La réglisse est une plante dont l'utilisation devient de plus en plus courante aujourd'hui, tant en médecine, en cosmétique que dans l'industrie alimentaire. L'extrait de réglisse, l'herbe ou les herbes obtenues à partir de cette plante sont un composant de nombreux cosmétiques et médicaments avec un large éventail d'applications, tandis que la racine de réglisse est également connue comme une épice douce utilisée dans les gâteaux, desserts, boissons ou bonbons célèbres (soi-disant réglisse noire).
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Réglisse - caractéristiques et espèces les plus populaires
Caractéristiques de la réglisse
La réglisse (glycyrrhiza) est une plante appartenant à la famille des Fabacées, qui est une plante vivace. Le plus populaire est la racine de réglisse, qui est utilisée pour fabriquer la célèbre épice, mais c'est aussi une matière première médicinale très importante. Cette plante a un système racinaire très développé qui atteint plusieurs mètres dans le sol. Des bourgeons se forment sur le cou de la racine, à partir duquel un système de coureurs se développe horizontalement sur une distance de 3-4 mètres. À partir des coureurs, de nouvelles pousses se forment et c'est ainsi qu'un vaste réseau de racines de réglisse se forme. Grâce à elle, cette plante prend très fortement en charge une zone donnée. Une fois planté, il est difficile de s'en débarrasser plus tard. De plus, la réglisse peut atteindre 1,5 à 2 m de hauteur. Ses feuilles sont étranges, petites, brillantes et constituent une valeur décorative importante de cette plante.La réglisse fleurit en été, se douchant de fleurs de papillons violets, de lys ou blancs rassemblées en grappes lâches. À partir des fleurs, les fruits se développent, sous la forme de gousses lisses, rouge-brun, qui contiennent 3 à 5 graines.
Les propriétés de la réglisse étaient connues dans la Grèce antique, à Rome, en Egypte et en Chine, ainsi qu'en Europe au Moyen Âge. De nos jours, la réglisse est cultivée dans de nombreux pays, on la trouve le plus souvent dans le sud de l'Europe et en Asie Mineure, ainsi qu'en Russie, en Turquie, en Espagne, en Italie et enfin en Pologne. Si vous êtes également intéressé par la culture d'un souci, consultez cet article pour obtenir des conseils sur sa culture . L'extrait de racine de réglisse est utilisé à la fois en médecine et en cosmétique.
Espèces de réglisse
La réglisse comprend au moins 20 espèces, dont la réglisse Eurycarpa, la réglisse bucharica, la réglisse aspera, la réglisse frearitis, la réglisse iconica, la réglisse lepidota, la réglisse pallidiflora et bien d'autres. Deux espèces de cette plante sont les plus connues. La réglisse lisse (glycyrrhiza glabra), qui vient d'Europe du Sud et de l'Est et est la variété la plus répandue dans notre pays. Elle est considérée comme une herbe avec de nombreuses propriétés curatives, et a donc un large éventail d'applications. Cette plante peut être cultivée au même endroit pendant plusieurs années et seule une racine de réglisse âgée de 3-4 ans est déterrée au printemps.
Moins commune est la réglisse chinoise (glycyrrhiza uralensis), une plante vivace d'Asie, couramment utilisée en médecine chinoise, dont les graines peuvent également être achetées sur le marché polonais. Cette variété pousse jusqu'à environ 0,6 m de hauteur, est assez résistante au gel et est appelée "herbe douce". Les racines de réglisse chinoise sont récoltées après 3-4 ans au printemps et en automne. Sa culture nécessite une position ensoleillée ou semi-ombragée et un sol fertile, humide et alcalin.
Réglisse - culture
L'effet de la réglisse en a fait une plante populaire aujourd'hui, et de nombreux jardiniers et agriculteurs décident de la cultiver. De nombreuses et précieuses propriétés de la réglisse, en plus de leurs qualités décoratives, et en même temps une culture relativement facile, qui ne nécessite pas trop de traitements d'entretien, nous incitent volontiers à en avoir plusieurs exemplaires dans notre propre jardin. Lors de la planification de la culture de cette plante, vous devez vous rappeler quelques règles de base. Tout d'abord, la réglisse préfère les positions ensoleillées ou semi-ombragées, en plus à l'abri du vent. Le substrat pour la culture de cette plante doit être fertile et humide, et en même temps correctement perméable et contenir un niveau élevé de calcium. Il est recommandé de bien fertiliser la réglisse pendant sa période de croissance intensive, c'est-à-dire du printemps à l'automne. De plus, vous devez également vous rappeler d'arroser la réglisse régulièrement,et par temps chaud, il vaut la peine de le protéger du soleil brûlant.
