Des coucous sucrés, savoureux, délicieux et avidement mangés (petits bonbons au goût paradisiaque) peuvent être utilisés comme base pour de merveilleuses teintures et liqueurs. La boisson sucrée se marie bien avec les desserts, vous réchauffe pendant les soirées d'automne et d'hiver et complète les boissons de fête. Découvrez le goût de la teinture de coucou et découvrez comment la préparer.
Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez également l'article sur les teintures rassemblé ici.
Teinture de coucou - comment servir
Coucou, teinture de bonbon coucou, vodka coucou ou enfin liqueur de coucou - il existe de nombreux noms pour cette boisson maison. Et de nombreuses façons de se préparer. Les bonbons sont très sucrés, ils se dissolvent facilement et forment une masse épaisse qui se marie bien avec l'alcool. En conséquence, la teinture est très délicate, tout en buvant vous ne vous sentez que doux, pas sa puissance.
La teinture de bonbons coucou a bon goût en elle-même. La liqueur brune dans de grands verres est jolie et sera un plaisir de servir à vos invités. Cependant, il peut également être utilisé pour préparer des boissons. Du lait, frais ou condensé, du chocolat, de la cannelle y sont ajoutés. Ils ont meilleur goût en hiver, bien sûr, il est parfait pour les soirées de femmes, et sa saveur douce et légèrement chocolatée est propice aux discussions en soirée. Consultez également cet article sur la recette de la teinture de cerise .
La teinture de coucou la plus simple sans lait
Certaines recettes de teinture de coucou sont un peu plus compliquées, mais celle-ci est extrêmement simple. En fait, la teinture de coucou sur l'esprit qui en sort se fait en quelques minutes. Théoriquement, vous pouvez le boire tout de suite, en pratique, il vaut mieux attendre environ 2 semaines. Ensuite, le goût de l'alcool sera moins perceptible et le goût des bonbons deviendra beaucoup plus prononcé.
- 600 g de bonbons au coucou
- 1 litre d'alcool
Le principe de fonctionnement est très simple. Versez simplement des bonbons dans une bouteille en verre et versez de l'alcool dessus. Ensuite, mettez de côté dans un endroit ombragé et secouez-le de temps en temps - les bonbons se dissoudront d'eux-mêmes. Cela fera une vodka de coucou aromatisée. Bon appétit! La teinture peut être fabriquée non seulement avec de l'alcool, mais aussi du coucou moonshine fonctionne bien. Si vous préférez des saveurs plus délicates, optez pour la vodka. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez également les recettes d'alcool maison rassemblées ici .
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Liqueur de coucou sur vodka
Une liqueur sans lait très similaire, mais légèrement plus douce, peut être préparée d'une manière légèrement différente. Ce sera une alternative plus rapide, elle est parfaite si vous avez déjà besoin de préparer la boisson pour quelque chose - par exemple, une réunion à venir dans quelques jours. La liqueur de coucou sur la vodka doit être préparée immédiatement en plus grande quantité, car elle est savoureuse et disparaît rapidement.
- 600 g de coucous,
- 1 litre de vodka,
- environ 1 verre d'eau.
Vous pouvez ajouter un peu moins d'eau si vous voulez que la teinture de coucou soit plus forte. Vous pouvez également saupoudrer du chocolat râpé ou un peu de cannelle dans les coucous fondants.
- Versez de l'eau dans une casserole plate à fond large et ajoutez les bonbons.
- Chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que les coucous soient fondus.
- Refroidissez la masse, mais ne la laissez pas prendre.
- Ajouter à la masse de vodka, mélanger.
- Versez la teinture dans les bouteilles.
La teinture de coucou selon cette recette peut être consommée tout de suite. S'il stagne, il devient plus sucré, mais vous devez alors vous rappeler de le secouer car il risque de se stratifier. Une telle liqueur de coucou sur la vodka est très délicate. Vous pouvez l'utiliser pour les desserts, par exemple, le tremper dans un gâteau ou le mélanger dans une masse de crème. Consultez également cet article pour les recettes de teinture de prune .
Liqueur de coucou au lait concentré
Les recettes précédentes sont délicieuses, mais la teinture de coucou ainsi préparée n'élimine en aucun cas la teinture de lait concentré. Celui-ci est plus savoureux, plus doux, plus crémeux et, si possible, plus sucré. Il faut un peu de patience pour le préparer, mais ça vaut vraiment le coup.
La teinture de coucou sur le lait doit être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs semaines, il ne vaut donc pas la peine d'en faire une grande partie tout de suite. Pour 0,7 litre, vous aurez besoin de:
- 300 g de coucous,
- 1 lait concentré,
- 0,5 l de vodka ou d'alcool.
Si vous voulez une teinture légèrement plus forte, utilisez de l'alcool ou un mélange d'alcool et de vodka dans un rapport 1: 1. La teinture sur le dessus de la vodka elle-même est plus délicate, mais peut manquer de force. Et, malheureusement, il est moins durable.
- Sortez les bonbons des emballages et écrasez-les en petits morceaux à l'aide d'un couteau, d'un rouleau à pâtisserie ou d'un hachoir à viande.
- Versez les bonbons dans une bouteille lavée, échaudée et séchée ou dans un autre récipient en verre.
- Versez de l'alcool dans les bonbons. Laisser reposer 1 à 2 jours pour que les coucous se dissolvent. Remuez vigoureusement de temps en temps.
- Faites chauffer le lait concentré, puis laissez-le refroidir à température ambiante.
- Versez le lait frais dans l'alcool et mélangez vigoureusement.
La teinture peut être consommée immédiatement, mais il vaut mieux attendre au moins quelques jours pour que toutes les saveurs mordent. Si vous aimez le sucré, utilisez du lait concentré sucré, mais les coucous eux-mêmes sont si sucrés qu'ils sont mieux non sucrés. La teinture peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs semaines, mais elle disparaît généralement beaucoup plus rapidement car elle est vraiment très savoureuse. Consultez également cet article pour la recette de teinture de noix .
