Le mûrier noir (latin: Morus nigra) est un arbre assez populaire en Pologne. Sur la vague de la mode pour une alimentation saine, ses fruits ont commencé à apparaître dans les magasins et l'intérêt pour les semis a également augmenté. Le mûrier noir est un élément très précieux de l'alimentation et ses propriétés curatives sont connues depuis des siècles. Découvrez ce qu'est la culture du mûrier et apprenez des recettes de spécialités médicinales avec son ajout.
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Morus nigra, ou mûrier noir - informations de base
Morus nigra fait partie des espèces de la famille des mûriers. Son cousin, le mûrier blanc (morus alba), est également très populaire en culture, mais c'est le mûrier noir (morus noir) qui domine les jardins. Les deux plantes sont très similaires l'une à l'autre et le mûrier blanc produit parfois des fruits plus foncés, ce qui les rend faciles à confondre. Le mûrier noir ne se produit pas naturellement en Pologne, mais sa culture est possible, bien qu'il puisse avoir un problème de congélation.
À quoi ressemble le mûrier noir dans le jardin?
Morus nigra est un arbre exceptionnellement beau dans le jardin. Il mesure 10 à 15 mètres de haut et possède une couronne sphérique très régulière. Le morus noir produit un tronc droit et somptueux qui produit plusieurs branches solides. En raison de sa jolie habitude, il était souvent planté dans les jardins de la gare et se trouve encore dans les parcs de la ville et des tribunaux. Dans le passé, ils étaient des arbres fruitiers très populaires, également cultivés à des fins décoratives. Les feuilles ovales, fixées sur de courtes queues, attirent l'attention par leur apparence. Cependant, ce qui est le plus précieux dans le mûrier noir, c'est son fruit. Ils sont constitués de petites fleurs ornementales, petites et se regroupant en "chats". La floraison a lieu en mai et juin. Les fleurs sont inodores. Si vous êtes également intéressé par le mûrier blanc populaire, lisez-en plus à ce sujet dans cet article .
Mûrier noir
Les fruits du mûrier sont minuscules, mais se rassemblent en têtes de graines d'arachide. Ils ont une forme un peu similaire à celle des framboises - des akènes comestibles charnus qui atteignent environ 3 cm. Dans le passé, le fruit du moiré noir était beaucoup plus apprécié que le mûrier blanc, maintenant cette tendance commence à s'inverser, mais il y a encore beaucoup d'amoureux de ses fruits. Rouge foncé, presque noir à maturité, les fruits du mûrier noir tombent rapidement après la plantation. Ils ont un goût sucré et agréable et sont souvent utilisés pour créer des desserts. Cependant, il convient de savoir que vous devez travailler avec des gants de mûrier - leur sève sombre laisse des taches disgracieuses sur diverses surfaces.
Une variété unique est également disponible pour la culture: la pendula de mûrier noir. C'est un arbre très décoratif, greffé sur un tronc, qui n'est pas très grand, il convient donc même aux petits jardins. La pendule du mûrier noir est très décorative en raison de son habitude - ses brindilles pendent, c'est une plante "pleureuse". Dans le jardin de mûriers, la pendule noire ressemble à une cascade de feuilles intensément vertes. Si vous êtes intéressé par les herbes et les plantes médicinales, nous les avons compilés pour vous ici .
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Tout sur les plants de mûrier noir
Comment faire pousser du mûrier noir? Les plants de mûrier noir peuvent être achetés dans pratiquement n'importe quel magasin de jardinage. Leur prix n'est pas particulièrement élevé, mais peut être assez varié. En effet, le mûrier est vendu à la fois en balle et en conteneur, ainsi qu'avec une racine nue. Le prix de cette dernière solution est généralement inférieur, mais ces plants sont plus sujets aux dommages mécaniques et aux dommages, il vaut donc la peine d'investir dans d'autres plants.
Le prix peut également être dicté par la variété. Plus attrayant ou résistant au gel peut être plus cher, bien que ce ne soit évidemment pas une règle. Nous paierons le plus pour un arbre qui pleure, mais cela en vaut la peine, car la pendule de mûrier noir est un élément charmant et extrêmement décoratif de notre jardin.
Les semis sont achetés au printemps et à l'automne, car les deux dates de plantation entrent en jeu. La plante doit être dotée de conditions bien spécifiques. Tout d'abord, il convient de noter qu'il pousse rapidement, il doit donc disposer d'un espace suffisant, bien qu'il soit assez tolérant à la concurrence et qu'il convienne même à la plantation de haies. Ses autres exigences sont similaires à celles du mûrier blanc.
