Les experts disent que certains légumes, y compris les légumes bulbes, présentent une délicatesse particulière en termes de dates de semis et de plantation. Ce groupe comprend, entre autres, l'oignon commun, l'oignon de printemps, l'échalote, l'oignon de sept ans, l'oignon perlé, l'oignon à plusieurs étages (également connu sous le nom d'arbre ou de cime), ainsi que l'ail et le poireau. L'oignon est une plante dont le système racinaire est peu développé, donc le sol sur lequel pousse, il devrait avoir beaucoup de nutriments et d'humidité dans sa couche supérieure. La plantation d'oignons doit avoir lieu dans un sol fertile et bien drainé, complété par l'ajout d'engrais minéraux - bien préparés et fertilisés l'année précédente, avec du fumier ou du compost. Cette plante vivace est également sensible à l'acidification.
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Pourquoi l'oignon de printemps dans le jardin, ou une pincée d'histoire
Oignon commun - que vaut-il la peine de savoir?
L'oignon commun ( allium cepa ) est l'une des plus anciennes plantes cultivées. Elle est cultivée comme plante médicinale et végétale depuis l'Antiquité en Mésopotamie et en Inde, et dans les pays méditerranéens. La plante est probablement originaire d'Asie centrale ou occidentale, tandis que l'oignon échalote vient d'Asie du Sud-Est. Les oignons sont mentionnés dans les sources égyptiennes les plus anciennes, qui faisaient briller les yeux, changeaient la pâleur du visage en rougeurs, donnaient de la vigueur et aiguisaient l'esprit. De plus, il guérissait également bien les ulcères sur les gencives et était facile à cultiver. Les Romains répandaient l'oignon en Europe. Ils ont également diminué le nom cepa pour cepula .
Les nations slaves ont très probablement pris l'oignon de leurs voisins occidentaux. Nous savons que les oignons étaient déjà largement consommés dans la Pologne médiévale. Sans la ciboulette - car selon les croyances contemporaines, elle n'était pas comestible. Dans la vieille Pologne, un puzzle rimé était populaire, ce qui suggérait que l'oignon venait d'Allemagne dans notre pays. Cela ressemblait à ceci: « Ils ont été amenés par les Allemands , // en robe rouge , // quand ils l'ont déshabillée // ils ont pleuré sur elle . // Si vous savez ce que c'est , // Mangez-le vous-même!". En fait, pourquoi pas? Les enfants peuvent se voir servir des oignons colorés avec du papier de comptage, par exemple des variétés: goa, alibaba, redmate, white dry, carmen, orizaba f1, hyrem f1, sterling f1, fireballf 1, glacier ou scarlet f1. Ils peuvent également créer leur propre lit d'oignon. Cultiver des oignons de printemps n'est pas difficile et donne beaucoup de satisfaction. Et quel plaisir!
Oignon commun dans le jardin et ses propriétés
Aujourd'hui, l'oignon commun est l'un des légumes les plus appréciés du jardin. C'est une plante vivace d'une grande importance nutritionnelle et médicinale. Les oignons contiennent du sucre (7%), des vitamines (C, B, B 1 , B 2 , B 6, PP, E et K), minéraux (cuivre, potassium, iode, calcium, sodium, magnésium, fluor, manganèse, zinc, fer), acide folique, carotène, fibres, protéines et lipides. La plante produit des composés soufrés bactéricides et antibiotiques et de l'huile essentielle qui stimule la sécrétion des sucs digestifs. L'oignon commun a un effet désinfectant sur le tube digestif, éliminant, entre autres, les parasites intestinaux. Il apaise également les troubles de l'estomac, a un effet diurétique et abaisse en douceur la tension artérielle et le taux de sucre. À l'état frais, il soutient le traitement des maladies rhumatismales, de la toux, du nez qui coule et de la bronchite, renforce également le cœur et prévient l'athérosclérose. Riche en composés organiques, il augmente la résistance de l'organisme et prévient le cancer. L'oignon râpé apaise également les irritations causées par les piqûres d'insectes. Bon à savoir,cet oignon séché perd ses propriétés curatives. Une variété populaire d'oignons communs est le baron rouge. Si vous êtes également intéressé par la culture et les propriétés de l'ail sauvage, vous les trouverezdans cet article .
