La salade de betteraves est très souvent préparée comme élément végétal pour le dîner. Une telle salade de betteraves est préparée à partir de betteraves rouges, c'est-à-dire de betteraves rouges. Il existe de nombreuses recettes pour ce type de salade, il vaut donc la peine d'en lire quelques-unes et de vérifier quelle recette vous conviendra le mieux. Les salades de betteraves cuites et crues sont populaires, mais la salade de betteraves rôties est également délicieuse. Voyons donc quelles recettes utiliser.
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Salade de betteraves crues - comment pouvons-nous facilement préparer une salade avec un dîner froid?
Les betteraves peuvent être à la fois transformées et consommées crues. Sous les deux formes, ils apportent de grandes quantités de vitamines à notre corps et conduisent au fait que notre corps fonctionne mieux. Notre salade de betteraves froides est un exemple de la façon de préparer une betterave crue.
Sa préparation est un jeu d'enfant et ne prend pas beaucoup de temps, il vaut donc la peine de connaître la recette d'une collation aussi rapide qui peut être servie avec le dîner, mais elle fera bien comme un plat complètement séparé. Voyons donc par nous-mêmes comment cette délicieuse salade de betteraves est préparée.
Ingrédients:
- 1 kg de betteraves rouges,
- 1 tasse de crème,
- 6 cuillères à soupe d'huile,
- 4 pommes,
- 1 oignon,
- jus de citron,
- Épices: poivre, sel, sucre, persil.
Si nous n'aimons pas les oignons ou le persil, nous pouvons sauter les ajouter, mais ils ne sont pas complètement palpables et augmentent le goût du plat.
Préparation:
- Lavez soigneusement les betteraves et épluchez-les.
- Lavez les pommes et épluchez-les.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en très petits cubes.
- Râpez les betteraves et les pommes sur une râpe à gros mailles.
- Combinez les betteraves avec les pommes et les oignons.
- Saupoudrer les légumes et les fruits de jus de citron et d'huile.
- Ajouter la crème à l'ensemble et mélanger.
- À la fin, ajoutez le persil lavé et finement haché.
La salade de betteraves préparée de cette manière peut être consommée tout de suite, mais si nous voulons la laisser jusqu'au lendemain pour que les saveurs se mordent, alors nous devons penser à la mettre au réfrigérateur. La salade de betteraves sera un complément parfait aux viandes et plus encore. Consultez également cet article sur les recettes de salade de hareng à la betterave .
Salade de betteraves - recettes très populaires qui deviendront un succès dans notre maison
Salade de betteraves au four avec fromage feta
La combinaison de la betterave et de la feta peut sembler assez étrange à de nombreuses personnes. Cependant, rien ne pourrait être plus faux. Le goût salé de la feta et le goût sucré de la betterave se marient parfaitement. De plus, si nous y ajoutons des épices, nous créerons un goût unique et exceptionnel qui ravira tout le monde. Une telle combinaison sera une composition idéale pour divers types de plats, par exemple pour les dîners, mais également parfaite comme complément à la viande pendant la cuisson.
C'est pourquoi il est très bon d'essayer cette recette, car elle plaira même à ceux qui n'aiment pas une variété de plats de betteraves rouges. Alors, voyons comment une salade de betteraves doit être préparée étape par étape et à quoi ressemble sa recette.
Ingrédients pour les betteraves cuites au four:
- 4 betteraves rouges de taille moyenne,
- 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Épices: 0,5 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de poivre.
Ingrédients pour la salade:
- 400 g de fromage feta,
- 70 g de roquette,
- 5 cuillères à soupe de jus de citron,
- 1 grenade
- pétrole,
- coriandre.
- Épices: poivre noir ou coloré fraîchement moulu.
Si nous n'aimons pas la combinaison de fruits et de légumes, notre salade de betteraves peut être préparée sans grenade.
Préparation:
- Épluchez les betteraves et coupez-les en fines tranches.
- Mettez les betteraves hachées dans une casserole, versez sur l'huile et saupoudrez de poivre et de sel.
- Enveloppez le plat de papier d'aluminium et mettez-le dans un four préchauffé à 200 ° C.
- Faites cuire les betteraves pendant environ 30 minutes.
- Au bout de 30 minutes, retirez les betteraves et laissez-les refroidir.
- Lavez la roquette et mettez-la dans un grand bol.
- Coupez la feta en petits cubes.
- Ajoutez nos betteraves cuites au four à la roquette et saupoudrez-les de fromage feta sur le dessus.
- Retirez les graines de grenade et saupoudrez-les sur la salade de betteraves rouges.
