Confiture de potiron - les meilleures recettes pour de délicieuses conserves étape par étape

La confiture de citrouille est un excellent ajout à divers plats. Il est particulièrement savoureux en hiver, ce qui pousse le corps à être actif, malgré des conditions météorologiques défavorables. Les recettes de confiture de potiron varient. Voici les trois façons les plus simples de préparer soi-même de la confiture de citrouille pour l'hiver!

Si vous recherchez plus d'informations, consultez également cet article sur la culture de citrouilles dans le jardin.

Confiture de potiron - les meilleures recettes pour de délicieuses conserves étape par étape

Confiture de potiron

Confiture de potiron traditionnelle

Les recettes de confiture de potiron sont parfaites pour les plats de viande et les desserts sucrés. Certes, non seulement les enfants les adoreront, mais aussi les gourmets les plus exigeants. Comment faire de la marmelade traditionnelle pour l'hiver?

une liste d'ingrédients

  • 1 kg de potiron
  • 2 tasses de sucre
  • une pincée de cannelle

Confiture de potiron - une méthode de préparation

  1. Coupez la chair de citrouille en dés. Faites-le bouillir avec un peu d'eau, à couvert - de préférence à feu doux pendant environ 15 minutes.
  2. Mélangez ensuite la citrouille, ajoutez le sucre et la cannelle. Portez-le à ébullition à feu doux et faites cuire à couvert pendant environ une demi-heure - n'oubliez pas de remuer régulièrement!
  3. Mettre la confiture de potiron encore chaude dans des bocaux ébouillantés et pasteuriser. Fini!

Souvenez-vous que…

Lors de la cuisson de la citrouille, il est préférable de vérifier son épaisseur en déposant une cuillère à café de confiture sur l'assiette. La citrouille dans cette confiture doit être vitreuse et molle, mais elle ne doit pas s'effondrer! Consultez également les articles sur les conserves collectés ici .

Recettes de confiture de citrouille

Confiture de potiron et ... oranges?

Comment faire de la confiture de potiron? La confiture de potiron est très délicieuse, surtout si vous y ajoutez des oranges! La citrouille à l'orange donne à la confiture de citrouille elle-même un goût et des nutriments beaucoup plus intéressants. C'est une recette vraiment délicieuse qui a un goût délicieux même après refroidissement au réfrigérateur! La confiture de citrouille à l'orange apparaît souvent dans de nombreuses versions lorsqu'il s'agit de la recette elle-même, vous pouvez donc aller de l'avant et rechercher diverses variations d'ingrédients et les combiner avec des épices. N'oubliez pas que pour l'hiver, il est parfait pour ajouter de la cannelle, de l'anis ou un peu ... de noix.

Bocaux recommandés aux meilleurs prix!

une liste d'ingrédients

  • 1 kg de potiron
  • 2 oranges (grandes)
  • 350 g de sucre
  • 1 citron
  • 1 sachet de Żelfix 1: 3

N'oubliez pas de laver et d'éplucher la citrouille avant de commencer le travail. Ensuite, vous devez retirer sa chair fine - avec les graines, bien sûr!

Confiture de potiron - les meilleures recettes pour de délicieuses conserves étape par étape

Citrouille à l'orange - une méthode de préparation

  1. Coupez le reste de la citrouille en petits morceaux et mettez-la dans la casserole. C'est une bonne idée d'utiliser un récipient plus grand (environ 4 litres) pour éviter les problèmes de mélange du stock.
  2. Ajoutez quelques cuillères à soupe (environ 5) d'eau et portez le potiron à ébullition jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le temps de cuisson est d'environ 25 minutes - n'oubliez pas de remuer toutes les quelques minutes.
  3. Mélangez la citrouille en une mousse onctueuse. Ajouter le jus de citron et d'orange et le gelphix, puis mélanger et porter à ébullition.
  4. Enfin, ajoutez le sucre et mélangez bien le tout, faites cuire encore 3 minutes.
  5. Versez le tout dans les bocaux préalablement préparés et fermez-les rapidement. N'oubliez pas de verser la confiture encore chaude! Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article avec une recette de confiture d'orange ?

Une citrouille anti-inflammatoire et ... anti-cancer!

La délicieuse confiture de citrouille contient une chair saine. Lui, à son tour, cache beaucoup de bêta-carotène - le même colorant pour lequel, par exemple, les carottes sont célèbres! C'est cette substance qui doit sa couleur jaune-orange et ... un fort effet anti-inflammatoire. Le bêta-carotène est également un puissant antioxydant qui aide à réduire le risque de cancer, notamment sein, poumon ou prostate.

Confiture de potiron

Citrouille comme source d'eau

La citrouille est composée à 90% d'eau! Par conséquent, il convient de rappeler que grâce à lui, vous pouvez bien hydrater le corps. Ceci est important car un corps déshydraté entraîne souvent de la constipation ou d'autres problèmes de santé. Alors buvons des jus de citrouille fraîchement pressés ou mangeons des conserves de citrouille comme de la marmelade. La saison des citrouilles bat son plein, alors mettez-vous au travail!

une liste d'ingrédients

  • 250 g de sucre
  • 50 ml de jus de citron
  • 400 g de potiron
  • 1 œillet

C'est une recette très aromatique qui réchauffera parfaitement votre corps tous les soirs d'hiver!

Citrouille aux clous de girofle - une méthode de préparation

1. Mélangez l'eau avec le jus de citron. Versez le sucre dans la casserole, mettez-le sur feu vif et ajoutez de l'eau.

2. Lorsque le sucre fond et que le sirop commence à bouillonner, ajoutez le clou de girofle. Faites cuire le tout pendant 15 minutes à feu doux, en récupérant l'écume de temps en temps.

3. Retirez les clous de girofle et ajoutez la citrouille coupée en dés (de préférence environ 3 cm de côté à côté de chaque cube). Laisser mijoter environ 10 minutes en récupérant l'écume de la surface. La citrouille doit être très douce, mais en aucun cas elle ne doit s'effondrer!

4. Mettez le tout dans un bol ou un bocal échaudé et laissez-le au réfrigérateur pendant environ 2 jours. Vous pouvez servir de la confiture saupoudrée de noix ou légèrement saupoudrée de cannelle. Pour cette crème épaisse et sucrée ou ce fromage mascarpone. Fierté! Consultez également les articles sur les légumes à la citrouille collectés ici .

Citrouille bonne pour perdre du poids

Une tasse de citrouille cuite contient 3 g de fibres - en supposant qu'une tasse mesure environ 250 ml, elle ne fournira au corps que 49 kcal et fournira jusqu'à 11% des besoins quotidiens en fibres! En mangeant une citrouille, vous vous sentirez certainement plus rassasié et une telle collation durera plus longtemps. La confiture de potiron saine et délicieuse ajoutée à la viande ou au dessert vous fera oublier le grignotage entre les repas jusqu'au soir. Sachant comment faire de la confiture de citrouille, il vaut la peine d'essayer de la préparer.