L'absinthe d'Artemisia est connue pour son goût amer et son arôme désagréable qui effraie les animaux. Cependant, pour les humains, c'est précisément ce trait de cette herbe qui l'a rendue si largement utilisée dans l'industrie de l'alcool. Il donne la saveur au vermouth et c'est aussi l'ingrédient le plus important de l'absinthe, nommé d'après le latin Artemisia absinthium. En fait, il est administré par erreur avec un poison puissant, mais les propriétés bénéfiques de l'absinthe sont si nombreuses que l'herbe a été utilisée comme matière première à base de plantes pendant des siècles.
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Artemisia absinthium, ou absinthe
Artemisia absinthe (artemisia absinthium) est le nom officiel d'une plante qui pousse largement dans certaines régions de Pologne. C'est l'une des rares plantes à avoir si intensément dominé le monde entier. Il pousse naturellement dans les prairies d'Europe, d'Asie et d'Afrique, et a également été amené en Amérique. Dans chacun de ces coins et recoins, l'absinthe est utilisée comme plante végétale importante, dont les propriétés curatives sont encore utilisées aujourd'hui. Actuellement, vous pouvez également trouver des plantations d'absinthe, qui sont destinées à la fois aux industries à base de plantes et pharmacologiques, ainsi qu'à la distillerie.
À quoi ressemble l'absinthe d'armoise?
L'armoise de l'armoise (artemisia absinthium) a un port très caractéristique, il est difficile de ne pas la reconnaître sur le lien. C'est une plante assez grande qui forme des touffes - elle se reproduit par voie végétative, créant de nombreuses rosettes de feuilles disposées les unes à côté des autres. Plus tard, ils deviennent des tiges d'inflorescence ligneuses couvertes de minuscules paniers de fleurs de juillet à septembre. L'inflorescence est d'environ 2 à 4 mm de diamètre, de forme jaune et sphérique. Wormwood produit des paniers qui ont tendance à pendre, composés uniquement de fleurs tubulaires. Si vous êtes également intéressé par la guérison de l'échinacée, lisez cet article .
Les feuilles d'absinthe sont également remarquables, car elles ont une couleur légèrement grise intéressante. Ils sont velus des deux côtés. Les feuilles de crosse qui composent la rosette et les feuilles de tige diffèrent par la forme. Les premiers sont fixés sur des pétioles, assez grands et ont une branchie plumeuse. Les feuilles de la tige lancéolée ne leur ressemblent pas du tout, elles sont droites et pleines de bords.
L'utilisation de l'absinthe
L'herbe d'absinthe, utilisée pour créer des teintures et des médicaments, sont les feuilles de la crosse. Les sommités fleuries des pousses sont également parfois utilisées. La production utilise des éléments concassés avec un degré de séchage élevé, qui, cependant, ne perdront pas encore leur huile essentielle. L'absinthe, c'est le moins qu'on puisse dire, n'a pas une odeur très agréable qui persiste dans la plante même après séchage.
Propriétés de l'absinthe
Les propriétés curatives de l'absinthe sont très larges. Cette petite plante d'apparence discrète possède un véritable trésor de substances amères qui affectent non seulement le goût des feuilles, mais ont également des propriétés curatives. Ce sont des substances telles que l'absintine, l'artabsine et l'anabsintine. De plus, l'absinthe contient également des huiles essentielles en grande quantité - leur teneur dépasse 2%. Les propriétés bénéfiques de l'absinthe sont également dues au fait que la plante est riche en vitamine C et en sels minéraux. Bon pour le tube digestif, c'est avant tout une infusion d'absinthe, brassée sous une couverture.
L'absinthe est utilisée en phytothérapie principalement en raison de ses propriétés bactéricides. Dans le passé, l'absinthe était utilisée pour les parasites, non seulement les parasites alimentaires, mais aussi les parasites de récolte, c'est-à-dire divers types d'insectes et de souris - ce sont les huiles essentielles contenues dans cette plante qui ont un fort effet dissuasif. L'absinthe d'Artemisia a un effet nettoyant et cholérétique, elle est donc le plus souvent utilisée dans les problèmes du système digestif. Certaines personnes pensent que les propriétés de l'absinthe signifient que la plante peut être utilisée dans des mélanges à base de plantes conçus pour traiter les problèmes urinaires. Si vous êtes également intéressé par les propriétés du ginkgo biloba, lisez-en plus à leur sujet dans cet article .