- Saupoudrez-le de jus de citron et saupoudrez de poivre fraîchement moulu.
- Enfin, ajoutez également un peu d'huile.
Une salade de betteraves froides préparée de cette manière sera parfaite comme collation en été, printemps, automne et hiver. Ce sera également un excellent ajout aux viandes.
Salade de betteraves marinées - une recette pratique et simple
La salade de betteraves marinées est très populaire, tout comme la salade de betteraves bouillies. La salade de betteraves marinées est très appréciée car elle contient une très grande quantité de vitamines, elle améliore en plus le fonctionnement de nos intestins et aide à combattre les radicaux libres responsables, entre autres, du cancer. Voyons donc à quoi ressemble la recette de ce plat extrêmement sain.
Ingrédients:
- betterave au levain aigre pour bortsch,
- 1 pomme,
- 1 oignon rouge,
- gousse d'ail,
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- Épices: sel et poivre.
Nous réglons la quantité de sel et de poivre selon vos préférences gustatives.
Préparation:
- Lavez soigneusement les pommes et épluchez-les.
- Épluchez l'ail et hachez-le finement.
- Râpez les betteraves et les pommes sur une râpe à gros mailles.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
- Faites revenir doucement l'oignon haché dans une cuillerée d'huile d'olive.
- Ajouter l'oignon frit et l'ail haché aux pommes et betteraves râpées.
- Assaisonner de sel et de poivre au goût, puis mélanger.
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La salade de betteraves finie doit être mise au réfrigérateur pendant quelques heures afin que le goût de tous les ingrédients se mélange.
Salade de betteraves - comment le préparer à partir de betteraves bouillies - recettes simples
Salade de betteraves bouillies avec raifort et oignon - une recette simple
Une solution très populaire et pas si difficile pour préparer la betterave est de faire une salade de betterave bouillie. Une telle salade de betteraves est assez rapide à préparer et la recette est simple. De plus, pour préparer ce type de salade de betteraves, nous n'avons pas besoin de beaucoup d'ingrédients. Alors, voyons comment la salade de betteraves doit être préparée sous forme bouillie.
Ingrédients:
- 8 betteraves rouges,
- 1,5 oignon blanc,
- 2 cuillères à soupe de raifort,
- l'huile de colza,
- Épices: sucre, sel, poivre noir moulu.
Si nous le voulons, nous pouvons utiliser du sel de mer au lieu du sel de table ordinaire.
Préparation:
- Lavez les betteraves et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes.
- À 4 cuillères à soupe d'huile, ajoutez 2 cuillères à soupe de raifort et mélangez.
- Laisser refroidir les betteraves bouillies.
- Une fois les betteraves refroidies, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
- Ajouter l'oignon à la betterave émincée.
- Assaisonner au goût avec du poivre, du sel et du sucre.
- Mélangez bien les betteraves avec les épices et les oignons.
- Verser sur la salade avec un mélange d'huile et de raifort.
- On mélange tout à nouveau.
Si cela nous convient le mieux, nous pouvons également râper les betteraves sur une râpe à gros mailles.
N'oubliez pas que ce type de salade de betteraves rouges doit être laissé au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir, afin que toutes les saveurs se mélangent. Passé ce délai, nous pouvons le servir avec le dîner.
Salade de betteraves bouillies sous une forme légèrement différente - comment pouvez-vous préparer cette salade autrement
La salade de betteraves bouillies peut être préparée de différentes manières. L'une d'elles était la recette mentionnée ci-dessus, qui est une solution plutôt classique. Maintenant, cependant, nous allons voir comment notre salade de betteraves cuites peut être différente. Voyons par nous-mêmes.
Ingrédients:
- 0,5 kg de betteraves rouges,
- 80 g d'oignon,
- 150 g de pommes,
- 4 cornichons,
- quelques cuillères à soupe de mayonnaise,
- Épices: sel et poivre.
Nous choisissons nous-mêmes la mayonnaise, en fonction de la quantité qui nous convient.
Préparation:
- Lavez soigneusement les betteraves et faites-les cuire dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Sortez les betteraves bouillies de la casserole et laissez-les refroidir.
- Lorsque les betteraves sont refroidies, épluchez-les et coupez-les en cubes.
- Épluchez les pommes et coupez-les en dés avec les concombres marinés.
- Nous combinons tous les légumes et fruits les uns avec les autres.
- Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre à l'ensemble.
- Nous mélangeons tout à fond.
Une salade de betteraves préparée de cette manière prend plusieurs heures au réfrigérateur pour obtenir la saveur désirée. De plus, nous devons également le conserver au réfrigérateur plus tard pour qu'il ne se décompose pas.
