4 meilleures recettes de salade de concombre mariné - jetez-y un œil!

Les concombres marinés sont un excellent ajout à votre dîner. Le plus souvent, ils sont servis seuls, mais vous pouvez également préparer un plat d'accompagnement vraiment savoureux. La salade de concombres marinés est un véritable coup de cœur pour le poisson et pour le plat typique du dimanche: viande plus pommes de terre. Découvrez les meilleures recettes!

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Salade de concombres et oignons marinés

La force dans la simplicité! C'est la salade la plus ordinaire du monde et en même temps savoureuse! Vous pouvez préparer des concombres marinés de la même manière que la choucroute - avec l'ajout d'oignon et de pomme. Il est parfait pour les viandes, en particulier pour les ragoûts au gruau ou pour les côtelettes de porc aux pommes de terre. Cette salade de déjeuner à base de concombres et d'oignons marinés est riche en vitamines et en minéraux, et en même temps, elle est légère et pauvre en calories, à moins bien sûr d'y ajouter beaucoup d'huile.

  • 5-6 plus gros concombres marinés,
  • 1 pomme,
  • 1 gros oignon,
  • ½ bouquet de persil,
  • 1 cuillère à soupe d'huile,
  • 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre.

Grâce à l'ajout de pommes, la salade acquiert un goût délicat et légèrement sucré. Si vous n'aimez pas le persil, vous pouvez ajouter n'importe quelle herbe, séchée ou fraîche, comme un mélange de salade ou de l'aneth. Les concombres marinés aux oignons peuvent également être rendus un peu plus épicés, par exemple en ajoutant un peu de piment ou de l'huile de piment mariné.

  1. Râpez les concombres sur une râpe à gros mailles ou coupez-les en petits cubes. Transférer dans une crépine de vidange.
  2. Épluchez la pomme, râpez-la sur une râpe à gros mailles.
  3. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.
  4. Hachez le persil.
  5. Mélanger tous les ingrédients, ajouter de l'huile et assaisonner au goût.

Salade de concombre mariné avec ajouts - Recette

Salade de concombre mariné et il est temps de dîner

Si vous aimez les saveurs plus sèches, vous aimerez sûrement la salade de concombre mariné avec l'ajout de poireaux. Le poireau a une saveur intéressante, légèrement épicée, qui rappelle un peu l'oignon, mais moins sucrée. C'est pourquoi il complète parfaitement la salade, qui est parfaite pour le dîner, également pour les côtelettes de poisson ou végétariennes, les lentilles ou les œufs.

  • 5-6 concombres marinés,
  • 1 poireau plus petit,
  • 1 carotte,
  • 1 oignon rouge,
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
  • 1 gousse d'ail,
  • cuillère à café de sel et de poivre.

Vous pouvez préparer la salade en un rien de temps avant le dîner et les ingrédients sont toujours à la maison, de sorte qu'elle peut être préparée en quelques instants. Il sauve la situation lorsque des invités non invités apparaissent.

  1. Épluchez l'oignon et les carottes, retirez les feuilles abîmées et foncées du poireau.
  2. Coupez l'oignon en dés.
  3. Râpez les carottes sur une râpe à gros mailles.
  4. Coupez le temps en petits morceaux.
  5. Épluchez l'ail et écrasez-le dans une presse.
  6. Coupez les concombres en petits cubes, placez-les sur une passoire et laissez-les égoutter.
  7. Mélangez tous les ingrédients ensemble, ajoutez le sel, le poivre et l'huile d'olive.

Si vous cherchez plus d'inspiration culinaire, consultez cet article pour les recettes de salade de choucroute .

Salade aux concombres et poivrons marinés

Ceci est une autre salade de cornichons simple mais extrêmement savoureuse. Grâce au paprika, il a un goût plus délicat et il se marie vraiment bien avec différents types de viande. Il est similaire à celui des concombres et des oignons marinés, mais le paprika lui donne un peu plus de douceur.

Concombres marinés dans une casserole, ainsi qu'une salade et une salade de concombres marinés pour le dîner
  • 5-6 concombres marinés,
  • 1 oignon rouge,
  • ½ poivron rouge,
  • 2 cuillères à soupe d'huile ou d'huile d'olive,
  • ½ cuillère à café de piment, de poivre et de sel.

Cette salade du midi est délicieusement croquante, c'est pourquoi elle se marie bien avec de nombreux plats différents. Vous adorerez le manger avec d'autres repas ou même seul, car il a bon goût.

  1. Coupez les concombres en fines tranches. Mettez-le sur une passoire et laissez-le égoutter.
  2. Épluchez l'oignon, coupez-le en dés.
  3. Couper le poivron, retirer la douille, rincer et couper en lanières de 2-3 cm.
  4. Mélangez tous les légumes, ajoutez l'huile d'olive et les épices.

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Déjeuner salade française dans des bocaux

Salade française pour bocaux

Une bonne idée est la soi-disant salade française, qui est une salade préparée dans des bocaux pour l'hiver. Vous pouvez en faire plus tout de suite, et si nécessaire, ouvrez-le simplement et servez-le immédiatement. C'est une solution vraiment pratique, c'est pourquoi de nombreuses personnes la choisissent. La salade est préparée de différentes manières. En fait, vous pouvez mariner beaucoup de légumes avec des concombres tout de suite, même de la laitue marinée ou des radis peuvent être préparés, vous avez donc une très grande pièce pour montrer.

Cependant, la plus populaire est la salade française, c'est-à-dire celle préparée au vinaigre. Il est fait avec l'ajout de divers légumes, généralement un peu épicés. Parfois, un peu de moutarde est ajouté au cornichon pour ajouter encore plus de piquant à l'ensemble du plat, vous pouvez également saupoudrer du curry. Nous présentons la version la plus simple.

Concombres marinés aux oignons et poivrons

Vous pouvez préparer votre propre type de salade de légumes marinés dans des bocaux. Cela ne vous prendra pas longtemps, il suffit au début de faire quelques pots de 2,5 kg de concombres.

  • 2,5 kg de concombres (de préférence moyens et petits),
  • 2 poivrons rouges,
  • 1 fleur d'aneth,
  • 1 racine de raifort,
  • 4 gousses d'ail,
  • 1 gros oignon,
  • sel et eau chaude (4 cuillères à café pour 1 litre - quantité en fonction de la taille des bocaux)

La salade est assez sucrée, si vous préférez des saveurs plus épicées, ajoutez simplement un morceau de piment dans chaque pot. Cependant, dans cette version, c'est une excellente salade de dîner qui convient à tous les plats, du gibier au poulet en passant par le poisson.

  1. Lavez les concombres.
  2. Lavez les poivrons, coupez les graines et coupez-les en lanières de 3-4 cm de large.
  3. Épluchez le raifort et l'ail.
  4. Épluchez l'oignon, coupez-le en plumes.
  5. Dissoudre le sel dans l'eau chaude. Mettez de côté pour refroidir un peu.
  6. Disposez les concombres, les poivrons, l'ail, le raifort et les oignons dans les bocaux.
  7. Versez la saumure salée et éteignez immédiatement.
  8. Laisser dormir, après le marinage (3-4 jours, lorsque l'eau cesse de bouillonner et que le couvercle cesse de siffler), mettez-le dans le garde-manger ou la cave.
  9. Avant le dîner, sortez tous les légumes du pot, filtrez.
  10. Coupez les concombres et les poivrons en petits morceaux, mélangez-les tous ensemble.
  11. Vous pouvez éventuellement ajouter du sel et du sucre au goût.