Le haricot Phaseolus vulgaris est originaire d'Amérique du Sud. Cultivé pour les gousses fraîches, il s'appelle les haricots verts. Il est très souvent planté dans nos potagers. La légumineuse nutritive contient des protéines végétales, des graisses, de l'amidon, des vitamines et des oligo-éléments, tout en étant facilement digestible et pauvre en calories. La variété naine, atteignant 60 cm de hauteur, est la plus souvent choisie. La culture des haricots verts est moins populaire. Quand semer des haricots, comment les cultiver et quelles variétés choisir?
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Haricots verts - Plantation de haricots verts
Quand semer des haricots? Fertilisation des haricots verts et exigences de culture
Les graines de haricots pour gousses de différentes tailles sont disponibles sur le marché, en différentes couleurs - jaune, vert et violet. Il est recommandé de cultiver les légumes la 3ème année après l'application du compost ou du fumier, et même la 2ème année lorsque les haricots verts sont cultivés dans des sols plus pauvres. Nous pouvons la cultiver après d'autres légumineuses, également après avoir cultivé des haricots. Les haricots verts sont également plantés comme cultures dérobées après les premiers légumes.
Comment les haricots verts sont-ils semés? Semez les haricots lorsque le sol est suffisamment chaud. Il est préférable de conserver la date de semis après le 10 mai, lorsque les plantes ne seront pas menacées par les gelées. Semer les graines début juin permettra de récolter les gousses en août, et la date de semis jusqu'au 15 juillet - récolte d'automne. Les haricots poussent mieux à des températures supérieures à 15 degrés Celsius. Tout au long de la récolte, les haricots verts préfèrent des températures de l'air assez élevées, autour de 20-25 degrés Celsius. La pluie et le froid provoquent des maladies fongiques, et par temps chaud, les fleurs tombent et le rendement des gousses est considérablement réduit.
Les haricots ont des besoins en sol élevés. Il pousse mieux dans des positions ensoleillées, dans un sol riche en humus, fertile et bien drainé avec un pH légèrement acide. Le sol doit être modérément humide. Arrosez les haricots pendant toute la période de croissance, en particulier pendant la floraison et la formation de gousses. Il n'est pas nécessaire de fertiliser en plus les haricots verts. Nous désherbons le sol autour des jeunes plants. Nous arrêtons d'éliminer les mauvaises herbes lorsque la plante pousse. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur les légumes de printemps dans le jardin ?
La collecte des cosses doit être effectuée de manière continue, ce qui incite les haricots à produire davantage. Les meilleures et les plus précieuses sont les jeunes gousses avec des graines sous-développées. Nous les cueillons en veillant à ne pas déchirer le buisson lors de la récolte des gousses.Par conséquent, lorsque vous retirez les gousses des tiges, tenez les pousses de l'autre main. Une récolte complète prend environ 3 semaines.
Planter des haricots verts dans le sol
Une fois le sol réchauffé, semez les graines dans le sol à une profondeur d'environ 2 cm. Vous pouvez semer des graines en rangées ou dans le nid. Lors du semis en ligne, gardez la distance dans la rangée d'environ 5 cm. Pour la nidification, placez 5 graines dans le trou et la distance entre les nids doit être d'environ 50 cm. Si nous semons des haricots dans les régions plus froides du pays, il vaut la peine de protéger les lits de semis en les recouvrant, par exemple avec du papier d'aluminium perforé. Les haricots verts sont une plante qui vaut la peine d'être cultivée dans votre jardin.
Maladies et ravageurs des haricots verts
À quelles maladies les haricots sont-ils exposés?
Les maladies des haricots verts apparaissent le plus souvent dans une aura défavorable et à la suite d'erreurs de soins. Il est préférable d'utiliser des variétés résistantes aux maladies pour la culture, ce qui évitera de nombreux problèmes de culture. Ci-dessous, nous présentons les maladies les plus courantes des haricots verts.
