Il existe de nombreuses recettes de conserves dans notre garde-manger. Parmi eux, il y a aussi de bonnes recettes de poivrons en conserve qui sont parfaites pour l'hiver, mais aussi tout au long de l'année. Voyons donc quelle recette de poivre mariné nous pouvons utiliser dans notre cuisine.
Si vous cherchez plus de conseils et d'inspiration, consultez également les articles sur le paprika ici.
Poivrons rouges en conserve - recette de pots
Les poivrons marinés peuvent être préparés de nombreuses façons et leur goût dépend principalement de l'assaisonnement du paprika. Il vaut la peine de connaître quelques recettes pour ces conserves, grâce auxquelles nous pourrons choisir la recette parfaite à utiliser à la maison.
Les poivrons rouges en conserve sont très faciles à préparer.
Ingrédients:
- 1 kg de poivron rouge,
- 2 oignons, coupés en plumes,
- poivre granuleux,
- moutarde.
Ingrédients pour cornichon pour poivrons marinés:
- 2,5 verres d'eau,
- 0,5 tasse de sucre,
- 0,5 tasse de vinaigre,
- 1 cuillère à soupe de sel.
Si nous voulons que les poivrons dans les bocaux aient un goût plus acide, nous pouvons utiliser un peu plus de vinaigre.
Préparation:
- Lavez les poivrons, coupez les graines et mettez-les dans des bocaux.
- Ajoutez une cuillère à café de graines de moutarde et 5 grains de poivre noir dans chaque pot.
- Faites bouillir les ingrédients du cornichon pour le poivre à la moutarde.
- Le cornichon pour les poivrons marinés peut déjà être versé dans des bocaux.
- Fermez soigneusement les bocaux et pasteurisez pendant 10 minutes.
N'oubliez pas que les poivrons rouges en conserve doivent reposer un peu plus longtemps et que leur goût est meilleur. Consultez également cet article avec des recettes pour conserver les poivrons pour l'hiver .
Une autre recette est également une excellente idée pour l'hiver.
Ingrédients:
- 1,5 kg de poivron rouge,
- 4 verres d'eau
- 0,5 tasse de vinaigre 10%,
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre,
- 2 grains de piment de la Jamaïque,
- 1 feuille de laurier,
- 1 cuillère à soupe d'huile,
- 0,5 cuillère à café de graines de moutarde,
- 1 gousse d'ail.
La quantité de piment de la Jamaïque, de feuille de laurier, de moutarde, d'ail et d'huile est ajoutée dans un pot.
Préparation:
- Lavez les poivrons, coupez les graines et coupez-les en bâtonnets.
- Faites bouillir le légume pendant 3 minutes.
- Versez les épices et le paprika dans les bocaux.
- Faites une marinade d'eau, de sucre, de vinaigre et de sel.
- Versez le liquide sur les bocaux et ajoutez l'huile par-dessus.
Il est important que le piment mariné soit chaud pendant le versement. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article avec des recettes de concombres aux poivrons ?
Poivron mariné avec ajouts
Dans les conserves, on retrouve très souvent l'utilisation d'autres additifs à nos poivrons rouges en conserve. Le choix ne dépend que de nous, car nous décidons quelles conserves nous voulons avoir dans notre garde-manger en hiver. Voyons les prochaines recettes.
Les poivrons en conserve au piment sont une préparation qui vaut la peine d'être connue.
Ingrédients:
- 2 kg de poivron rouge,
- 5 piments,
- 10 grains de piment de la Jamaïque,
- 10 grains de poivre,
- 0,5 cuillère à café de graines de moutarde,
- 10 clous de girofle,
- 1 tasse de vinaigre,
- 3 cuillères à soupe de sucre,
- 1 cuillère à soupe de sel
- 5 verres d'eau.
Le piment de la Jamaïque, le poivre, les clous de girofle et les graines de moutarde sont servis par pot de litre.
Préparation:
- Lavez le poivron rouge, retirez les nids de graines, coupez-les en morceaux et jetez-les dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.
- Mettez les poivrons dans des bocaux et ajoutez-y des épices et un piment.
- Faites une marinade d'eau, de vinaigre, de sucre et de sel.
- Versez de la saumure chaude sur les poivrons.
- Fermez les bocaux et mettez-les à l'envers pendant 30 minutes.
Les grains de poivre doivent être chauds.
Vous pouvez ajouter quelques morceaux de carotte à de telles recettes, ce qui enrichira le goût de nos conserves, et le piment ne sera alors pas aussi expressif. C'est une solution parfaite pour les personnes qui aiment le goût et l'arôme des piments, mais qui ne sont pas trop piquants. Consultez également les articles sur les légumes de morelle collectés ici .
Bocaux recommandés aux meilleurs prix!
Piment - des façons intéressantes de préparer des conserves pour l'hiver
Les piments chili gaspillés au miel sont de plus en plus populaires. Voyons donc la recette pour savoir comment le faire.
Ingrédients:
- n'importe quel nombre de piments,
- verre d'eau,
- 1 tasse de vinaigre 10%,
- 1/3 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de miel
- 0,5 cuillère à café d'ail granulé,
- 0,5 cuillère à café de cannelle
- tranche de citron,
- 1 feuille de laurier,
- 5 grains de piment de la Jamaïque,
- 2 clous de girofle.
Si nous n'aimons pas le goût des clous de girofle, nous n'avons pas à les ajouter.
Préparation:
- Lavez les piments forts sous l'eau tiède et piquez-les bien avec un cure-dent.
- Faites bouillir de l'eau avec du vinaigre, du sel et du sucre.
- Ajouter la feuille de laurier, les clous de girofle, le citron, le piment de la Jamaïque et poursuivre la cuisson.
- Après quelques minutes, retirez le citron et ajoutez l'ail, la cannelle et les poivrons.
- Faites-le cuire environ 10 minutes.
- Avant d'éteindre, ajoutez du miel.
- Mettez les poivrons dans des bocaux et versez de la saumure chaude dessus.
- Placez les bocaux fermés à l'envers jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
Les poivrons ainsi préparés sont prêts après environ 3 semaines.
En plus du miel, les piments peuvent également être marinés avec du fromage feta, et même farcis de fromage à la crème et mis dans le cornichon. Il existe de nombreuses possibilités, et il vous suffit de choisir la bonne méthode selon vos préférences. Un élément important avec tous les poivrons marinés de différentes manières est d'attendre au moins 2 semaines avant d'ouvrir le premier pot, car les poivrons doivent passer les épices ajoutées à la saumure. Consultez également cet article sur la culture du piment .