Le mûrier noir doit être planté dans un sol limoneux ou légèrement sableux, avec un drainage optimal. Un substrat lourd, humide et dense n'est pas la meilleure idée pour elle, la plante a peu de chances de se développer. Les meilleures positions pour elle seront également ensoleillées et à l'abri du vent. Peut-être êtes-vous également intéressé par la culture de mûres sans épines? Vous pouvez en savoir plus dans cet article .
Culture - traitements de soins de base
Comment faire pousser du mûrier? Le mûrier noir est une plante très peu exigeante. Sa culture ne nécessite aucun traitement très compliqué. Il est très résistant aux maladies et aux ravageurs, vous n'avez donc pas besoin de le protéger avec des produits chimiques.
Mûrier noir - arroser et fertiliser?
Le mûrier noir est une plante idéale pour la culture biologique. De plus, il n'a pas d'exigences particulièrement élevées en termes de fertilité du sol, il n'a donc fondamentalement même pas besoin de fertilisation. Vous n'avez pas non plus besoin de vous rappeler de l'arroser. Lors des étés chauds, un peu d'irrigation suffit lors de l'arrosage standard du jardin le matin ou le soir.
Mûrier noir et sa bouture
La culture du mûrier ne nécessite pas non plus de taille. En principe, elles ne peuvent être pratiquées qu'en intervention, lorsque les jeunes pousses non encore ligneuses sont gelées. Ensuite, le tissu endommagé est retiré. La plante a une belle habitude naturelle, mais si vous voulez la coiffer, vous pouvez bien sûr. Le mûrier noir tolère bien la coupe, il est donc possible de raccourcir les pousses de plusieurs à trente centimètres. En conséquence, le mûrier est parfois utilisé pour les haies.
Propriétés médicinales du mûrier noir
Le mûrier noir a beaucoup de valeur nutritive et de minéraux. Ils ont des propriétés curatives très larges, ils sont une matière première précieuse utilisée en phytothérapie et en pharmacologie. Les fruits du mûrier noir peuvent être achetés dans les magasins d'aliments naturels, en particulier séchés ou confits. Leur prix n'est pas particulièrement élevé, mais rien ne vaut la valeur et le goût des fruits frais, il vaut donc la peine de planter un arbre dans votre propre jardin.
Mûrier noir et vitamines
Les fruits sont une source très précieuse de vitamines B2 et B1, ainsi que de vitamines A et C. Ils contiennent également de l'acide folique, ils sont riches en fer, zinc, potassium, magnésium et phosphore. Tout cela fait du mûrier noir une partie de votre menu quotidien. Cependant, les propriétés curatives ont non seulement des fruits de mûrier, mais aussi des feuilles. Les thés et infusions insolites sont préparés à partir de feuilles de mûrier. Les propriétés médicinales du mûrier noir sont utilisées pour traiter la gastrite et les problèmes du système digestif - à cette fin, des fruits non mûrs et mûrs sont utilisés. Leur jus est antihémorragique, donc dans le passé, les femmes en buvaient pendant l'accouchement. Consultez également nos autres inspirations de plantes de jardin .
Infusion de feuilles de mûrier
Une infusion de feuilles de mûrier blanc est utilisée pour stimuler la circulation et est considérée comme un traitement efficace contre l'hypertension. Des éléments de l'écorce de cet arbre sont parfois également ajoutés à un tel mélange, rendant le remède plus efficace. On pense également qu'il s'agit d'un diurétique efficace pour la cystite et d'autres affections.
Recettes de spécialités de mûres noires
Les recettes de spécialités de mûriers sont nombreuses. C'est un fruit de dessert précieux, qui est utilisé pour faire de nombreuses conserves et confitures. Ils sont très savoureux et ont en plus une valeur nutritive. Des graines de gousse de vanille sont également ajoutées à la confiture de mûrier blanc, ce qui approfondit leur saveur. Cependant, s'ils sont trop sucrés, vous pouvez leur ajouter le jus d'une ou deux citrons verts, ils leur donneront un goût unique et profond, et en même temps une certaine acidité qui en fera un dessert vraiment délicieux.
Le fruit du mûrier noir est également souvent utilisé pour faire des vins maison. Cependant, ces réglementations sont généralement tenues secrètes et proviennent de l'époque où le mûrier était l'un des arbres populaires dans les vergers et jardins des manoirs nobles. Ce vin était utilisé comme aide digestive et était délicieux avec des repas gras et des viandes plus lourdes.
Le mûrier est certainement l'un des fruits les plus précieux que l'on puisse cultiver sous notre climat, il vaut donc la peine d'inviter le mûrier noir dans votre jardin. Cet arbre ne prendra pas trop de place, il sera un complément intéressant à l'arrangement, et vous fournira également des fruits que vous offrirez volontiers à votre famille. Grâce à eux, votre menu sera rempli de nombreux minéraux et vitamines nécessaires. Lisez également notre article: Kousa Dogwood - Cultiver, entretenir, couper.
