La culture des choux de Bruxelles et du chou chinois est populaire et populaire, bien que leur culture ne soit pas si simple. Dans le cas des choux de Bruxelles, parce que c'est le nom correct des choux de Bruxelles, ses propriétés nutritionnelles sont importantes. Voyons donc comment faire pousser des plants de choux de Bruxelles et ses variétés, et ce que vous devez savoir sur l'entretien de cette plante.
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Choux de Bruxelles - caractéristiques
Les choux de Bruxelles, connus sous le nom de choux de Bruxelles, appartiennent à la famille des Brassicacées, qui comprend de nombreuses espèces de plantes, en particulier celles comestibles. Le nom complet des choux de Bruxelles est les choux de Bruxelles, qui en latin est Brassica oleracea var. gemmifera.
Le chou de Bruxelles est une variété botanique de chou végétal qui est cultivée depuis le 18ème siècle. Cette plante bisannuelle est caractérisée par une tige longue, fortement feuillée et épaisse, atteignant environ 50-100 cm de hauteur. Ses feuilles sont pliées, fines et allongées. Ils ont une couleur vert clair ou bleu-vert. Des pousses latérales raccourcies et feuillues apparaissent dans les coins des petites têtes. Un trait caractéristique est également un panache de feuilles poussant tout en haut de la plante. Au cours de la deuxième année de reproduction, nous pouvons voir des pousses de fleurs qui atteignent environ 150 cm de hauteur et poussent à partir du sommet de la tige et des pousses latérales.
Du fait que les choux de Bruxelles ont un système racinaire très développé et profond, il est plus facile de prendre ses nutriments dans les profondeurs du sol. Rappelez-vous, cependant, que les choux de Bruxelles, c'est-à-dire les petites têtes que nous mangeons, ne conviennent pas pour un stockage prolongé et qu'au bout de 2-3 jours, ils commencent à perdre leur saveur. Nous ne pouvons pas oublier les propriétés nutritionnelles, car il y en a beaucoup dans le légume. Les choux de Bruxelles ont des propriétés nutritionnelles indispensables dont nous avons besoin pour bien fonctionner. Entre autres, c'est une source de potassium, de magnésium, de calcium, ainsi que de vitamines, notamment A, B 1 , B 2 et B 3et en plus, il contient le plus de vitamine C de toutes les plantes crucifères. Il faut savoir que les choux de Bruxelles contiennent de l'acide folique et des fibres. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur la culture du chou dans le jardin ?
Faire pousser des choux de Bruxelles - comment le cultiver correctement?
Pour faire pousser correctement les choux de Bruxelles, il faut savoir comment cultiver les choux de Bruxelles et ses variétés. Par conséquent, nous devons connaître les exigences de base concernant la position et le type de sol dans lequel nous cultivons des choux de Bruxelles et des plants, ainsi que les traitements de soins.
La façon dont nous choisissons la position et la façon dont nous cultivons les choux de Bruxelles influe sur la qualité et la quantité de la récolte. Par conséquent, nous devrions fournir un sol riche en nutriments, fertile, moyennement lourd, avec des rapports eau-air stabilisés et un pH de 6,5 à 7. Il est bon pour eux d'être drainés et non mouillés, car l'excès et le manque d'eau ne fonctionnent pas bien pour eux. Il doit y avoir une distance appropriée (60 cm) entre les semis, car trop d'accumulation de plantes en un seul endroit entraîne un retard de croissance des épis.
La reproduction doit être effectuée après un hiver long et froid. Les choux de Bruxelles sont nécessaires pour propager la plante. Nous devons savoir que le semis de choux de Bruxelles est une méthode plus facile que de semer des graines et après avoir commencé sa production à la mi-avril, après environ 6-8 semaines, nous avons des plants prêts pour la plantation. Consultez également les articles sur le chou collectés ici .
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Les variétés et les espèces elles-mêmes nécessitent un arrosage et une fertilisation systématiques, en particulier sur les sols légers. Le chaulage sera également nécessaire si les sols sont acides. Pendant le premier mois de culture, rappelez-vous de l'irrigation quotidienne et, pendant la période de forte croissance après la plantation dans un endroit permanent, commencez à fertiliser. Attention à ne pas fertiliser avec trop d'azote. Un autre point de soins important est de terminer à la mi-septembre.
Cultiver des choux de Bruxelles - à quoi ressemble la récolte et à quoi elle sert
Le chou de Bruxelles est une plante très caractéristique pour laquelle la baisse de température n'est pas terrible et ses têtes se développent naturellement à une température d'environ 12oC. Par conséquent, les choux de Bruxelles sont récoltés à la fin de l'automne ou même en hiver. Si l'hiver est doux, la récolte des choux de Bruxelles peut être effectuée jusqu'au II. Rappelez-vous, cependant, que les choux de Bruxelles conviennent à la récolte, qui mesurent environ 2-3 cm de diamètre, et que leurs feuilles collent étroitement les unes aux autres et sont de couleur vert foncé. Les choux de Bruxelles peuvent être récoltés de deux manières, la première consiste à récolter les choux de Bruxelles une fois, en coupant des plantes entières, et la seconde est la récolte progressive.
Comme on le sait déjà parfaitement, les choux de Bruxelles ont longtemps été traités comme un légume dont la partie comestible est les capitules. N'oubliez pas que leur goût dépend de la façon dont les choux de Bruxelles ont été cultivés. Les têtes peuvent être préparées de différentes manières, y compris en les marinant, en les faisant bouillir, en les faisant frire, en les cuisant au four, en les rôtissant et en les grillant. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur la choucroute à la maison ?
Les choux de Bruxelles sont un légume qui a ses adeptes, mais il y a aussi des gens qui ne l'aiment pas. Une fois cuits, les choux de Bruxelles deviennent doux et ont une saveur très distinctive. Ils peuvent être utilisés pour créer des plats très délicieux et sont un excellent accessoire de dîner.
