La myrtille des marais ressemble un peu à la myrtille, mais tout le monde l'évite à distance. Faux! Ses fruits ont des propriétés étonnantes et sont également savoureux. Découvrez où vous pouvez trouver des myrtilles des marais et si cela vaut la peine de les cultiver dans votre jardin.
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Bleuet des marais (latin Vaccinium uliginosum ) - description de l'espèce
La myrtille des marais ressemble un peu aux myrtilles ordinaires. Cependant, il est plus grand qu'eux - il atteint environ 80 à 100 cm de hauteur. Il a des rameaux ovales et velus avec des fleurs blanches ou roses en forme de cloche. Ils se rassemblent en grappes au bout des brindilles. Les grappes se transforment lentement en fruits - des baies à la peau bleu foncé et à la chair claire. Le fruit est de forme légèrement allongée et d'environ 6 mm de long, il est donc légèrement plus grand que la baie.
La baie des marais est une plante intéressante aux propriétés curatives. Cependant, beaucoup de gens trouvent cela enivrant. En effet, le wapiti pousse dans les marécages, souvent à proximité de marécages communs, où le pollen est toxique. Les myrtilles rincées ne sont en aucun cas toxiques. La plante est très commune en Europe et en Amérique du Nord. En Pologne, il pousse également dans les forêts et les marécages, mais n'est pas récolté très souvent.
Les arbustes sont protégés car ils sont l'hôte du bleuet des marais en voie de disparition. Il apparaît rarement en culture, bien que les plants de bleuets puissent être achetés dans les magasins de jardinage, en particulier les meilleures pépinières.
Bleuet ou élan des marais?
Le bleuet des marais (latin Vaccinium uliginosum ) opère sous de nombreux noms. En fait, on l'appelle rarement bleuet des marais, bien que ce soit essentiellement son nom correct. Beaucoup plus souvent, vous pouvez rencontrer le terme "łochynia" - c'est un vieux mot slave qui est utilisé depuis longtemps.
Dans de nombreuses régions de Pologne, le terme de myrtille bu est utilisé précisément parce qu'il est censé provoquer une intoxication. La myrtille ivre est un nom qui se produit également dans d'autres langues slaves, telles que le tchèque, le slovaque et le slovène. Si vous envisagez de cultiver ce buisson de fruits, consultez également cet article sur la plantation de bleuets .
Propriétés médicinales de la myrtille
La plante elle-même n'est pas toxique, mais à part le pollen du marais commun, ses fruits peuvent être recouverts d'un champignon produisant des substances nocives pour la santé. C'est un parasite qui aime l'environnement humide des marais aux bleuets. Par conséquent, il peut parfois être dangereux de manger des baies récoltées en forêt.
Le bleuet des marais est très rare en culture domestique. Ses fruits peuvent être cueillis et consommés. Cette plante étonnante a des propriétés apaisantes et digestives. En médecine traditionnelle, le fruit de l'orignal était utilisé dans le traitement des douleurs abdominales, des problèmes de constipation ou de diarrhée. Dans le même but, cependant, des myrtilles séchées ou bouillies ont été utilisées, ce qui a également eu un bon effet. Les anciennes recettes de conserves de myrtilles ont survécu, mais le plus souvent, le fruit est consommé cru ou séché.
La baie de bleuet des tourbières contient de l'anthocyanine, des flavonoïdes et des polyphénols qui présentent une activité antioxydante. Ils sont également riches en vitamines C et A, en acide malique et en pectine. L'utilisation d'anti-diarrhée est précisément due à la forte teneur en flavonoïdes. Il y a une forte probabilité que la plante ait des propriétés inductrices d'insuline, ce qui la rend appropriée pour réduire la glycémie. Les propriétés curatives de la baie des marais ont également été utilisées dans le scorbut.
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L'utilisation de la myrtille des marais
Le bleuet des marais peut être utilisé pour faire des thés et des infusions. Des feuilles séchées sont également utilisées pour cela. Les myrtilles séchées peuvent être conservées indemnes pendant longtemps, elles peuvent donc être une source précieuse de vitamine C tout au long de l'hiver. Elles peuvent être utilisées dans les gâteaux et les desserts au lieu des raisins secs.
Il existe également des préparations à base d'élan aux bleuets. Il a bon goût dans les confitures et les marmelades, vous pouvez en préparer des conserves et des gelées. Les desserts sont également à base de vin. Toutes les recettes de ces conserves proviennent de l'Est, en Pologne, ce n'était pas si populaire. Il est surtout connu en Sibérie car c'était l'une des rares sources de vitamine C. Les myrtilles étaient utilisées pour farcir les boulettes.
Semis et culture de bleuets des marais
Cultiver des myrtilles dans le jardin n'est pas impossible. Cependant, l'achat de plants peut être difficile - peu de magasins les vendent. Il est préférable d'acheter des plants dès l'âge d'un ou deux ans pour les rendre plus gros et plus forts.
Il ne faut pas oublier que c'est une plante de marais qui a besoin de conditions bien spécifiques. Il n'est pas toujours facile de les mettre en terre de jardin. Le substrat doit être tourbé, acide et constamment humide. Il devrait également être un peu ombragé pour recréer les conditions de la myrtille, au moins un peu similaires à celles qu'elle a au quotidien. Vous pouvez essayer de faire pousser une plante en pot. Dans ce cas, le substrat de bruyère et de bruyère fonctionnera bien, car il est acide et contient souvent beaucoup de tourbe élevée.
