Le quinoa blanc, également connu sous le nom de lebiodą, est une plante annuelle très populaire. On peut la trouver dans les jardins et les champs. Autrefois, en raison de ses propriétés, il sauvait souvent les gens de la faim. Sur sa base, vous pouvez préparer divers plats qui surprendront de nombreux gourmets.
Si vous êtes également intéressé par d'autres mauvaises herbes, y compris celles qui ont des propriétés intéressantes, nous les avons rassemblées pour vous ici .
Quinoa blanc (album chenopodium) - caractéristiques, culture du quinoa et son contrôle
Quinoa blanc (album chenopodium) - caractéristiques
Le quinoa blanc (album cheneopodium) est une plante annuelle qui atteint environ un mètre de hauteur. Il est cultivé en Europe depuis l'Antiquité. Il est plus connu sous le nom de lebioda. Pendant la Première et la Seconde Guerre mondiale, il était très souvent consommé lorsque la nourriture était rare. Elle est maintenant considérée comme une mauvaise herbe.
En Pologne, le quinoa se trouve dans les basses terres et aussi dans les basses montagnes. Cette mauvaise herbe pousse souvent dans les jachères, les champs ou les jardins. Le quinoa blanc a une racine très forte qui se ramifie profondément dans le sol.
Lebioda a des feuilles velues et une tige simple et dressée. Les feuilles prennent une forme oblongue. Ses fleurs sont minuscules, vert pâle. La floraison de la plante commence en juillet et peut durer jusqu'en novembre. Lorsque le quinoa blanc s'estompe, le fruit apparaît comme une petite noix avec des graines noires. Ou peut-être serez-vous également intéressé par la prêle des champs ?
Cultiver du quinoa
Le quinoa blanc était une plante cultivée du néolithique au 19e siècle. La culture du quinoa a été réalisée en raison de ses feuilles et de ses graines. Les graines étaient utilisées pour faire de la farine, à partir de laquelle le pain était cuit.
Cultiver du quinoa n'est pas compliqué. La plante préfère un sol humide et fertile, riche en azote et en potassium. Cependant, il se comporte également bien dans les sols argileux et sableux. Le meilleur moment pour récolter le quinoa est le tournant du printemps et de l'été. Ensuite, les tiges et les feuilles sont à leur plus doux.
Lebioda est coupe-vent. Chaque plante peut produire jusqu'à plusieurs milliers de graines. Les graines conservent leur capacité de germination jusqu'à plusieurs années. Les semis de quinoa commun émergent au printemps. Parfois, ils apparaissent également à la fin de l'été.
Combattre le quinoa blanc
Lebioda est une mauvaise herbe qui peut être très nuisible. En raison du fait qu'il se comporte bien dans divers types de sols et produit de nombreuses graines résistantes à toutes les conditions météorologiques, il peut être difficile à contrôler.
Il se reproduit et se développe très rapidement, prenant ainsi les nutriments et l'eau les plus précieux des cultures. En raison du fait qu'une petite quantité de lebioda en culture peut réduire considérablement le rendement des légumes, il est si important de lutter contre le quinoa blanc, par exemple dans les betteraves ou le maïs.
Pour que le contrôle du quinoa blanc ait l'effet souhaité, vous devez tout d'abord prendre soin de semences propres. Une solution très bonne et efficace pour lutter contre cette mauvaise herbe est l'utilisation de fumier, ainsi que le hersage. Si ces actions n'apportent aucun résultat, il vaut la peine de rechercher des produits chimiques auxquels le cheval commun est sensible. Les produits chimiques doivent être adaptés au type de culture et à la phase de croissance des plantes. Ou peut-être serez-vous également intéressé par la jusquiame noire ?
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Le contrôle du quinoa blanc est également important car c'est une mauvaise herbe qui est souvent un aliment pour certains ravageurs dangereux des cultures. Le lebi commun est également un habitat pour certains agents pathogènes qui causent des maladies virales.
La lutte contre le quinoa doit être effectuée systématiquement. Cela ne concerne pas seulement le lieu de culture, mais également les lieux adjacents.
L'utilisation du quinoa blanc en cuisine et en médecine traditionnelle
Lebioda pour manger - utiliser dans la cuisine
Le quinoa blanc contient des vitamines B1, B2, A, de la vitamine C et des micro-éléments. On y trouve également des glucides et des protéines. Les graines, en revanche, contiennent des graisses précieuses et de l'albumine. Grâce à ces ingrédients, lebioda a aidé les gens à survivre à la faim et à la pauvreté dans les moments les plus difficiles.
