Le fruit de coing poire a l'air intéressant et contient beaucoup de nutriments. Si seulement c'est pourquoi il vaut la peine de planter un arbre dans le jardin, mais ce n'est pas la seule raison. Le coing poire est très joli et, en raison de sa croissance lente, il convient à un petit jardin. Découvrez à quoi ressemble la culture d'un coing poire.
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Coing poirier ( Cydonia oblonga var. Pyriformis) - description de l'espèce
Coing poire - quelques mots sur l'espèce
Le coing commun est un très bel arbre qui nous tente par son fruit aromatique et joliment présenté. On les associe parfois à des arbustes bas qui portent de jolis fruits sphériques rappelant légèrement les abricots. Cependant, il s'agit d'un coing - une espèce complètement différente. Le coing commun ( Cydonia oblonga var. Pyriformis) est un grand arbre qui, dans nos conditions climatiques, atteint un maximum de 2,5 m et porte de très gros fruits pouvant peser jusqu'à 1 kg!
Le coing en forme de poire doit son nom au fait que son fruit a une forme en forme de poire et une peau jaune. En dessous, il y a une chair aromatique, assez dure et acidulée, qui, cependant, peut nous séduire par son goût. Le fruit de coing ne peut pas être mangé directement, ce n'est qu'après congélation et transformation qu'il perd son amertume. Cependant, ils sont parfaits pour les conserves. L'arbre fleurit en mai et juin, il a de très belles fleurs rose-pêche, c'est pourquoi il est très joli.
Propriétés du coing poire
Le fruit du coing poire a été éclairci pendant des siècles en raison de ses propriétés de transformation et de sa valeur nutritionnelle. Ils contiennent de nombreuses vitamines, en particulier C, PP, B1 et B2. Il contient également une certaine quantité de provitamine A. De plus, il contient également des nutriments, en particulier du potassium, du fer et du calcium.
La recherche montre que le coing a des propriétés régénératrices. Il a un effet positif sur la fonction hépatique, abaisse le niveau de «mauvais» cholestérol. Il a un léger effet calmant et augmente probablement légèrement l'appétit, c'est pourquoi les conserves de coings de poire sont données aux mangeurs difficiles.
Variétés de coings poires
Le coing commun ( Cydonia olbonga) est une plante qui s'est développée en de nombreuses variétés différentes. Peu d'entre eux ont des noms commerciaux, les plants de coings de poire peuvent être trouvés dans le magasin simplement avec le nom de l'espèce. La plupart des arbres vendus sont des variétés à gros fruits, celles de plus de 200 g, c'est pourquoi les variétés ont été dites «à gros fruits». Parfois, vous pouvez rencontrer les noms d'anciennes variétés de coings comme «Bereczki», «Champion» ou «Constantinople». Les variétés de coings répertoriées sont très anciennes, elles ont été créées au 19ème siècle.
Vous pouvez trouver des informations erronées selon lesquelles une variété est le coing de pomme. Rien de plus faux, il s'agit d'une variante différente du même genre. Le coing de pomme ( Cydonia oblonga var. Maliformis ) n'est rien de plus qu'un coing commun avec une forme de fruit différente de celle du coing poire. Dans ce cas, ils sont plus sphériques, ont un fond aplati et ressemblent à des pommes. Leur application et leur utilisation sont identiques.
Sécateur recommandé pour la taille des plantes
Coing poire - soins
Semis de coing poire
L'arbre peut être acheté dans de nombreux magasins de jardinage et pépinières. Il arrive également que les semis apparaissent également dans les supermarchés. En règle générale, les semis mesurent plusieurs dizaines de centimètres. Cela vaut la peine d'acheter ceux qui sont mis en balles ou dans un récipient - une racine nue signifie une probabilité plus élevée de dommages mécaniques et de dessèchement.
L'arbre est planté au printemps, en choisissant une position chaude et abritée. Il vaut également la peine de lui fournir un substrat approprié. Le coing a des exigences élevées, mais des conditions optimales signifient des rendements élevés et de meilleurs fruits fruités. Il pousse bien dans un sol fertile et bien drainé. Il n'aime pas le sol dans lequel l'eau se retient, il vaut donc la peine de créer une couche de drainage pour le semis. Il aime les sols humides et légers, nécessite un pH acide qui peut être assuré en ajoutant de la tourbe élevée au substrat. Immédiatement après la plantation, faites une coupe en raccourcissant l'arbre à 70-80 cm de hauteur.
Soin du coing poire
Les procédures les plus importantes dans le soin d'un coing poire sont la coupe et l'arrosage. C'est un arbre qui pousse mieux et qui est plus fertile lorsqu'il est correctement taillé. Les pousses raccourcies portent plus de fruits. Le plus souvent, le coing est porté dans une couronne presque naturelle. La coupe doit être effectuée deux fois par an.
L'arrosage est également une procédure très importante. Ses racines ne doivent pas se dessécher, alors l'arbre entier tombera rapidement malade. La plante ne nécessite pas de fertilisation annuelle, au contraire, il est facile de sur-fertiliser sur des sols fertiles. Il réagit mal surtout à l'excès d'azote dans le substrat. En automne, la plante peut recevoir un engrais pour plantes ornementales aux propriétés acidifiantes. En conséquence, l'arbre survivra mieux au froid hivernal.
Coing poire à gros fruits - application
Poire et coing - application
Les propriétés du coing et son goût inhabituel le rendent très souvent utilisé en cuisine. Tout d'abord, il est utilisé pour faire diverses conserves, notamment des confitures et des conserves. Les conserves de coings aux poires doivent généralement contenir beaucoup de sucre afin qu'elles ne soient pas acidulées et acides. Le coing commun contient beaucoup de pectines, grâce auxquelles il peut être transformé en gelée naturelle. La teinture et les compotes sont également très appréciées car elles ont un goût aigre, très rafraîchissant. Consultez également cet article sur les recettes de conserves de coings .
Le coing a également été utilisé pour fabriquer divers types de thés et de plantes médicinales, qui sont utilisés pour traiter la pharyngite - les fruits contiennent des substances bactéricides. Les extraits de coing sont également utilisés en cosmétique.
Teinture de coing poire
La teinture de coing de poire est beaucoup moins populaire que la teinture de fruit de coing, mais cela vaut la peine d'essayer. Il a un goût inhabituel - il ressemble légèrement à une poire, mais il est plus acide et expressif. La recette de base est très simple:
- 1 litre de vodka,
- 1 kg de fruits de coing sans pépins,
- 0,5 kg de sucre.
Il suffit de laver les fruits, de les couper en morceaux et d'en retirer les pépins. Vous pouvez également ajouter un peu de miel à la teinture, elle sera plus savoureuse, et si vous ajoutez un peu de rhum, elle ressemblera à la teinture de paroisse populaire.
- Mettez les fruits lavés dans un bocal et couvrez de sucre. Réserver 2-3 jours.
- Lorsque le coing dégage son jus, versez de la vodka dessus et réservez au frais. Secouez-le tous les 2-3 jours.
- Après 4 semaines, vous pouvez essayer. Bon appétit!
