Les conserves de pommes sont très populaires. Ils peuvent être fabriqués de différentes manières, par exemple avec du sucre, sans sucre, avec des clous de girofle, de la cannelle et d'autres additifs. Ils sont parfaits pour l'hiver. La recette de la compote de pommes est très populaire, qui peut également être préparée de plusieurs façons. Voyons donc comment faire de la compote de pommes et quelle recette nous aimons le plus.
Si vous cherchez plus de conseils, consultez également les articles sur les compotes rassemblés ici.
Comment faire cuire la compote de pommes?
Les recettes de compote de pommes sont très diverses. Mais commençons par comment préparer une compote de pommes pour les pots pour l'hiver ou simplement servie chaude pour le déjeuner du dimanche. Une telle boisson est non seulement savoureuse, mais aussi très saine et nous donnera une portion de vitamines même en hiver.
Recettes pour compote de pommes sans additifs
La première recette est très simple et peut également être faite sans sucre.
Ingrédients:
- 1 kg de pommes,
- 0,5 kg de sucre,
- 2 litres d'eau.
Si nous avons plus de pommes, nous multiplions tous les ingrédients proportionnellement.
Préparation:
- Lavez soigneusement les pommes.
- Après le lavage, retirez les nids de graines et coupez les pommes en morceaux de n'importe quelle taille.
- Mettez les pommes dans des bocaux.
- Faites bouillir de l'eau avec du sucre.
- Versez les bocaux avec de l'eau encore chaude.
- Fermer les bocaux et pasteuriser pendant 20 minutes.
N'oubliez pas que la compote de pommes préparée de cette manière doit être conservée dans un endroit sombre et aéré.
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La deuxième recette est destinée à être consommée tout de suite, tandis que la compote de pommes ainsi préparée peut également être conservée dans des bocaux après avoir été pasteurisée. Consultez également cet article avec des recettes de conserves de pommes pour l'hiver .
Ingrédients:
- 6 pommes,
- 4 cuillères à soupe de sucre,
- 1 litre d'eau.
N'oubliez pas que la quantité de sucre doit correspondre à la douceur du fruit.
Préparation:
- Lavez soigneusement les pommes, épluchez-les et débarrassez-vous des nids de graines.
- Après avoir préparé les pommes, coupez-les en morceaux.
- Mettez les pommes et le sucre dans le pot.
- Versez de l'eau partout.
- Faites cuire 15 minutes.
Si notre fruit est encore très dur, alors nous pouvons prolonger la cuisson de la compote.
La recette de la compote de pommes peut être modifiée de différentes manières. Chacun peut choisir des combinaisons de saveurs individuelles et utiliser plus ou moins de sucre. Il est également important de ne pas trop cuire les pommes et de contrôler leur dureté pendant la cuisson de la compote.
Compote de pommes avec additifs
La première recette sera une compote de pommes avec des clous de girofle.
Ingrédients:
- 3 grosses pommes,
- 6 clous de girofle,
- 3 cuillères à soupe de sucre,
- 1,5 litre d'eau.
Si les pommes sont aigres, ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre.
Préparation:
- Lavez les pommes et coupez les graines.
- Coupez les fruits en 8 morceaux.
- Mettez les pommes, les clous de girofle et le sucre dans la casserole.
- Versez de l'eau partout.
- Nous cuisinons à feu doux.
Faites cuire la compote de pommes jusqu'à ce que les fruits soient tendres, mais pas trop cuits.
La recette de la compote de pommes à la cannelle est une autre recette pour combiner plusieurs ingrédients et créer la boisson parfaite. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article avec une recette de compote de raisin ?
Ingrédients:
- 2 kg de pommes,
- 4 l d'eau,
- 1 bâton de cannelle.
Si nous voulons que nos conserves de pommes soient plus riches en saveur de cannelle, nous pouvons utiliser même 2 gousses de vanille pour notre compote.
Préparation:
- Lavez soigneusement les pommes, épluchez-les et débarrassez-vous des nids de graines.
- Coupez les pommes préparées en 4 parties.
- Mettez les pommes et la cannelle dans la casserole.
- Versez de l'eau partout.
- Faites cuire environ 25 minutes.
Après la cuisson, laissez refroidir. Si notre compote n'est pas aussi sucrée que nous le souhaiterions, nous pouvons y ajouter 2 cuillères à soupe de sucre avant la cuisson.
La dernière recette de compote de pommes avec des additifs est aromatisée à la menthe et à la cannelle.
Ingrédients:
- 1 kg de pommes,
- 1 l d'eau,
- 1 tasse de sucre,
- 1 cuillère à café de cannelle
- zeste de citron râpé,
- quelques feuilles de menthe.
Si notre nombre de pommes est plus grand, nous multiplions tous les ingrédients proportionnellement.
Préparation:
- Lavez les pommes, épépinez-les et coupez-les en morceaux.
- Mettez les pommes et le sucre dans la casserole, versez de l'eau dessus et faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
- Assaisonnez la compote de pommes avec de la cannelle et laissez cuire encore 5 minutes.
