5 recettes de hareng mariné - découvrez comment faire du hareng suédois

Le hareng mariné et les autres poissons marinés ne sont pas aussi populaires que les légumes marinés. De plus, de nombreuses personnes sont découragées par le hareng mariné suédois parce qu'elles les trouvent malodorantes. Cependant, si cela ne nous dérange pas que ce poisson mariné sent mauvais, nous devrions connaître quelques recettes pour le préparer. Voyons donc la recette pour préparer des plats avec du hareng mariné.

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Hareng suédois mariné - Hareng de style scandinave dans diverses sauces

Hareng suédois mariné au curry - Recette

Commençons par le fait que le hareng mariné n'est pas un must dans notre cuisine. De plus, ils ne sont pas achetés si volontiers car leur prix est assez élevé. Cependant, nous devons nous rappeler que les prix varieront en fonction du fabricant et du lieu d'achat de ce produit. En règle générale, le prix d'environ 400 g est d'environ 50 à 70 PLN.

Cependant, que ce hareng mariné soit apprécié ou non, il vaut la peine de se renseigner sur les différentes recettes pour savoir comment le préparer. N'oubliez pas, cependant, que vous ne trouverez pas autant de recettes de hareng mariné que de poisson cru. Voyons donc comment le hareng mariné fermenté peut être préparé.

Ingrédients:

  • 8 harengs marinés,
  • 10 oignons marinés,
  • un morceau de poireau,
  • 2 cuillères à soupe de curry,
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 150 ml de crème sure,
  • 150 ml de mayonnaise,
  • 0,5 pomme,
  • épices: sel, poivre.

Préparation:

  1. Coupez le hareng mariné en morceaux de 2 cm.
  2. Lavez la pomme, épluchez-la, épépinez-la et coupez-la en cubes de taille moyenne.
  3. Coupez le poireau en fines tranches.
  4. Mettez la pomme, le hareng et le poireau dans un bol.
  5. Ajouter l'oignon coupé en quartiers à l'ensemble.
  6. Enfin, ajoutez la crème, le miel, le curry, la mayonnaise et le sel et le poivre au goût.
  7. Nous mélangeons tout à fond.

N'oubliez pas que ces harengs marinés doivent être laissés au réfrigérateur pendant environ 12 heures, afin qu'ils aient meilleur goût. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez cet article sur les recettes de hareng aux tomates séchées au soleil .

Hareng mariné à la scandinave en sauce au miel - une recette simple de hareng fermenté

Le hareng mariné est le plus populaire en tant que hareng mariné dans diverses sauces. On peut les préparer, par exemple, en sauce curry, qui est décrite ci-dessus, mais aussi en sauce citron, moutarde, et même en sauce miel. Passons maintenant à cette dernière, la sauce au miel, qui n'est pas la préférée de tout le monde, mais son goût se marie parfaitement avec le hareng et le piquant des autres ingrédients. Voyons à quoi ressemble la recette de ces harengs marinés suédois.

Ingrédients:

  • 8 harengs marinés,
  • 3 piments,
  • jus de citron vert,
  • 50 ml de mayonnaise,
  • 50 ml de crème épaisse et sure,
  • 100 ml de yaourt nature épais,
  • 3 cuillères à soupe de miel,
  • épices: sel.

Si nous n'aimons pas les ingrédients épicés, nous pouvons facilement abandonner le piment ou le remplacer par un piment normal.

Préparation:

  1. Coupez le hareng mariné en diagonale en lanières d'environ 2 cm.
  2. Lavez les poivrons et retirez leurs nids.
  3. Mettez le piment avec le jus de citron vert, le yaourt, la mayonnaise, la crème et le miel dans un mixeur.
  4. Mélangez tout à fond.
  5. Enfin, ajoutez du sel et mélangez pendant un moment.
  6. Mettez le hareng dans le bocal avec la sauce blender.
  7. Mélangez le tout et mettez-le au réfrigérateur.

Le hareng mariné doit être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 jours.

Hareng fermenté - comment les utiliser dans une salade

Le hareng fermenté, qui a une odeur intense et désagréable, ce qui les rend connus sous le nom de hareng puant, ne convient pas seulement à la marinade. Eh bien, nous pouvons également préparer diverses salades à partir de hareng mariné. L'un d'eux est une très savoureuse salade de pommes de terre à la scandinave avec du hareng mariné. Voyons comment le faire.

Ingrédients:

  • hareng mariné,
  • pommes de terre,
  • aneth,
  • Oignon rouge.

Ingrédients pour la sauce:

  • mon chéri,
  • huile d'olive,
  • moutarde,
  • le vinaigre.

Préparation:

  1. Faites bouillir les pommes de terre et laissez-les refroidir.
  2. Une fois refroidis, coupez-les en cubes de taille moyenne.
  3. Coupez le hareng mariné en dés.
  4. Épluchez l'oignon et coupez-le en plumes.
  5. Hachez finement l'aneth.
  6. Mettez tous les ingrédients préparés dans un bol et mélangez-les ensemble.
  7. Mélanger le vinaigre avec la moutarde et bien mélanger.
  8. Ajoutez de l'huile d'olive et une cuillère à soupe de miel au mélange.
  9. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
  10. Versez la sauce sur la salade et mélangez.

Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant environ une heure.

Harengs dans un bocal, ainsi que des recettes de hareng fermenté et mariné

Poisson mariné - recettes simples pour ces délices malodorants

Hareng mariné à la scandinave - recette d'un sandwich au hareng mariné

Le hareng fermenté, bien que peu populaire, se caractérise non seulement par une odeur très forte et désagréable, mais aussi aigre, salée et crémeuse. Ils sont donc un excellent ajout à divers produits.

Ingrédients:

  • pain,
  • hareng mariné,
  • pommes de terre,
  • Crème fraîche,
  • Oignon rouge.

N'oubliez pas que le pain tranché finement est le meilleur.

Préparation:

  1. Faites bouillir les pommes de terre et laissez refroidir.
  2. Une fois qu'ils ont refroidi, coupez-les en tout petits cubes.
  3. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
  4. Retirez l'intérieur du hareng mariné et retirez la tête.
  5. Mettez tous les ingrédients sur le pain.

Le sandwich est prêt à manger.

Tortilla de hareng fermenté - comment la préparer

Le hareng mariné est un produit alimentaire très populaire en Suède. C'est là que le hareng fermenté a été fabriqué. Il faut savoir que malgré le fait que leur prix soit assez élevé, ils y sont volontairement achetés. Là, une recette de tortilla au hareng mariné a également été créée. Voyons comment il doit être préparé et ce qui est nécessaire pour cela.

Ingrédients:

  • crêpes tortillas,
  • hareng mariné,
  • Oignon rouge,
  • tomates,
  • ciboulette,
  • Crème fraîche,
  • épices: sel, poivre.

Préparation:

  1. Coupez le hareng mariné en dés.
  2. Hachez finement la ciboulette.
  3. Mélangez la crème sure avec la ciboulette, le sel et le poivre.
  4. Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en tranches.
  5. Coupez les tomates en petits cubes.
  6. Tartiner la tortilla avec la crème et la sauce à la ciboulette.
  7. Mettez les tomates, les oignons et le hareng mariné sur le dessus.
  8. Le tout est enveloppé de tortilla.
  9. Nous pouvons couper la tortilla en petits morceaux.