les fruits.
- Fermer les bocaux et pasteuriser pendant environ 10 minutes.
Des conserves de groseille pour… fumeurs!
La groseille à maquereau dans le pot contient beaucoup de rutine et de vitamine C, qui éliminent les radicaux libres nocifs contenus dans la fumée de cigarette du corps! Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses recettes de groseilles transformées.