- Bactériose en anneau de haricot - un symptôme d'une maladie causée par la bactérie est des taches brunes entourées d'une bordure jaune. La maladie attaque les haricots en période d'humidité accrue de l'air. Sa source est généralement des graines de mauvaise qualité, infectées par des maladies, il est donc si important d'obtenir du matériel de foin sain. La maladie est contrôlée en pulvérisant les plantes avec des préparations appropriées. Consultez également cet article sur les recettes de conserves de haricots verts .
- Fusariose - est une maladie fongique dangereuse qui provoque le flétrissement de la plante. La cause des maux est une température ambiante élevée, environ 25 à 28 degrés Celsius et l'acidité du substrat. Dans des conditions plus froides, les feuilles de haricot se lèvent. La maladie est contrôlée en pulvérisant la plante avec des fongicides appropriés.
- Moisissure grise - une maladie fongique gênante survient pendant la floraison et la formation des gousses. Le symptôme est des traces grises visibles de mycélium. La maladie s'attaque aux périodes d'humidité ambiante accrue. Les plantes malades sont labourées avec des fongicides appropriés.
- Sclérodermie - une maladie fongique entraîne la mort des haricots. La maladie apparaît sous forme de taches humides pourrissantes sur les tiges, les gousses et les feuilles bientôt couvertes de mycélium blanc avec des spores noires qui durcissent, les soi-disant sclérotes. La pourriture apparaît dans des conditions d'humidité élevée. Après l'apparition des premières lésions, les plantes sont pulvérisées avec des agents protecteurs appropriés.
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Lutte contre les ravageurs des haricots verts
Afin de dissuader les ravageurs des haricots, il convient de recourir à des méthodes écologiques:
- Les pucerons effrayeront efficacement les sarriettes plantées entre les haricots.
- Les jeunes plants, recouverts d'un filet anti-insectes, éviteront les dommages causés par la crème de germination. Retirez le filet lorsque quatre feuilles apparaissent sur les haricots.
- Nous nous débarrassons des limaces qui se nourrissent de jeunes plantes en utilisant des barrières d'escargots, en saupoudrant les plates-bandes de paillettes d'orge ou de sable et de sciure de bois. Pour plus de conseils, consultez les articles sur les légumes du jardin rassemblés ici .
Cultiver des haricots verts - variétés savoureuses
Haricots 'Sonesta' - est une variété naine jaune, assez précoce, très fertile. Les gousses charnues atteignent 13 cm de long. La culture fonctionne mieux lorsque vous semez des graines dans un sol avec un pH supérieur à 5,5. Les grains 'Sonesta' résistent aux conditions météorologiques défavorables et aux maladies qui attaquent les grains. Il se distingue par des gousses sans fibres très savoureuses.
Haricots 'Polka' - variété naine, jaune, mi-précoce. Des gousses savoureuses et sans fibres, de 14 cm de long, apparaissent sur les buissons, d'environ 50 cm de haut. les haricots verts conviennent à la consommation directe, aux aliments surgelés et aux conserves. «Polka» résiste aux maladies fongiques.
Haricots 'Esterka' - est une variété précoce. Les gousses vertes fibreuses sont très savoureuses. Ils atteignent jusqu'à 15 cm de longueur. «Esterka» résiste aux maladies fongiques. La culture nécessite de semer les graines dans le sol, dans une position ensoleillée, avec un sol fertile et humifère.
Haricots 'Nomad' - appartient à la variété naine tardive. Les gousses vert foncé mesurent environ 13 cm de long. les haricots verts sont résistants aux maladies fongiques. Les gousses savoureuses conviennent à la consommation directe ainsi qu'à la transformation et à la congélation.
Haricots 'Golden Saxa' - appartient à la variété précoce naine. La plante atteint 60 cm de hauteur. Les gousses jaunes, longues de 12 cm, sont sans fibres et très savoureuses. Les haricots conviennent à la consommation directe, aux conserves et aux surgelés. Consultez également cet article sur la culture des concombres étape par étape .
