Marinade pour ailes grillées étape par étape - 3 recettes rapides

Des ailes de poulet grillées? Sans ce plat, aucune rencontre entre amis ne peut se faire en regardant un match! Et parce qu'ils sont vraiment savoureux, ils plairont à tous les amateurs de barbecue d'été. Découvrez les meilleures recettes de marinades pour les ailes.

Pour plus de conseils et d'informations, consultez également les articles sur les cornichons ici.

Ailes grillées sucrées et épicées

Les marinades de viande sucrées et épicées sont toujours une excellente façon de dîner. Les marinades au miel et à la moutarde sont les plus populaires, mais vous pouvez ajouter du piquant non seulement avec la moutarde, mais aussi avec le piment. C'est aussi une excellente marinade pour le rôti de porc, le bœuf et le canard. Ils font même des ailes épicées dans le miel du four, mais cette option sera également parfaite pour le gril. Recette pour 12 ailes:

  • 3 cuillères à soupe de miel,
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • ¾ cuillère à café de poivron rouge
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • ½ cuillère à café de piment séché

Les ailes épicées sont parfaites pour de nombreuses occasions. Ils sont parfaits pour le dîner, mais ils sont meilleurs pour les cornichons et la bière, en particulier pour les fêtes en regardant un match entre amis. La marinade rend la viande plus juteuse et pleine de saveur.

  1. Lavez et séchez les ailes.
  2. Mélangez le miel avec l'huile d'olive et l'eau.
  3. Ajoutez toutes les épices.
  4. Frottez la viande des deux côtés et placez-la bien dans un récipient hermétique.
  5. Réserver au réfrigérateur pendant au moins une heure, de préférence 8 heures, pour que la viande soit au goût.
  6. Griller les ailes plusieurs minutes de chaque côté ou les cuire au four pendant 45 minutes.

Marinade pour ailes au miel

Une marinade au miel plus délicate pour les ailes de barbecue sera également une bonne solution. Il a un goût subtil et légèrement sucré, donc tout le monde l'aimera. Ils peuvent être grillés ou cuits au four. La marinade dans du miel doit durer au moins une heure ou deux pour que la viande exprime bien sa saveur. Recette pour 12 ailes:

  • 4 gousses d'ail,
  • 2 cuillères à soupe de miel,
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja,
  • 4 cuillères à soupe d'huile,
  • ½ cuillère à café de poivron, ½ piment fort, ½ cuillère à café de poivre

Vous n'avez pas besoin d'ajouter du sel à la marinade car la sauce soja est déjà assez salée. Même si vous en choisissez un qui est faible en sodium, la saveur sera vive et précise. Grâce à cette marinade, les ailes de poulet seront parfaitement savoureuses. Le glaçage délicat et aux saveurs multiples est superbe. De la même manière, vous pouvez préparer les pilons du four.

Ailes de poulet et grillées ainsi que marinade pour les ailes et recettes
  1. Lavez les ailes et séchez-les avec une serviette en papier.
  2. Mélangez tous les ingrédients liquides ensemble.
  3. Ajouter les épices, mélanger.
  4. Mettez la marinade sur la viande de chaque côté. Remettez-le dans le conteneur. Versez le reste de la marinade sur la viande.
  5. Laissez l'aile au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit savoureuse.
  6. Griller plusieurs minutes de chaque côté sur une plaque en aluminium. Vous pouvez également le faire cuire au four à 200 degrés Celsius pendant 45 minutes.

Accessoires de marinade recommandés

La sauce soja donne à la recette un peu de caractère asiatique. Par conséquent, c'est une bonne idée de servir les ailes avec du riz frit avec des légumes, mais le plat ira aussi bien avec des pommes de terre au four ou bouillies. Consultez également cet article sur les recettes de marinade au poulet .

Marinade au ketchup pour ailes grillées

La marinade d'ailes grillées peut également avoir une saveur légèrement plus tomate grâce à l'ajout de ketchup. Il peut être à la fois épicé et un peu plus délicat - tout dépend des ingrédients que vous choisissez. Recette pour 12 ailes:

  • 5 cuillères à soupe de miel,
  • 2 cuillères à soupe de moutarde (chaude ou épicerie fine),
  • 3 cuillères à soupe de ketchup (épicé ou doux)
  • 1 cuillère à café de piment doux et fort,
  • ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre (moulu de préférence)

Faire mariner les ailes dans de telles épices donne au plat une saveur extraordinaire. La viande devient plus juteuse. Vous pouvez le servir avec des pommes de terre au four ou une salade de légumes frais avec l'ajout d'huile d'olive. Ces ailes seront parfaites pour un festin barbecue. Et si le temps se gâte, vous pouvez les faire cuire - les ailes épicées au miel de four sont toujours un succès.

  1. Lavez les ailes et séchez-les avec une serviette en papier.
  2. Mélangez tous les ingrédients humides.
  3. Ajouter les épices, remuer.
  4. Appliquez soigneusement la marinade sur la viande.
  5. Placez les ailes dans un récipient ou un bol, versez le reste de la marinade dessus.
  6. Mettez au réfrigérateur pendant 1 à 12 heures.
  7. Faire griller plusieurs minutes de chaque côté à feu doux. Cuire au four pendant 45 minutes à 200 degrés.

Si vous voulez une marinade plus épicée, optez pour la moutarde épicée ou le ketchup épicé. Dans la version épicée, vous ne pouvez ajouter que du piment fort au lieu du poivron doux. Cependant, l'équilibre entre le sucré et le piquant est très fragile et il ne vaut pas la peine d'être associé aux épices.