Noix au miel étape par étape - c'est la meilleure recette

Vous avez sûrement vu des noix dans du miel dans des pots décoratifs à plusieurs reprises. Cette délicatesse devient une forme de plus en plus populaire de cadeau exclusif. Il est souvent attaché à des paniers-cadeaux, parfois c'est un cadeau pour les invités du mariage de la part des mariés. C'est une collation savoureuse, parfaite pour les gourmands qui aiment les bonbons et vous pouvez les préparer vous-même. Découvrez comment le faire.

Pour plus de conseils et d'informations, consultez également les articles sur les noix ici.

Délicieuses noix au miel

La tradition de la préparation des noix avec du miel remonte au milieu du XIXe siècle. C'est alors que les noix enrobées de miel sont devenues un mets très populaire et sont souvent apparues sur les tables. Ensuite, ils ont été quelque peu oubliés, mais deviennent de plus en plus populaires. On les trouve souvent dans les magasins d'aliments biologiques, la délicatesse est également préparée par les propriétaires de ruchers. C'est un vrai délice, et un petit pot peut atteindre des prix vraiment vertigineux.

C'est pourquoi il vaut la peine de préparer vous-même les noix dans un pot. Les deux pour les manger simplement avec brio, par exemple pour un film ou simplement comme point culminant d'un dimanche paresseux. Cependant, vous pouvez en faire de grands cadeaux. Tout ce que vous avez à faire est de trouver des bocaux décoratifs, d'y mettre les noix et de décorer le tout avec un ruban ou un autocollant intéressant.

Un tel cadeau sera un excellent souvenir pour les invités du mariage. Il peut également être un cadeau gratuit pour les clients d'une ferme agrotouristique ou simplement - un élément d'un panier sucré avec des cadeaux pour un garçon d'anniversaire. Les noix de miel sont parfaites pour toutes les occasions.

Noix au miel: recette de base

En fait, la préparation des noix dans le miel est très facile. Vous pouvez les pasteuriser dans un bocal pour les faire durer plus longtemps, mais vous ne pouvez faire qu'une portion de nourriture à la fois. Traditionnellement, les noix sont préparées dans du miel, cependant, vous pouvez utiliser des noix ou un mélange de celles-ci. La noix, l'amande ou les amandes brésiliennes fonctionneront également très bien.

  • 2 poignées de noix,
  • 2 cuillères à soupe de miel.

Si vous décidez d'avoir des noix dans du miel, n'oubliez pas qu'elles doivent être bien séchées. Ensuite, ils ne s'effondreront pas rapidement. Nous suggérons d'utiliser du miel d'acacia car il ne cristallise pas pendant longtemps, mais tout autre miel fera l'affaire. Vous pouvez choisir votre favori, bien que dans le cas du colza, la délicatesse ne sera pas si belle et le sarrasin peut être trop amer.

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  1. Si vous utilisez des amandes, versez de l'eau tiède dessus et pelez-les.
  2. Hacher les noix en morceaux plus gros (noisette en deux, noix et amande en quartiers, brésilien en morceaux encore plus petits).
  3. Mettez les noix dans une poêle sèche et grillez pendant un moment.
  4. Mélangez les noix avec le miel liquide et mettez-les dans des bocaux. Tourner.
  5. Pasteuriser dans l'eau chaude à feu doux pendant 15 minutes. Le niveau d'eau doit être d'environ 1 cm sous le bouchon.
  6. Retirez les noix, couvrez-les d'un chiffon et laissez-les refroidir.

Vous pouvez également manger des noix tout de suite, vous n'avez pas besoin de les pasteuriser. Si vous avez du miel cristallisé, vous pouvez soit le dissoudre dans un bain-marie, soit l'ajouter directement aux noix dans une poêle chaude. Vous pouvez également ajouter des abricots secs ou des canneberges à la friandise que vous mangez régulièrement.

Noix au miel: options de saveur

Le miel aux noix peut être épicé avec des épices inhabituelles et y ajouter un peu de saveur. Utilisez simplement des morceaux d'écorces d'agrumes, une gousse de vanille ou de l'écorce de cannelle. Ils sont simplement mis dans un bocal avant d'être remplis de noix. Après une douzaine de jours, le miel aura le goût de l'épice.

La recette d'un plat aussi varié est très simple: essuyez simplement le zeste de citron ou d'orange, mais sans les parties blanches. Avant de frotter, le fruit doit être échaudé. Avant de les mettre dans les bocaux, la cannelle et la vanille doivent être trempées dans de l'eau chaude pendant un moment. Grâce à cela, la délicatesse ne se gâtera pas.

Miel et noix sur la table et une recette de noix au miel, c'est-à-dire des noix au miel

Casse-noisette, qui est une teinture de noix

Si vous faites des noix dans du miel et qu'il vous reste du miel et des noix, le casse-noix est la voie à suivre. C'est une teinture de noix, mais dans une version douce. La teinture la plus courante est la noix amère et non mûre, qui a des propriétés curatives et soutient le système digestif. Cependant, ils peuvent également être transformés en une boisson sucrée et aromatique. Le miel aux noix est une excellente combinaison, également dans la version alcoolisée.

  • 2 tasses de noix (décortiquées),
  • 3 cuillères à soupe de miel,
  • ½ litre de vodka pure

La préparation de la teinture n'est pas difficile, mais vous devez attendre un peu jusqu'à ce que la boisson soit prête à boire.

  1. Versez les noix dans un bocal, divisées en quartiers ou en moitiés.
  2. Ajoutez du miel et de l'alcool.
  3. Réserver 2-3 mois, secouer le pot de temps en temps pour laisser fondre le miel.
  4. Versez la teinture à travers un filtre (par exemple, gaze ou filtre pour machine à café) et versez-la dans une bouteille. Bon appétit!

La teinture peut être consommée immédiatement, mais il est préférable qu'elle reste immobile pendant 4 à 5 semaines et qu'elle prenne un goût. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez également cet article de recette de teinture de noix .