Versez la compote prête dans une cruche et ajoutez les feuilles de menthe sur le dessus.
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Compote de pommes et poires
Les conserves de pommes sont très souvent mélangées à d'autres fruits, ce qui ne fait qu'augmenter le niveau de leur goût et de leur arôme. Une de ces combinaisons est la compote de pomme et de poire, qui est faite pratiquement de la même manière que la compote de cerise et de pomme. Cependant, il faut savoir que la compote de cerises et de pommes demande plus de travail, car il faut enlever les noyaux de cerises, ce qui n'est pas si facile sans un travailleur de la pierre. Consultez également cet article sur les recettes de conserves de rhubarbe .
La recette de la compote de pommes aux poires n'est pas compliquée et ressemble à ceci.
Ingrédients:
- 1 kg de pommes,
- 1 kg de poires,
- 2 litres d'eau,
- 4 cuillères à soupe de sucre.
N'oubliez pas qu'avec les variétés sucrées de poires et de pommes, nous n'avons pas besoin d'ajouter du sucre ou de réduire sa quantité.
Préparation:
- Lavez les pommes et les poires, épluchez-les et retirez leurs nids.
- Coupez les poires et les pommes préparées en morceaux.
- Mettez les fruits dans le pot avec du sucre et versez de l'eau dessus.
- Nous cuisinons à feu doux.
La compote de pommes et de poires est prête lorsque le fruit est mou, mais pas trop cuit.
Une autre recette contient en outre de la cannelle, qui donne une saveur caractéristique, pour de nombreuses personnes associées à Noël.
Ingrédients:
- 6 pommes,
- 4 poires,
- 4 l d'eau,
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre.
Au lieu de la cannelle en poudre, nous pouvons également utiliser des bâtons de cannelle.
Préparation:
- Lavez les pommes et les poires, épluchez-les et débarrassez-vous de leurs nids.
- Coupez les fruits en morceaux.
- Mettez les poires et les pommes dans la casserole et versez de l'eau dessus.
- Cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
- À la fin de la cuisson, ajoutez la cannelle et faites cuire encore 3-5 minutes.
Une telle compote de pommes est prête à être servie froide et chaude.
Compote de pommes et fraises
Les conserves de pommes peuvent également être très joliment combinées avec des fraises, ce qui ajoutera une douceur supplémentaire à nos boissons. La recette de la compote de pommes avec des fraises peut être préparée de deux manières. Le premier est une compote de pommes avec des fraises fraîches, et le second est une compote de pommes avec des fraises surgelées.
Les recettes de confitures de pommes et de fraises ne sont pas compliquées et c'est également le cas avec cette compote.
Ingrédients:
- 4 pommes douces,
- 6 poignées de fraises,
- 6 l d'eau,
- 8 clous de girofle,
- sucre.
La quantité de sucre n'est pas donnée car nous l'ajustons à nos propres préférences gustatives.
Préparation:
- Lavez les pommes, épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux de n'importe quelle taille.
- Lavez les fraises et retirez les tiges.
- Mettez les pommes, les fraises et les clous de girofle dans la casserole et versez de l'eau dessus.
- Faites cuire pendant environ 25 minutes.
Nous pouvons filtrer la compote à travers une passoire si nous ne voulons pas y laisser flotter des fruits, mais nous pouvons également la laisser là. Si la compote n'est pas assez sucrée, nous pouvons la sucrer et la cuire un moment.
La prochaine recette sera une recette de compote de pommes et fraises surgelées.
Ingrédients:
- 6 pommes,
- 600 g de fraises surgelées,
- 2 verres d'eau
- 3 cuillères à soupe de sucre.
Nous pouvons ajouter de la menthe à la compote finie.
Préparation:
- Faites bouillir le sirop d'eau et de sucre.
- Rincez les fraises et jetez-les dans le sirop chaud.
- Lavez les pommes, épluchez-les, épépinez-les et râpez-les sur une râpe à gros mailles.
- Mettez les pommes dans une compote de fraises bouillante.
Il est important de jeter des fraises surgelées.
Autres conserves de pommes
Nous connaissons déjà la recette de la compote de pommes à bien des égards, il vaut donc la peine de découvrir ce que vous pouvez créer d'autre à partir de pommes. Eh bien, le vin de pomme est très populaire, tout comme le jus de ces fruits, qui en goût ressemble souvent à une compote de pommes.
Outre le fait que nous pouvons faire du vin de pomme à la maison, nous devons savoir que la mousse de pomme, les conserves, les confitures, les conserves et les marmelades méritent également une attention particulière. Ces conserves de pommes sont idéales pour la consommation, en particulier par les jeunes enfants qui ont besoin de grandes quantités de vitamines.
La confiture, la confiture, la confiture et la marmelade, et dans certains cas également la mousse de pomme, sont utilisées dans la production de divers types de gâteaux. Par conséquent, si nous aimons cuisiner et que nous avons le temps pour cela, il vaut la peine d'envisager de préparer des conserves de pommes pour votre garde-manger.
