Vous avez plus de choucroute de bonne qualité? Vous pouvez faire non seulement de la soupe de choucroute, mais aussi des nouilles! Ce plat est un peu oublié, mais il est tellement savoureux qu'il vaut la peine de s'en souvenir. Dîner rapide et bon marché - parfait pour une famille. Apprenez à faire des nouilles à la choucroute et à les diversifier.
Pour plus de conseils et d'informations, consultez les articles sur la choucroute ici.
Łazanki à la choucroute - recette traditionnelle
Traditionnellement, les nouilles à la choucroute sont servies seules. C'est un plat végétarien, et avec un peu de créativité et d'ingrédients de substitution, il peut être végétalien. C'est l'une des options de dîner les moins chères, tout comme la choucroute frite.
- 500 g de nouilles, nouilles,
- 500 g de choucroute,
- 1 gros oignon ou 2 petits,
- 1 carotte,
- 1 cuillère à soupe d'huile,
- épices: poivre, sel, marjolaine, piment de la Jamaïque.
Il ne faut pas trop de temps pour les préparer, il vaut donc la peine de s'y intéresser. C'est l'un de ces plats qui peuvent être préparés, par exemple, la veille et servis frits dans une poêle.
- Faites cuire les pâtes comme décrit sur l'emballage. Égouttez et versez de l'eau froide.
- Épluchez et râpez les carottes, ajoutez-les au chou et faites-les cuire avec des épices. Drainer.
- Faites frire l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le chou et les carottes et faire revenir environ 10 minutes.
- Ajouter les nouilles dans la poêle et les faire frire pour laisser les nouilles sentir les nouilles.
Choucroute aux nouilles et saucisses
Cependant, plus souvent que dans la version végétarienne, des nouilles à la saucisse ou au bacon sont préparées. Un peu de gras ajoute de la variété au goût du plat, et grâce à l'insert de viande, le dîner est beaucoup plus consistant et contient plus de protéines. La recette est beaucoup plus facile que le ragoût de choucroute et peut être préparée très rapidement.
- 500 g de nouilles, nouilles,
- 500 g de choucroute,
- 2 oignons,
- 1 carotte,
- 400 g de saucisse (si vous faites du bacon, vous aurez besoin d'environ 300 g de bacon)
- 1 cuillère à soupe d'huile,
- épices: poivre, sel, marjolaine, piment de la Jamaïque.
Vous pouvez choisir n'importe quel type de saucisse, également fumée. Vous pouvez également utiliser du bacon - il sera utile fumé, avec moins de gras, pour rendre les cretons plus de viande.
- Coupez le bacon ou la saucisse en cubes plus épais.
- Faites cuire les pâtes comme décrit sur l'emballage. Égouttez et versez de l'eau fraîche.
- Coupez l'oignon en petits cubes. Épluchez les carottes et râpez-les.
- Faire bouillir le chou avec les carottes et les épices.
- Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter la saucisse ou le bacon et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettez le chou égoutté dans la poêle et faites-le frire pendant quelques minutes.
- Complétez le plat avec des pâtes et continuez à cuire jusqu'à ce que toutes les saveurs se mélangent.
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Reste-t-il du jus de chou après avoir fait la recette? Consultez également cet article sur l'utilisation et les propriétés du jus de chou .
Łazanki à la choucroute et aux champignons?
Bien que les champignons ne semblent pas aller bien avec la choucroute, la combinaison est vraiment délicieuse. Vous pouvez également préparer le plat avec des champignons sauvages, également séchés - ils fonctionneront très bien.
- 500 g de nouilles, nouilles,
- ½ kg de champignons,
- 1 kg de choucroute,
- 3 petits oignons,
- 2 cuillères à soupe de beurre,
- épices: grains de poivre, piment de la Jamaïque, laurier, cumin, paprika fumé
Les Łazanki au chou et aux champignons sont vraiment très savoureux. Vous pouvez également y ajouter des saucisses frites, mais elles ont également bon goût. Si vous décidez de préparer du chou avec des champignons forestiers séchés, faites-les tremper au préalable et faites-les bouillir un peu avec le chou.
- Faites cuire les pâtes. Égouttez et versez de l'eau fraîche.
- Faites bouillir la choucroute dans une petite casserole avec le laurier, le poivre et le piment de la Jamaïque.
- Épluchez les champignons et coupez-les en quartiers ou en huit.
- Coupez les oignons en petits morceaux et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans le beurre. Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce que le jus soit libéré et évaporé.
- Ajouter la choucroute cuite à l'ensemble.
- Assaisonner de graines de carvi et de paprika fumé.
- Ajouter les pâtes et faire sauter pendant un moment. Assaisonnez avec du sel et du poivre, si vous le désirez.
Recette de nouilles à la choucroute et à la viande hachée
La choucroute aux nouilles fonctionne très bien dans de nombreuses situations différentes. Vous pouvez également préparer un plat de viande hachée qui sera vraiment copieux. C'est une excellente idée pour un dîner pour toute la famille, mais c'est tellement simple et raisonnablement bon marché, également pour la poche d'un étudiant.
- 500 g de nouilles, nouilles,
- 500 g de choucroute,
- 1 gros oignon,
- 250 g de viande hachée,
- 1 cuillère à soupe d'huile,
- épices: poivre, sel, marjolaine, piment de la Jamaïque, laurier.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée pour le plat, à la fois de l'épaule de porc et, par exemple, de la dinde ou du bœuf et du porc. Le plat peut également être combiné avec des champignons ou des champignons, ce sera vraiment savoureux.
- Faites bouillir les pâtes, égouttez-les et versez-y de l'eau froide.
- Faites cuire la choucroute avec la marjolaine, le piment de la Jamaïque et le laurier.
- Coupez l'oignon en petits dés.
- Faites frire l'oignon dans l'huile, ajoutez la viande hachée et faites revenir pendant un moment. Ajouter le chou précuit et égoutté. Faire sauter pendant un moment.
- Ajouter les pâtes, mélanger et cuire encore un instant. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Le plat est prêt, vous n'avez pas besoin d'y ajouter de plats d'accompagnement supplémentaires.