La réglisse peut être cultivée dans le jardin, directement dans le sol, ou en pot ou en pot. Dans ce dernier cas, le contenant de réglisse doit être déplacé dans une pièce fraîche (au-dessus de +4 ° C) avant l'arrivée de l'hiver. Cette solution évite le problème de la croissance intensive des plantes au-delà de sa zone désignée. La réglisse est une espèce expansive, ce qui signifie qu'après un certain temps, elle peut tellement pousser qu'elle étouffera d'autres plantes poussant à proximité. Ou peut-être serez-vous également intéressé par la culture d'une autre plante aux propriétés médicinales, à savoir la culture d'orties ?
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Est-il possible de propager la réglisse?
La réglisse est une plante qui se multiplie assez facilement. Lorsqu'il est cultivé dans un jardin, il se reproduit, souvent à un tel point qu'il peut noyer les plantes qui poussent à proximité. De plus, il devient profondément enraciné de sorte qu'une fois planté, il est difficile de l'éradiquer plus tard. Par conséquent, il est recommandé de faire pousser de la réglisse dans des récipients et des pots. La réglisse peut être reproduite de deux manières. Le plus courant est la reproduction végétative en plantant des parties des coureurs de racines. Les jeunes racines d'environ 20 cm de long sont coupées des vieux spécimens et plantées en permanence. Cela devrait être fait à l'automne ou au printemps. Vous pouvez également propager la réglisse en semant des graines obtenues à partir du fruit de la plante ou achetées dans les magasins de jardinage.
Un bon soin de la réglisse
Le soin de la réglisse ne nécessite pas de nombreuses étapes. Il consiste principalement à prendre soin d'une position ensoleillée et d'un sol fertile propice à la culture. Pendant la sécheresse, la plante doit être en plus arrosée et protégée du soleil brûlant. En hiver, cependant, il faut prendre soin de transférer les récipients de réglisse dans des pièces dont la température est supérieure à 4 C, afin qu'il puisse entrer dans un état de repos.
Propriétés de la réglisse et leur application
Les propriétés de la réglisse sont très riches et son utilisation ne se limite donc pas à la médecine. La racine de réglisse, son herbe, les herbes avec l'ajout de cette plante ou l'extrait de réglisse sont de plus en plus connus et utilisés. Par conséquent, les propriétés les plus importantes de la réglisse comprennent:
- Les propriétés expectorent.
- Action diastolique.
- Inhibition de la croissance bactérienne, libération d'histamine par les tissus endommagés.
- Accélérer le processus de guérison.
- Effet anti-inflammatoire.
- Régulation des voies urinaires et des parois des vaisseaux sanguins.
- Effet antitumoral.
- Soutenir le système immunitaire.
- Il fait monter la pression artérielle (il est interdit d'en consommer excessivement aux personnes souffrant d'hypertension).
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Racine de réglisse
La racine de réglisse est une source d'ingrédients précieux largement utilisés en médecine, en cosmétique et dans l'industrie alimentaire. Après écorçage et séchage, il est de couleur jaune, ressemblant légèrement au gingembre, mais aussi inodore et très sucré. Il contient de la triterpénoïde-glycyrrhizine (acide glycyrrhizinique), qui est 50 fois plus sucrée que le sucre blanc. La glycyrrhizine a de fortes propriétés de rétention d'eau dans la peau et l'hydrate ainsi efficacement. L'acide glycyrrhizinique et l'acide glycyrrhétinique qu'il contient ont des propriétés antiallergiques, immunostimulantes, anti-inflammatoires, anti-séborrhéiques, antibactériennes, antivirales, anti-rougeurs, anti-gonflement, apaisantes et antioxydantes. De plus, la racine de réglisse contient également des flavonoïdes, des isoflavones, des saponines, des phytostérols, des polysaccharides,pectines et acides aminés libres, minéraux et huiles essentielles. On estime que tous ces composés représentent 40 à 50% de la masse de racine de réglisse. La racine de réglisse est le plus souvent préparée pour la décoction, les comprimés et les dragées, ainsi que les herbes aux propriétés immunologiques et expectorantes.