Aujourd'hui, lebioda est consommé dans quelques régions de Pologne et plutôt occasionnellement. Cependant, dans de nombreux autres pays du monde, il est apprécié pour ses propriétés. En Chine et au Japon, ils sont souvent servis à table même dans les restaurants.
Des recettes intéressantes pour les plats lebioda peuvent être trouvées sur de nombreux sites Web. Lebioda, que nous souhaitons utiliser dans la cuisine et en créer des plats uniques, est mieux collecté dans un environnement écologique, loin des décharges et des sols fortement fertilisés. Il est préférable de choisir les mauvaises herbes qui poussent sur le sable.
Lebioda à manger est le plus précieux au début du printemps. Les jeunes feuilles peuvent être consommées bouillies ou frites. Ils sont un excellent ajout aux plats de pommes de terre et à la viande. Sans aucun doute, un plat très célèbre était la soupe lebioda. Encore aujourd'hui, la soupe lebioda est un plat très nutritif contenant des fibres et des vitamines appréciées des végétariens.
La cuisine utilise également des graines qui peuvent être brûlées puis moulues pour faire de la farine parfaite pour la cuisson du pain et des tartes. Dans le passé, ils étaient cuits comme du gruau ou combinés avec du gruau d'orge.
Il existe également des recettes de plats à base de fleurs de cette plante dans la cuisine régionale. Cuit un peu comme le brocoli, qui peut être servi avec du beurre et de la chapelure. Ou peut-être serez-vous également intéressé par les propriétés du chiendent ?
L'utilisation du quinoa blanc en médecine traditionnelle
En raison des glucides, des saponines, de la vitamine C et de la provitamine A contenus dans la composition, lebioda a été utilisé en médecine traditionnelle. La racine et l'herbe de Lebioda étaient utilisées dans la toux et la bronchite. Il était également recommandé pour les rhumes ou la grippe. Lebioda était idéal pour les problèmes de métabolisme, car il a un effet nettoyant.
Les feuilles de Lebioda sous forme de compresses étaient utilisées pour les écorchures ou les brûlures. D'autre part, l'infusion de l'herbe lebioda était utilisée en externe pour laver les plaies car elle avait un effet désinfectant.
Cette mauvaise herbe populaire a également un effet bénéfique sur le système urinaire. Il a un effet positif sur les infections des voies urinaires et contribue également au traitement des calculs rénaux.
Lebioda est souvent un composant de mélanges d'herbes qui sont recommandés pour les défauts de la vue. De plus, cette herbe a un effet positif sur le système nerveux, elle est donc recommandée pour les névroses.
Il convient également d'ajouter que les vitamines, le fer et les protéines contenus dans le quinoa sont facilement digestibles. Grâce à cela, il est recommandé pour l'avitaminose.
Faits intéressants sur le quinoa blanc
Le quinoa blanc (album cheneopodium) est une plante particulièrement appréciée des pucerons. Par conséquent, afin de protéger les autres plantes de ces insectes, il vaut la peine de les éloigner de cette mauvaise herbe. Néanmoins, il convient de savoir que le quinoa peut être utilisé pour lutter contre les taupes. Il dégage une odeur spécifique que ces animaux ne peuvent tolérer.
Il convient également de noter que lebioda a des propriétés toxiques. Une mauvaise préparation pour la consommation peut provoquer une intoxication. Ses pousses moulues, ainsi que les feuilles et graines plus anciennes sont particulièrement dangereuses. Ils contiennent de l'acide oxalique, des saponines ou des composés colorants. Les personnes qui ont mangé du noisetier commun et ont été exposées au soleil sont exposées aux allergies solaires. Ils peuvent entraîner une décoloration de la peau, un gonflement et même de la diarrhée. Malheureusement, le poisson-lion commun peut également être toxique pour les animaux. L'empoisonnement se manifeste par un malaise, des convulsions, des saignements ou même un collapsus.
Comme nous pouvons le voir, le quinoa blanc n'est pas seulement une mauvaise herbe populaire, mais aussi une plante très nutritive. Grâce à ses propriétés curatives, il était inestimable pendant la guerre. Aujourd'hui, il a perdu un peu de sa valeur et est traité comme un ravageur des cultures, mais inclus dans notre menu peut fournir une grande dose de vitamines et de minéraux.
