Les fruits de la cerise des oiseaux ont un certain nombre de propriétés pour la santé, il n'est donc pas étonnant que les préparations qui en sont faites soient très populaires. Parmi eux, la teinture de cerisier d'oiseau vient au premier plan, mais le vin de cerise d'oiseau ou la confiture de cerisier d'oiseau sont également populaires. Les recettes que nous choisissons dépendent des préférences individuelles. Une chose est sûre: les fruits des cerises des oiseaux doivent faire partie de votre alimentation, ce que nous vous prouverons dans un instant en présentant ses propriétés.
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Cerisier des oiseaux d'Amérique et cerisier des oiseaux - propriétés de la plante
Le fruit de la cerise des oiseaux est similaire aux baies de myrtille. Cependant, ils sont plus sombres que lui. Le cerisier des oiseaux est un arbre ou un grand arbuste qui se produit à l'état sauvage en Pologne en deux variétés: le cerisier noir et le cerisier noir. Les fruits de la cerise des oiseaux sont de la nourriture pour les oiseaux, mais les gens tirent également de leurs avantages. En herboristerie, les feuilles, les fleurs et même l'écorce sont également utilisées.
Le cerisier des oiseaux a un effet antiseptique et diurétique, ainsi qu'un antirhumatismal. Il comprend, entre autres beaucoup de vitamine C, de sels de calcium et de phosphore, de tanins, d'huiles essentielles et d'acides organiques. Les substances contenues dans le fruit aident à inhiber le développement de micro-organismes dans le corps tels que les protozoaires et les bactéries. En plus des propriétés susmentionnées, ils ont également des propriétés anti-inflammatoires, aident à abaisser la tension artérielle, soutiennent positivement le métabolisme et régulent le système nerveux. Depuis des siècles, les femmes apprécient son effet bénéfique sur l'apparence de la peau. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article avec une recette de teinture d'épine-vinette ?
Il est à noter que ces fruits, légèrement similaires aux myrtilles américaines, contiennent des graines dont la consommation peut être dangereuse pour la santé. Les glycosides cyanogéniques qu'ils contiennent se transforment en cyanure d'hydrogène après ingestion. Bien que ses petites quantités ne soient pas nocives, la consommation de nombreuses graines peut avoir des conséquences négatives. Il convient de souligner que cela ne s'applique qu'aux fruits crus. Ceux traités, par exemple fermentés ou bouillis à haute température, sont sans danger pour nous. Par conséquent, la teinture de cerisier d'oiseau, le vin de cerisier d'oiseau ou d'autres conserves telles que la confiture de cerisier d'oiseau peuvent être consommées pour la santé.
Recette de teinture de cerisier des oiseaux
Préparer une teinture de cerisier des oiseaux n'est pas la tâche la plus difficile, donc s'il y a ces fruits uniques dans notre région, cela vaut la peine d'essayer de récolter et de faire une boisson faite maison. La recette de la teinture de cerise noire est courte et simple, et son effet sur la santé les soirs d'automne et d'hiver sera inestimable, il vaut donc la peine d'assumer cette tâche.
La teinture de cerisier pour oiseaux nécessite la collecte des ingrédients suivants:
- les fruits de la cerise des oiseaux - 1 kg,
- sucre - 0,5 kg,
- esprit - 1 l.
Préparation: avant de passer à la mise en œuvre de l'idée de boisson artisanale à base de cerisier des oiseaux, la question peut se poser: où trouver ses fruits? Le cerisier des oiseaux et le cerisier des oiseaux sont un arbre ou un arbuste si populaire qu'ils poussent sûrement quelque part dans les environs ou près de la maison de leurs parents. Vous avez juste besoin de bien regarder autour de vous. Consultez également cet article sur les recettes de teinture et de jus d'argousier .
Pour revenir aux préparatifs, cueillir et laver le cerisier des oiseaux récolté. Ensuite, mettez-les dans un bocal, couvrez de sucre et versez de l'alcool dessus. Sa tension dépend des préférences individuelles concernant la force de la teinture. Laissez le mélange préparé de côté pendant une semaine à dix jours. Une attente plus longue pourrait causer une amertume considérable aux fruits déjà secs et acidulés. Une fois le temps spécifié écoulé, la teinture de cerisier des oiseaux ne doit être filtrée que sur de la gaze ou une passoire très fine et versée dans des bouteilles.
Comme vous pouvez le voir, la recette de la teinture de cerisier des oiseaux n'est pas la plus difficile à faire et, surtout, sa préparation ne prend pas longtemps. Dans le cas d'autres teintures, le temps d'attente après la combinaison des ingrédients est souvent beaucoup plus long. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article avec des recettes de teinture de cerise ?
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Teintures de cerisier des oiseaux - recettes pour une boisson sèche ou sucrée
La teinture de cerise noire, malgré l'acidité du fruit, peut éventuellement prendre une forme sèche ou sucrée. Les recettes ici diffèrent légèrement, et le rôle clé est joué par la légère différence de méthode et de temps de préparation. La recette décrite ci-dessus est une teinture dans une variante sucrée. Pour obtenir un goût sec, le fruit doit être versé uniquement avec de l'alcool. Dans ce cas, il est recommandé de combiner la vodka et l'alcool dans des proportions égales pour obtenir plus de saveur et d'arôme de la boisson.
L'appartement ainsi préparé doit durer environ quatre à six jours. Ensuite, la teinture sèche peut être décantée et le fruit restant peut être recouvert de sucre et mis de côté pendant quatre jours supplémentaires. Ensuite, nous obtenons un sirop sucré, qui peut être librement combiné avec une teinture sèche pour obtenir une boisson semi-sucrée ou sucrée.
La teinture de cerisier des oiseaux et d'autres préparations à base de ces fruits, cependant, sous-estimés, peuvent apporter beaucoup de bien à notre santé. Si, en plus, les fruits peuvent être obtenus gratuitement, pourquoi ne pas essayer de les transformer? Les effets seront certainement satisfaisants. Boire un petit verre de teinture de cerisier pour oiseaux pendant une immunité réduite aidera à protéger efficacement le corps contre les bactéries et autres micro-organismes, ainsi que les champignons. Si vous cherchez plus d'inspiration pour les spiritueux faits maison, lisez également cet article sur la teinture de cornouiller avec une recette étape par étape .