Herbes de réglisse
Les herbes, généralement un mélange de réglisse et d'autres herbes, sont également très couramment utilisées pour une variété de maux. Les herbes les plus couramment utilisées sont immunologiques, conçues pour renforcer le corps et son immunité pendant la période de faiblesse de l'automne et de l'hiver.
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Réglisse - application
En raison des nombreuses propriétés de cette herbe inhabituelle, qui est la réglisse, elle a trouvé un certain nombre d'applications diverses dans de nombreux domaines de la vie quotidienne. Ils peuvent être divisés principalement en trois domaines: la médecine, les cosmétiques et l'industrie alimentaire. L'effet de la réglisse dans chacun de ces domaines est très apprécié et reconnu à la fois par les professionnels et les scientifiques impliqués dans un domaine donné, ainsi que par les gens ordinaires qui utilisent ces produits et produits. Il convient de rappeler que les préparations de racine de réglisse sont interdites aux personnes souffrant d'hypertension, car la luzerne augmente la pression artérielle.
L'utilisation des propriétés de la réglisse dans l'industrie alimentaire
En commençant par ce domaine, il convient de se demander qui d'entre nous n'a jamais essayé de bonbons sucrés à la réglisse (la soi-disant réglisse noire). Et ce n'est pas le seul produit auquel cette épice extraordinaire a été ajoutée. C'est la réglisse comme épice qui est utilisée dans la production de bonbons, boissons et gâteaux. En cuisine, la réglisse a une fonction édulcorante, remplaçant avec succès le sucre blanc traditionnel, qui est plus doux et plus sain. Par conséquent, il adoucira parfaitement le café, le thé et diverses boissons froides ou chaudes. Il peut être ajouté aux boissons, aux boulettes sucrées ou aux boulettes de pommes de terre. Vous n'êtes pas obligé de l'acheter en magasin. Si vous cultivez de la réglisse dans votre propre jardin, sur une terrasse ou sur un balcon, vous avez un accès constant à des racines de réglisse fraîches, qu'il vous suffit de râper et d'ajouter à votre nourriture ou boisson préférée.
Racine de réglisse dans les cosmétiques
Les effets positifs de la réglisse sont également largement utilisés en cosmétique. Préparations avec son ajout, incl. shampooings, crèmes, nettoyants pour le visage, savons, mousses, gels, toniques sont recommandés pour les personnes ayant une peau sensible, sujette aux irritations et grasse, problématique avec l'acné. La réglisse retient l'eau dans la peau et la nettoie efficacement. Sa propriété accélère le processus de guérison et l'amène à être utilisée dans le traitement de diverses inflammations cutanées et dans le traitement des éruptions, des lésions cutanées atopiques ou du psoriasis. En complément des shampooings, il est dédié aux personnes aux prises avec des cheveux abîmés et cassants. En raison de ses propriétés antibactériennes, il peut être trouvé dans la formulation de dentifrices.Les propriétés immunostimulantes et antioxydantes de la réglisse ainsi que l'amélioration de la régénération des cellules de la peau sont également utilisées dans la production d'agents anti-rides. L'extrait de racine de réglisse est donc largement utilisé, également dans le traitement des maladies respiratoires et gastro-intestinales.
Réglisse en médecine
Les propriétés les plus importantes de la réglisse sont celles qui permettent son utilisation dans les médicaments. C'est l'effet médical étendu de la réglisse qui lui a valu la plus grande renommée. En bref, les plus importants peuvent être mentionnés:
- Il apaise les problèmes digestifs, accélère la guérison des ulcères d'estomac.
- C'est œstrogénique.
- Il nettoie les voies respiratoires, est recommandé dans le traitement de l'asthme et des maladies allergiques.
- Il a des propriétés antivirales et antibactériennes.
- Il a des propriétés anticancéreuses (à l'étranger, il est utilisé dans le traitement des tumeurs de l'hypophyse, du cortex surrénalien, de la sclérose en plaques, ainsi que de la maladie d'Addison, des rhumatismes).
- Il protège le foie contre la cirrhose et la stéatose.
- Il abaisse la concentration de diglycérides, empêche la formation de peroxydes et de radicaux libres.
- En tant qu'expectorant, pour traiter les symptômes du rhume.
- En tant que composant des diurétiques, des agents cholérétiques et diastoliques.
- Recommandé dans le traitement des hépatites virales et toxiques.
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