Quand vous pensez "salade de chou", vous voulez dire du chou blanc plutôt nature, frais ou mariné. Cependant, il vaut la peine d'introduire un type différent de chou et de laitue dans votre menu. Cette variété sera certainement bénéfique pour votre santé! Voici 5 recettes rapides pour préparer du chou salé pour le dîner afin de le rendre précieux et savoureux.
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Salade de chou de Savoie au dîner
Salade de chou de Savoie croquant - Recette
Salade rapide. Y a-t-il un ajout plus sain et meilleur à votre dîner? Le chou frisé est parfait pour ces salades et plats rapides, et en même temps est une source de nutriments et de vitamines précieux. Et ça craque à merveille! Il peut être préparé de la même manière que la salade de chou traditionnelle, vous avez donc besoin de:
- ½ têtes de chou frisé,
- ½ fois,
- 2 carottes moyennes,
- 1 grosse pomme,
- sel et poivre au goût, éventuellement aneth ou persil frais,
- jus de citron,
- huile ou huile d'olive.
La préparation ne prend pas beaucoup de temps, donc même une femme au foyer occupée la préparera facilement.
- Nettoyez le chou, hachez-le et saupoudrez-le légèrement de sel, laissez reposer une dizaine de minutes, puis pressez et égouttez le jus précipité.
- Coupez le poireau en petits morceaux.
- Peler et nettoyer les carottes et les pommes, les râper sur une râpe à gros mailles.
- Hachez l'aneth ou le persil.
- Mélanger tous les légumes, assaisonner d'épices et de jus de citron au goût.
- Versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile pour que les vitamines soient mieux absorbées.
Cette salade s'adapte parfaitement à tout - tout type de viande ou de poisson. Vous pouvez l'ajouter à des dîners plus ou moins traditionnels. De plus, une telle salade est parfaite pour les conserves! Si vous faites la bonne marinade pour cela, vous pouvez la conserver dans des bocaux.
Si vous recherchez des idées et des recettes plus inspirantes de salade de chou, consultez également cet article sur les recettes de salade de chou chinois .
Salade rapide de chou de Savoie et chou rouge
Aimez-vous toutes les laitues et les choux? Temps pour les combinaisons! Essayez notre recette de salade rapide de chou de Savoie au chou rouge. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi délicieux, et l'ajout de sauces exotiques ne fait qu'ajouter à son caractère.
- une demi-tête de chou italien,
- une petite tête de chou rouge,
- 2 pommes,
- 10 noix,
- 50 ml d'huile d'olive,
- épices: une cuillère à café de sauce soja, une cuillère à café de curry, sel et poivre, un peu de jus de citron.
Vous pouvez préparer une salade de chou chinois avec du chou rouge exactement de la même manière. Cependant, chacun conviendra ici, y compris le blanc. Pour les amateurs de sauces plus traditionnelles: vous pouvez préparer la salade simplement avec de la crème.
- Hachez finement les deux choux.
- Nettoyez la pomme, épluchez-la et râpez-la sur une râpe à gros mailles.
- Écrasez les noix et ajoutez-les à la salade.
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce (huile d'olive aux épices) et versez sur le plat.
La recette est parfaite pour des plats plus modernes ou en apéritif. Cette recette fonctionne également bien comme salade de chou.
Salade de chou italienne: inspiration
Salade de chou de Savoie à la crème et petits pois
Le chou italien est également parfait pour les salades de toutes sortes, pas seulement pour le dîner. C'est une excellente entrée et se marie à merveille avec de nombreux plats différents.
- ½ têtes de chou frisé,
- 1 petit pot de concombres marinés,
- 100 g de pois verts (en conserve ou cuits),
- 1 oignon blanc
- 3 cuillères à café d'huile.
- 3 cuillères à soupe de crème 12%,
- épices: poivre noir, sucre, sel.
La préparation dans ce cas est très simple. Ce sont des ingrédients que vous avez toujours à la maison, vous pouvez donc préparer une telle salade en un rien de temps si des invités inattendus arrivent soudainement. En raison de l'utilisation de crème, cette salade ne convient pas aux conserves. De la même manière, vous pouvez faire une salade de chou chinois.
- Hachez le chou frisé.
- Coupez les concombres en tranches, mettez-les sur une passoire pour égoutter un peu.
- Préparez les petits pois.
- Hachez l'oignon en petits morceaux.
- Remuez tous les légumes, ajoutez l'huile, la crème et les épices au goût.
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Chou chinois ou salade de chou italien au bacon
La salade au bacon est une proposition un peu plus précise. Il peut être servi lors d'une fête, il peut être sur la table lors d'un dîner ou d'une fête car il est plus élégant. Cette salade peut être faite de chou chinois, mais avec l'ajout de chou de Savoie, elle a fière allure et a meilleur goût.
- 1/4 de chou,
- 2 cuillères à soupe de raisins secs,
- 2 cuillères à soupe de canneberges séchées,
- ½ bouquet de persil,
- 100 g de bacon fumé,
- une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme,
- un quart de verre d'eau,
- sel, poivre et sucre au goût.
Vous aurez besoin d'un peu plus de temps pour préparer cette salade, car les canneberges et les raisins secs doivent s'étirer. Le processus de préparation lui-même, cependant, est ultra-rapide, alors n'hésitez pas à planifier de préparer cette salade avec une excellente préparation avant votre fête.
- Faites bouillir le vinaigre avec de l'eau et des épices. Versez-le sur les raisins secs et les canneberges, réservez.
- Coupez le chou en fines lanières.
- Trancher le bacon en petites lanières et faire dorer dans une poêle.
- Hachez le persil.
- Mélangez le chou avec les raisins secs et les canneberges, ajoutez le persil et éventuellement les épices.
- Avant de servir, saupoudrer de bacon doré.
Salade tiède de chou de Savoie - une recette simple
Le chou blanc chaud est une délicatesse qui se marie bien avec tous les plats principaux. Et si vous prépariez du chou frisé de cette façon? Ce n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître et le goût est vraiment incroyable.
- 0,5 tête de chou frisé,
- 1 petite carotte,
- 1 oignon moyen
- 3 cuillères à soupe de beurre,
- 1 bouquet d'aneth,
- sel et poivre,
- peut-être greaves.
Beurré, aneth, fondant en bouche. Le chou frisé est beaucoup plus délicat que le chou blanc, il vaut donc la peine de l'essayer, surtout au printemps quand il est jeune et délicieux. Nous vous conseillons d'en faire une plus grande portion immédiatement, car elle disparaît rapidement.
- Hachez le chou en lanières.
- Épluchez les carottes, râpez-les, épluchez l'oignon et coupez-les en dés et en plumes.
- Mettez les légumes dans une casserole, versez un verre d'eau et faites cuire jusqu'à tendreté.
- Hachez l'aneth.
- Égouttez les légumes et mettez-les dans une casserole graissée avec 3 cuillères à soupe de beurre.
- Assaisonner d'aneth et de poivre, ajouter l'aneth et faire frire pendant un moment.
Une collation au chou chaude instantanée prête!
