Les produits faits maison pour l'hiver contiennent souvent des fruits d'aronia dans les recettes. La confiture d'aronia et la teinture d'aronia se distinguent par leur goût étonnant et leurs propriétés nutritionnelles précieuses. Les fruits Aronia sont de retour en faveur. Par conséquent, dans un instant, nous découvrirons comment faire du vin fait maison, ainsi que la recette qui se révélera la plus intéressante pour nous.
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Vin Aronia - Propriétés
Le vin Aronia se distingue non seulement par son goût étonnant, mais possède également de précieuses propriétés curatives. Bien entendu, à cet égard, le vin ne doit être utilisé qu'à des doses saines, c'est-à-dire au maximum 1 verre par jour. Les propriétés les plus précieuses du vin d'aronia sont, entre autres, la protection de l'organisme contre les maladies cardiovasculaires, y compris les crises cardiaques. De plus, ce vin doux est recommandé pour la prévention anti-cancer.
Les fruits d'Aronia sont une véritable richesse en vitamines et autres nutriments. En consommant régulièrement l'aronia, nous fournirons à notre corps des vitamines telles que les vitamines des groupes C, E et B. De plus, les fruits d'aronia sont riches en iode, en cuivre et en manganèse. Grâce aux ingrédients contenus dans les baies noires, nous retardons le processus de vieillissement et prévenons l'apparition du diabète. De plus, la vitamine C contenue dans le fruit a un effet positif sur l'amélioration de l'immunité de notre corps. Si vous cherchez plus de conseils, consultez cet article sur les fruits pour faire du vin .
Recette - Teinture de vin et d'aronia maison
Bien sûr, il existe de nombreuses recettes de vin d'aronia. Ci-dessous, nous présentons quelques-unes des recettes les plus simples que nous pouvons faire sans beaucoup d'expérience. La première recette de vin d'aronia comprend les ingrédients les plus simples, dont 7 kg de fruits d'aronia, 2 kg de sucre, 5 litres d'eau, 4 grammes de levure nutritive, ainsi qu'une levure spéciale destinée à la fabrication du vin rouge.
Glacer les fruits d'aronia et les écraser. Cependant, vous devez éviter de mélanger ou de mélanger. Sinon, le vin d'aronia ne sera pas correctement clair. Versez de l'eau bouillie dans le sucre. Ensuite, le fruit et le sucre dissous sont ajoutés au récipient avec le tube de fermentation. Après avoir ajouté la levure, placez le récipient dans un endroit chaud et sombre. La fermentation devrait durer environ 2 semaines. Versez ensuite le vin d'aronia dans le ballon. Moins d'un mois, nous décantons le vin en laissant un sédiment. Le vin fait maison est prêt après 6 mois. Ou peut-être aimeriez-vous aussi cet article sur le vin de mûre ?
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La prochaine recette sera pour la teinture d'aronia. Il est plus fort que le vin d'aronia. Dans le même temps, on peut considérer qu'il a plus de propriétés sanitaires. Comment faire une teinture d'aronia? Pour préparer une telle teinture, préparez 1 kg d'aronia, 0,5 litre d'alcool (au lieu de cela, vous pouvez utiliser du moonshine), 0,5 litre de vodka, 0,6 kg de sucre, le jus de 1 citron et une gousse de vanille. Congelez les fruits d'aronia comme avant. Puis versez-les dans un bocal, ajoutez le sucre, le jus de citron et la vanille. Enfin, ajoutez de la vodka et de l'alcool ou du moonshine. Cependant, il ne faut pas oublier que le moonshine doit être vérifié. Pendant un mois, nous secouons le pot régulièrement pour que tous les ingrédients se réunissent parfaitement. Passé ce délai, la teinture peut être mise en bouteille. Cependant, il ne sera prêt à être consommé qu'après quelques mois.
Recettes de vin doux d'aronia
Une recette intéressante d'aronia doux et de vin de pomme nous oblige à préparer 15 kg d'aronia, 5 litres de jus de pomme, 5 kg de sucre, de la levure et 8 litres d'eau. Mettez l'aronia broyée dans un récipient avec un tube de fermentation, en ajoutant du jus de pomme fraîchement pressé. Ensuite, nous dissolvons le sucre dans l'eau. Si la température réglée est supérieure à 30 degrés Celsius, la levure ne peut pas être ajoutée car la fermentation peut être perturbée. Nous faisons cela lorsque la température descend en dessous de ce niveau. Le vin doit être fermenté pendant environ 4 mois. Passé ce délai, nous pouvons verser le vin d'aronia et de pomme dans les bouteilles préparées. Consultez également les articles sur les alcools domestiques collectés ici .
Une autre recette de vin d'aronia et de pomme comprend des ingrédients tels que: 6 kg d'aronia, 2 kg de pommes (il peut y avoir des variétés aigres ou douces), 3 kg de sucre, 9 litres d'eau, 100 feuilles de cerises ou de framboises. La vinification maison consiste à écraser des fruits d'aronia et à les combiner avec des pommes pelées et tranchées. Versez 4 litres d'eau bouillie sur tous les fruits. Le mélange doit être fermenté pendant environ 4 jours. Cependant, cela ne doit pas nécessairement avoir lieu dans une cuve équipée d'un tube de fermentation.
Ce n'est qu'après ce temps que la masse de fruits est transférée dans la bouteille avec un tube de fermentation. Versez le tout avec du sirop, préparé à partir de l'eau restante, du sucre et des feuilles. Débarrassez-vous des feuilles du sirop et versez-le sur les fruits. La fermentation devrait durer environ 1,5 mois. Pendant ce temps, le ballon équipé du tube de fermentation doit être hermétiquement fermé. Passé ce délai, versez l'aronia et le vin de pomme dans une bouteille lavée. Le vin doux sera prêt à être consommé après environ 3 mois.
Ce ne sont pas les seules recettes de teintures de vin ou d'aronia. Il s'avère que les personnes plus expérimentées peuvent même préparer du moonshine à base d'aronia. Cependant, les débutants devraient s'essayer à des recettes simples et peu exigeantes qui garantiront un produit savoureux et sain. Consultez également cet article sur la fabrication du vin de raisin .
