Bocaux pour conserves

Pour que les conserves réussissent, vous devez acheter les pots de conservation appropriés. Les bocaux décoratifs doivent bien sûr être propres et échaudés, et les couvercles doivent s'adapter aux contenants. Quels pots pour conserves et autres conserves maison choisir et comment bien les entretenir?

Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez les articles de recettes de conserves rassemblés ici.

Bocaux pour conserves - lesquels choisir?

Que doivent avoir les récipients en verre?

Les pots doivent toujours être de la bonne taille pour la préparation. Les plus grands d'entre eux sont parfaits pour préparer des pommes pour un gâteau ou du chou pour des croquettes, et des pots plus petits pour les confitures seront également parfaits pour les conserves ou la confiture de prunes - mais plus à ce sujet plus tard. Les bocaux de conservation ne doivent pas être ébréchés ou fêlés! Bien sûr, cela vaut également la peine de faire le plein de bouchons - ceux qui ont été utilisés plusieurs fois auparavant peuvent faire gaspiller la conservation, car ... le produit peut moisir! D'autant que le bouchon qui a été utilisé plusieurs fois peut déjà fuir.

N'oubliez pas que les bouchons après la pasteurisation doivent être concaves - vous serez alors sûr que le produit restera frais pendant longtemps. Si, par contre, vous achetez un bocal weck , vous n'avez pas besoin d'y utiliser de capuchons métalliques - mais ici, vous devez vous assurer que le joint en caoutchouc est intact et que le clip métallique est en bon état - afin de garantir une fraîcheur durable. Consultez également les articles sur les conserves pour pots collectés ici .

Mortiers marinés en pots - quels contenants choisir?

Les bocaux en verre d'un litre, fermés par un couvercle avec une bande élastique, sont idéaux pour mariner les concombres. Ces bocaux sont parfaits pour la conservation et serviront pendant de nombreuses années - en vous rappelant de changer les sceaux chaque année. Ces accessoires de cuisine sont également utilisés pour stocker des fruits frais ou secs! Les bocaux à couvercle conviendront également pour conserver le riz, le gruau ou les graines, par exemple les graines de citrouille ou de tournesol. En plus de sa fonctionnalité, le pot peut être utilisé avec succès comme ... décoration de cuisine! Il existe également divers pots décoratifs sur le marché, vous êtes donc sûr de trouver celui qui vous convient. Vous pouvez choisir parmi des pots, entre autres très richement décoré, haut, droit ou rond - vous choisirez certainement quelque chose!

Le prix d'un pot varie de 5 PLN (0,5 l) à la hausse - selon la taille et la décoration.

Bocaux recommandés aux meilleurs prix!

Pots pour conserves au vinaigre

Ces bidons nécessitent des pots d'un litre avec un bouchon - les plus petits sont rarement utilisés, mais cela dépend des besoins. Le mortier en pot de ce type peut être fabriqué plusieurs fois, mais il faut faire attention à leur aspect et à ce qu'ils ne s'écaillent pas ou… ne rouillent pas! Les petits pots sont parfaits pour les champignons marinés ou les fruits. La conservation dans ce type de pot est pratiquée depuis des années. Les contenants en verre sont également souvent décorés d'étiquettes ou de rubans, devenant ainsi l'idée parfaite pour ... un cadeau!

Le prix des pots commence à partir de 6 PLN pour un pot de 0,5 litre. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur les conserves de pommes ?

Les petits pots de confiture vissés sont les meilleurs. Ce sont torsion des pots qui sont parfaits pour les conserves qui ne nécessitent pas la pasteurisation. Vous pouvez donc y conserver des conserves, des conserves, des confitures ou de la marmelade. De tels bocaux pour conserves ne nécessitent que d'y verser un traitement à chaud et de les fermer rapidement - c'est pourquoi le verre doit être assez épais. Ils seront également parfaits pour la compote ou les fruits au sirop - bien que dans ce cas, les bouteilles en verre avec un fond plus grand fonctionnent bien.

Le prix des pots est à partir de 5 PLN.

Compotes - quels pots pour ce type de conserves seront les meilleurs?

La chose la plus judicieuse à faire est de conserver la compote dans un litre et un bocal en verre ou d'utiliser des bouteilles en verre. Le choix doit être justifié par le volume de compote prévu. Ici, les produits en verre épais fonctionnent très bien, protégeant le pot contre la casse accidentelle.

Le prix commence à partir de 6 PLN (capacité de 1 litre).

Bocaux pour conserves - que faut-il savoir?

Accessoires de cuisine et stérilisation

N'oubliez pas que les bocaux doivent toujours être parfaitement propres - alors les conserves ne se gâteront pas! Vous devez le faire même avec des pots nouvellement achetés. Vous pouvez stériliser de plusieurs manières:

faites-le bouillir en le mettant dans une grande casserole d'eau (en le submergeant complètement). Vous devez mettre les pots dans de l'eau froide et les faire bouillir (environ 10 minutes). La même chose est faite avec les noix. Attention cependant à ne pas vous brûler!
rôtir au four. Placez les bocaux à l'envers sur une plaque à pâtisserie et «cuire» à une température d'environ 100 degrés C pendant environ une demi-heure.
rôtir au four à micro-ondes. Vous devez verser de l'eau dans le bocal et le placer sur une assiette dans le four. Réglez-le ensuite sur la puissance la plus élevée et allumez-le pendant environ 3 minutes. Nous ne mettons pas de capuchons métalliques!
brûler dans le lave-vaisselle. Réglez le programme le plus élevé pour la vaisselle très sale. Les bocaux et les bouchons sont installés séparément!

Vous devez vous rappeler qu'il est plus judicieux d'utiliser des couvertures jusqu'à quatre fois. Plus tard, ils peuvent devenir fuyants et l'air pénètre à l'intérieur - puis les bactéries se multiplient et le traitement se décompose simplement. Consultez également cet article sur les conserves de concombre .

Devez-vous acheter des pots de conservation chaque année?

Lorsque vous préparez des conserves à la maison, vous pouvez utiliser les bocaux pendant de nombreuses années. Bien sûr, vous pouvez le faire si vous changez les écrous sur eux! Un vieux pot peut durer longtemps s'il n'est pas ébréché, fissuré ou autrement endommagé - et il en va de même pour les bouchons à vis. Ils ne peuvent pas avoir de bosses, de rayures ou (pire!) De traces de rouille. Ceci est particulièrement important lorsque vous faites souvent des marinades d'ensilage ou de vinaigre. N'oubliez pas qu'un bon pot est une garantie de la durabilité de chaque préparation!

Ou peut-être… des pots décoratifs?

Si vous n'aimez pas les bocaux traditionnels, vous pouvez les décorer de manière intéressante - tout en soulignant très efficacement l'expression de toute votre cuisine! Une excellente solution consiste à recouvrir les capuchons de serviettes, de tissu ou de papier décoratif - bien sûr, en choisissant librement les motifs et les couleurs! Vous les attacherez avec des rubans décoratifs, des bandes élastiques ou des cordons.

Vous pouvez également signer les pots en utilisant des autocollants spéciaux ou des cartes attachées aux bouchons. De tels pots de conservation décoreront non seulement l'espace de la cuisine, mais serviront également de cadeau fait maison. Après tout, les hand-made sont très à la mode cette saison! Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur les conserves de tomates pour l'hiver ?