Le pommier est l’espèce de base des arbres fruitiers cultivés en Pologne. L'une des variétés les plus populaires de pommiers domestiques est le populaire «Papierówka», également connu sous le nom de «Oliwka Żółta» ou «Olive Inflancka». Le pommier, résistant au gel, porte des fruits tôt et abondamment. Les pommes de taille moyenne, avec une fine peau vert clair et jaune clair à maturité, parfois légèrement rougissantes, sont juteuses et aromatiques. Ils conviennent à la consommation crus et à la préparation de nombreuses conserves savoureuses. Apprenez les meilleures recettes de compote de bois à pâte.
Si vous recherchez plus de conseils et d'informations, consultez les articles sur les recettes de compote ici.
Compote de pommes vertes à la cannelle - un ajout sain au dîner
Le bois à pâte, comme d'autres variétés de pommes, contient, entre autres, des vitamines C, B, K, E et A, des minéraux, des fibres et des flavonoïdes. L'effet bénéfique des fruits cuits sur le corps humain est connu depuis des siècles. Dans la tradition polonaise, des compotes de fruits étaient servies sur les tables tous les jours en complément du dîner, une boisson rafraîchissante ou réchauffante, et à Noël, la compote de fruits secs était obligatoire. Malgré le fait que les pommes perdent de nombreuses vitamines après la cuisson, la fibre présente dans le fruit régule le fonctionnement du système digestif et protège contre les maladies intestinales dangereuses. 100 g de compote de pommes, sans sucre ajouté, ne contiennent que 23 kcal, nous pouvons donc étancher notre soif en sirotant une boisson savoureuse et saine, tout en conservant une belle silhouette.
Ingrédients pour une savoureuse compote de bois de pulpe à la cannelle:
- 40 grammes de pommes
- ½ l d'eau
- 10 grammes de sucre
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1-2 clous de girofle
Préparation de la compote:
- Lavez soigneusement les pommes, épluchez-les et coupez-les en quartiers, en les nettoyant des nids de graines.
- Faites bouillir l'eau en ajoutant du sucre, de la cannelle et des clous de girofle.
- Mettez les pommes dans le sirop bouillant et faites-les cuire 5 minutes, jusqu'à ce que le fruit soit tendre.
- Mettez la compote prête du feu, refroidissez-la et versez-la dans des verres ou des boîtes de compote.
La compote de bois à pâte est un complément sain à un repas. Le fruit dans la boisson est une collation savoureuse. Des fruits cuits peuvent être ajoutés aux desserts et pâtisseries. La cannelle présente dans la boisson soutient les effets sur la santé de la compote. La compote de pommes froide nous refroidira pendant la chaleur estivale, tandis que la boisson chaude réchauffante à base de bois à pâte, comme la compote de citrouille, aura meilleur goût pendant l'automne et l'hiver. Si vous avez beaucoup de bois à pâte, consultez également cet article sur les recettes de conserves de pommes pour l'hiver .
Compote de bois à pâte entier - conserves savoureuses pour l'hiver
Les petites pommes vertes conviennent à la compote pour l'hiver. De nombreuses recettes de conserves à base de bois à pâte entier vous expliquent comment préparer des conserves de fruits avec la peau ou des pommes avec la peau pelée. Il convient de rappeler que la peau de pomme est riche en nutriments précieux, donc la laisser sur les pommes est bonne pour notre santé. Si vous utilisez des pommes du commerce, bien laver les fruits dans de l'eau additionnée d'acide citrique éliminera toutes les bactéries. Rincer le bois à pâte dans de l'eau avec de la soude éliminera les traces de produits phytosanitaires chimiques. Nous finissons le lavage des fruits en les rinçant sous l'eau courante.
Ingrédients pour compote de bois à pâte d'hiver:
- ½ kg de bois à pâte vert
- sucre - 1 cuillère à café de sucre / 1 pomme
- ½ l d'eau - pour verser les pommes dans des bocaux
Préparation de la compote:
- Nous choisissons du bois à pâte vert petit et non endommagé et les retirons des queues et des tiges.
- Lavez soigneusement les fruits.
- Disposez les pommes dans des bocaux échaudés. Nous couvrons le contenu des pots avec du sucre - ajoutez autant de cuillères à café de sucre qu'il y a de pommes dans le pot.
- Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et versez sur les pommes. L'eau devrait les recouvrir.
- Fermez soigneusement les bocaux et placez-les dans une casserole avec de l'eau tiède, qui doit atteindre la hauteur des bocaux.
- Chauffez le récipient avec de l'eau et pasteurisez les conserves pendant environ 10 minutes, à partir du moment où l'eau bout.
- Une fois les bocaux refroidis, vous pouvez les mettre dans votre garde-manger.
Bouteilles pour jus et sirops à bon prix
Le goût unique de la boisson enrichira notre menu d'hiver, et les fruits de compote seront un ajout original, par exemple aux plats de viande.
Compote de bois à pâte - le meilleur pour la santé des enfants
La compote de pulpe de pommes, la compote de raisins de Corinthe, de poires, de prunes et d'autres fruits préparés traditionnellement est une alternative saine aux jus prêts à l'emploi populaires, qui sont le plus souvent utilisés par les enfants. Il vaut la peine de convaincre les plus jeunes membres de la maison de boire des compotes qui ne contiennent pas de conservateurs, de sucre excessif et de colorants artificiels. Compote de bois de pâte maison, avec l'ajout d'autres fruits, cuire sans sucre, car la boisson se caractérise par une douceur naturelle présente dans le fruit. Nous pouvons également ajouter des fruits secs à la compote.
Ingrédients pour compote de fruits sans sucre ajouté:
- 2 bois à pâte
- 2 poires
- 5 pruneaux
- 3 figues sèches
- 2 tranches de gingembre frais
- ½ cuillère à café de cannelle
- 2 litres d'eau
Préparation de la compote de fruits:
- Lavez soigneusement les pommes et les poires du bois à pâte. Épluchez les fruits et divisez-les en petits morceaux.
- Coupez les pruneaux et les figues en petits morceaux.
- Mettez tous les ingrédients dans une casserole plus grande et versez de l'eau bouillante dessus.
- Laisser mijoter la compote couverte pendant environ 30 minutes.
La compote prête peut être bu après avoir refroidi ou tiède, les jours plus frais. Le goût de la boisson sera rehaussé par l'ajout d'herbes, comme la menthe ou le tilleul.