Semer l'oignon selon la saison
Semis de printemps oignon
En Pologne, les oignons sont cultivés à partir de semis de printemps et d'été. La culture d'oignons à partir d'oignons de printemps ou de semis est également très populaire. La méthode de culture est principalement déterminée par les conditions climatiques. Il y a une croyance parmi les jardiniers familiaux que le meilleur pour stocker et donner les rendements les plus élevés d'oignon de semis que de semis.
Semer des oignons directement dans le sol au printemps ne peut avoir lieu que dans les régions où le printemps arrive tôt. Il peut être démarré fin mars et se poursuivre jusqu'au 25 avril. Cependant, la date la plus optimale est du 1er au 10 avril. Semer des graines avec le temps apportera peu de récoltes sous forme de bulbes mal développés qui ne sont pas adaptés au stockage. Les graines d'oignon sont semées en rangées marquées à une distance de 20-30 centimètres, tandis que la profondeur de semis est d'un centimètre et demi. Il est bon de garnir les rangées de graines de laitue. La laitue pousse beaucoup plus tôt que l'oignon et nous aurons le temps de la consommer. Une telle symbiose dans le jardin aidera également à garder le lit propre et facilitera les travaux de soins. Il convient de savoir que semer l'oignon est très sensible à l'infestation des mauvaises herbes. En supprimant l'herbe,Ameublissons également le sol dans les inter-rangs, mais pas plus profond que 2-3 centimètres.
La date de récolte des oignons à partir des semis de printemps est la fin août et le début septembre. Sa récolte précoce ou tardive se traduit par un rendement moins efficace en hiver. Les variétés polonaises classiques de Sochaczewska et Kutnowska et les plus récentes: diana f1, bona f1 et warsa f1 conviennent pour un stockage de longue durée. Il convient également de recommander les variétés d'origine étrangère éprouvées en culture: ailsa craig, rouge électrique, élody et hercule. Nous pouvons conserver l'oignon de semis jusqu'au printemps. Il est récolté à pleine maturité. La culture à partir des semis est plus populaire que la méthode de culture des oignons à partir de semis.
La date de récolte la plus appropriée pour les oignons à longue conservation est lorsque 60 à 80 pour cent d'entre eux ont cassé de la ciboulette. Lors du choix d'un oignon, il doit être ensoleillé et sec. Avec une belle aura, placez la plante à sécher sur un lit ou dans un gazebo (pendant 7 à 10 jours), puis placez-la délicatement dans des boîtes ajourées. Nous stockons l'oignon dans un endroit ventilé jusqu'à ce que ses écailles, son cou et son talon soient correctement secs - même jusqu'au premier gel. Coupez la ciboulette bien séchée à une hauteur de 4 centimètres. Le lieu de stockage final des oignons doit être frais (0-1 ° C) et assez humide - avec une humidité relative de 65 à 75 pour cent. Si vous prévoyez un jardin, lisez cet article pour obtenir des informations sur la culture des tomates.
L'oignon de semis d'été
La culture d'oignons à partir des semis d'été ne donne une récolte qu'en juin de l'année suivante. Les semis pour la récolte d'été doivent être effectués à la mi-août. Il est recommandé de cultiver les bulbes de semis d'été dans les zones à climat doux. Les plantes doivent être semées dans un endroit à l'abri des vents glacés et desséchants. Comme tous les semis d'été ne sont pas capables de survivre à l'hiver, nous semons environ 30 pour cent de plus de graines, juste au cas où, qu'au printemps. Avant le semis, les graines doivent être traitées. Nous les disposons en rangées tous les 30 centimètres. Pendant les hivers sans neige et glacés, la plante peut geler, vous devez donc protéger le parterre de fleurs. La culture d'oignons à partir des semis d'été nécessite un sol limoneux sableux bien drainé qui n'est pas inondé d'eau. Les bulbes hivernant dans le jardin perdent de l'azote, surtout lorsque le sol ne gèle pas,par conséquent, en février ou mars, ils doivent être nourris avec de l'azote et d'autres éléments. L'engrais doit être dosé avec soin, car l'excès d'azote dans la culture retarde la maturation de l'oignon et gâche sa qualité pendant le stockage.