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Propriétés de l'absinthe pour la digestion
L'utilisation de l'absinthe en phytothérapie est très large. Le plus souvent, l'absinthe est incluse dans les mélanges à base de plantes conçus pour traiter les maladies digestives. Il est associé à la mélisse, à la menthe et au millepertuis, puis il nettoie parfaitement et renforce le foie, régule les intestins et accélère la digestion. Bien sûr, l'absinthe fonctionne contre les parasites, donc si vous pensez qu'ils sont la cause de problèmes d'estomac, la tisane aidera certainement. Son goût spécifique améliore l'appétit, il est donc parfois ajouté aux thés donnés aux personnes âgées ou aux personnes souffrant de diverses affections qui perturbent le sens de l'appétit.
Absinthe et menstruation
L'armoise Artemisia en Pologne était parfois appelée «herbe de jeune fille» parce qu'elle influençait la régulation de la menstruation. A cet effet, une infusion très délicate d'absinthe est utilisée. La perfusion refroidie peut également être utilisée à l'extérieur, elle est appliquée sur la peau en cas de gale et d'autres problèmes dermatologiques.
Dosage d'absinthe
L'absinthe est absolument sans danger tant qu'elle n'est pas consommée en excès. Certains des ingrédients sont toxiques, le dosage doit donc être suivi très attentivement. Bien sûr, vous pouvez également faire vous-même des mélanges d'absinthe ou de divers types de détails. L'absinthe peut être cultivée dans le jardin, son herbe peut également être récoltée dans les prés. Le meilleur moment pour collecter la matière première est mai. Les feuilles doivent être bien séchées, elles sont écrasées après séchage. Certaines recettes utilisent des inflorescences entières, qui sont récoltées en juillet et août et qui doivent également être bien séchées avant utilisation. Si vous êtes également intéressé par la culture de l'achillée millefeuille, lisez cet article .
Teinture d'absinthe - les meilleures recettes
La teinture d'absinthe est l'une de ces spécialités que vous pouvez préparer vous-même. Correctement préparé, c'est un médicament fantastique lors du traitement des maladies et des troubles du système digestif. En petites quantités, il est utilisé pour les indigestions, les maux d'estomac ou les problèmes hépatiques. La teinture d'absinthe est assez amère et bien sûr, elle fonctionne mieux pour les problèmes du système digestif, mais vous pouvez la rendre douce.
Environ 1,5 kg de sucre, 1,5 litre d'eau et 2 litres d'alcool sont nécessaires. Dans cette proportion, environ 60 à 70 g de pousses d'absinthe sont nécessaires. Ils conviennent à la fois dans les versions séchées et fraîches - dans ce dernier cas, la teinture a un goût plus caractéristique et est également plus efficace. L'absinthe est versée avec une solution chaude de sucre dans l'eau et après refroidissement, elle est remplie d'alcool. La teinture doit être filtrée car elle peut être très trouble au début. Avant de l'utiliser pour traiter des maux d'estomac désagréables, il doit être conservé dans un endroit frais et sombre pendant environ 3-4 mois.
Pour les personnes qui préfèrent les teintures plus légères, nous proposons une boisson à base de vin. Pour cela, vous aurez besoin d'une herbe d'absinthe bien séchée, qui doit être finement moulue. 50 g d'herbe sont versés avec 100 ml d'alcool et macérés pendant 24 heures. Ce n'est qu'après ce temps que la teinture est complétée par du vin (1 l). Le rouge fonctionne mieux, mais vous pouvez également utiliser du blanc, mais il doit être sec. Une telle teinture est plus délicate et plus légère, mais elle est également très instable et devient brune en un éclair lorsqu'elle est exposée à la lumière, donc cela ne vaut pas la peine de le faire beaucoup à la fois. Lisez également notre article: millepertuis - culture et soins .
Toutes les spécificités avec l'absinthe sont très efficaces. Il vaut la peine d'avoir le mélange approprié d'herbes à portée de main, car il fonctionnera rapidement en cas de problèmes d'estomac soudains.