La récolte des oignons des semis d'été est un mois plus tôt que celle des oignons des semis de printemps. Parmi les variétés polonaises, les variétés de Varsovie et de Czerniaków sont particulièrement adaptées à ce type de culture. Dans nos conditions climatiques, la culture de l'oignon japonais, du top keeper, du globe jaune, du keepwell et des variétés takis sensshyu s'est une fois avérée fructueuse. Il existe aujourd'hui de nombreuses bonnes variétés disponibles dans le commerce dans différentes régions du monde. Nous pouvons donc choisir la date de plantation, la durée de conservation, la qualité, la qualité, la valeur nutritionnelle, le goût et même la forme et la couleur.
L'oignon frais a une plus grande valeur nutritive et est plus savoureux que les oignons d'un stockage plus long. Dans la période initiale de croissance, il a besoin de beaucoup d'eau et pas de température trop élevée. Les oignons communs ont besoin d'un sol avec un pH de 6,5 à 7 plus un printemps chaud, précoce et humide, un été et un automne secs. Lorsque les bulbes se forment, l'humidité du sol doit être inférieure, mais les températures plus élevées. Le temps sec et ensoleillé est meilleur pendant la formation de la croissance la plus élevée de callosités.
Faire pousser des oignons avec des oignons de printemps
Oignon en culture - faits intéressants
Les oignons de printemps ( allium ascalonium ) sont de petits bulbes d'un an dont le diamètre ne dépasse pas 2,5 centimètres. À des fins alimentaires, les oignons de printemps sont vendus en grappes, avec la ciboulette verte. Le « lexique des arts culinaires » déclare que, bien que les oignons de printemps conviennent à de nombreux plats, ils ont le meilleur goût crus ou combinés avec du fromage cottage. C'est aussi un bon légume qui peut être utilisé pour les brochettes de barbecue - vérifiez aussi: TOP 5 des plats de barbecue .
La culture d'oignons de printemps en Pologne a une longue tradition. La plantation d'oignons de printemps est le plus souvent utilisée dans les jardins familiaux. Comment planter des oignons de printemps? Les bulbes sont plantés le plus tôt possible au printemps, avec un espacement des rangs de 15 à 20 centimètres. Nous les plaçons très peu profonds, car planter des oignons trop profonds provoque un allongement excessif des tubercules et retarde leur croissance. Nous plantons les bulbes de manière à ce que leur sommet soit légèrement couvert, et même légèrement dépassant du sol. Appuyez très soigneusement sur chaque ampoule, car elle peut être poussée à l'extérieur lorsqu'elle se lève.
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Planter des oignons - conseils
La plantation d'oignons de printemps, comme d'autres oignons comestibles, nécessite une position assez fertile et des soins attentifs. Les oignons de printemps, cependant, ne doivent pas pousser sur un sol trop fertilisé. De plus petites quantités d'engrais minéraux devraient être administrées au champ où l'oignon de printemps est cultivé. L'oignon de printemps peut être cultivé après les concombres, les citrouilles, les courges, les pois, les haricots, le chou-fleur et le maïs. Nous désignons l'oignon de printemps pour la consommation le plus tôt possible, car il n'est pas aussi bon pour le stockage hivernal. Ses cultures sont principalement destinées à la récolte de bulbes à la ciboulette et à la récolte précoce d'oignons mûrs. Les oignons de printemps peuvent être consommés à la fin de l'été, en automne et en hiver, mais seulement jusqu'en février, car ils se conservent bien jusque-là. La récolte finale des oignons de printemps a lieu, en fonction des conditions météorologiques et du sol,fin juillet ou début août. Cueillez les oignons nouveaux lorsque la ciboulette commence à jaunir. Pour cela, séchez les oignons et coupez la ciboulette de 4 à 5 centimètres de haut.
L'oignon de printemps convient également à la plantation d'automne. Son bon hivernage est obtenu dans des sols légers et humifères. Pour faire pousser des oignons de printemps à l'automne, il faut planter 2 à 3 centimètres plus profond, c'est-à-dire 3 à 5 centimètres. La plantation d'oignons de printemps à l'automne a lieu à la fin de septembre et dure jusqu'à la mi-octobre. Faire pousser des oignons de printemps à l'automne nécessite des bulbes complètement développés, car ils se conservent bien. Les oignons de printemps tolèrent bien l'hivernage dans le sol. Dans les régions où le printemps arrive plus tard, le Rawa traditionnel polonais, élevé en 1938 par Henryk Skierkowski de Rawa Mazowiecka, se révélera un succès dans la culture. Si vous cultivez également des tomates dans votre jardin, lisez cet article pour savoir comment faire face à leurs maladies.
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