Conserves de poire - recettes éprouvées pour le mortier de poire pour l'hiver

Les conserves de poire sont aujourd'hui presque un incontournable. Les recettes de conserves de poires sont non seulement savoureuses, mais aussi très… saines. Les préparations faites maison sont utilisées depuis longtemps en médecine naturelle - comme une sorte d'antidote aux maladies. Comment faire des conserves de poires pour l'hiver?

Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez les articles de recettes de conserves rassemblés ici.

Conserves de poire - recettes éprouvées pour le mortier de poire pour l'hiver

Mortier de poire - inspirations

Compote de poire

Les poires contiennent beaucoup de potassium, de sodium, de magnésium, de calcium, de fer, de phosphore et d'iode. Bien sûr, il est plus sain de les manger crus. Cependant, si vous le souhaitez, il vaut la peine de faire des conserves de poires pour l'hiver, comme de la confiture de poire, de la confiture de poire ou tout simplement… de la compote. Ce sera la boisson parfaite pour le réveillon de Noël et la consommation quotidienne des enfants!

une liste d'ingrédients

  • 20 g de sucre
  • cuillère de jus de citron
  • sucre vanillé
  • 1,5 tasse d'eau
  • clous de girofle

Tout d'abord, épluchez les poires, coupez-les en quartiers et mettez-les quelques minutes dans l'eau bouillante - idéalement dans un panier en métal ou sur une passoire, car il est alors plus facile ... de les sortir.

Compote de poire - méthode de préparation

  1. Aigrir les poires avec du jus de citron et après les avoir sorties, les disposer dans des bocaux.
  2. Utilisez l'eau du fruit précuit pour faire un sirop. Versez ce sirop sur les poires, ajoutez environ 3 clous de girofle pour les saveurs et vissez le couvercle supérieur sur le pot.
  3. Pasteurisez pendant environ 25 minutes, en enrichissant les boîtes de pommes célestes (si vous le souhaitez, bien sûr). Les conserves de pommes et de poires sont parfaites pour l'hiver - mais n'oubliez pas de piquer les pommes avant de les mettre dans l'eau bouillante (pendant environ 3 minutes)! Sinon, ils craqueront. Consultez également les articles sur les poires collectés ici .

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Mortier de poire - que pouvez-vous faire d'autre?

Les conserves de poire ne sont pas seulement une délicieuse compote de Noël, mais également un complément parfait à tout plat de dîner. Après avoir épluché et tranché la poire, vous pouvez également l'ajouter au thé ou ... la grignoter comme collation au lieu de chips! N'oubliez pas, cependant, que les recettes de poires transformées ne sortiront pas lorsque vous y utilisez des fruits surgelés! La compote n'aura ni saveur ni arôme, et la chair sera aqueuse et simplement… désagréable.

Confiture de poire

Confiture de poire sous forme de ... confiture

Les poires et les pommes sont les fruits les plus importants qui sont cultivés dans les jardins. Leur arôme et leur goût font des conserves de poire et de pomme préparées avec enthousiasme - combinant souvent les deux fruits. Cela vaudra la peine de faire une délicieuse confiture de poires pour l'hiver, qui sera un excellent ajout aux crêpes, viandes ou crêpes pour enfants!

une liste d'ingrédients

  • 1 kg de poires
  • 30 g de sucre
  • 2 citrons
  • 1 gousse de vanille
  • 5 clous de girofle
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 2 cuillères à café de thym frais

Si l'enfant aime les bonbons, la confiture de poire sera le parfait successeur des petits pains sucrés, du chocolat ou des barres malsaines. C'est pourquoi il vaut la peine d'avoir des boîtes de poires dans votre garde-manger!

Conserves de poire - recettes éprouvées pour le mortier de poire pour l'hiver

Confiture de poire - une méthode de préparation

  1. Épluchez les poires, nettoyez-les des nids, coupez-les et arrosez de jus de citron.
  2. Faites bouillir un verre d'eau, ajoutez les poires et faites bouillir, couvertes, jusqu'à ce qu'elles soient complètement molles.
  3. Ajouter le sucre, les épices et porter à ébullition à feu doux jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
  4. Mettez la confiture dans les bocaux préalablement infusés et fermez. Pasteuriser les conserves sous la couverture (environ 20 minutes).

La poire se conserve en cadeau?

La confiture ou la confiture de poire est une délicieuse idée pour un dessert ou un ajout à un gâteau. Cependant, les conserves de poire peuvent également être utilisées comme ... cadeau! Vous pouvez l'emballer dans un joli pot et le donner à quelqu'un à l'occasion d'un jour de fête ou à une autre occasion. Vous verrez qu'il sera certainement très heureux de recevoir un tel cadeau! Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur la culture des poiriers ?

Mortier de poire et recettes intéressantes

Poires au cornichon

Les conserves de poires faites maison sont un excellent ajout aux petits pains, aux crêpes ou à un sandwich. Les poires en saumure peuvent également être un excellent complément à un plat ou comme savoureux thé de l'après-midi.

une liste d'ingrédients

  • 2 kg de poires
  • 1,5 kg de sucre
  • 1 tasse de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de clous de girofle

Après les avoir épluchées et coupées, faites bouillir les poires dans de l'eau bouillante. C'est un must avec presque toutes les recettes de poires transformées.

Poires marinées - une méthode de préparation

  1. Faites bouillir le sirop de 1 kg de sucre et 1 tasse d'eau en faisant mijoter les poires. Retirer l'écume, porter à ébullition et ajouter le reste du sucre.
  2. Une fois le sucre dissous dans le sirop, ajoutez les poires. Porter à ébullition et réserver, en secouant de temps en temps la casserole à fruits.
  3. Une fois les poires refroidies, égoutter à nouveau le sirop, porter à ébullition et verser sur les poires. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les poires soient vitreuses et en suspension. Retirez les fruits avec une cuillère à trous et ajoutez le vinaigre au sirop.
  4. Ajouter les clous de girofle écrasés, mélanger et incorporer les fruits. Faire bouillir un peu, couvert.
  5. Mettez les poires chaudes dans des bocaux. Il vaut la peine de couvrir les couvercles avec du papier d'aluminium (ou du parchemin) avant de les fermer - cela protégera les boîtes contre les effets du vinaigre. Une fois refroidi, déplacez-le dans une pièce sombre et éventuellement fraîche.

Conserves de poires parfaites pour l'hiver

Les fruits marinés sont doux, moelleux et très juteux. Vous apprécierez cette recette pour la saveur du fruit, surtout lorsqu'il est combiné avec des clous de girofle. Il vaudra également la peine d'ajouter ... de la cannelle à la marinade. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur le poirier de la conférence ?

Confiture de poire

Confiture de poire

C'est une autre idée pour faire des poires maison. La confiture se marie parfaitement avec la viande, le fromage ou les craquelins et ... le jambon séché. Comment le préparer?

une liste d'ingrédients

  • 1 kg de poires
  • 1,5 kg de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 citron
  • 1,5 tasse d'eau

Saupoudrez les poires de jus de citron et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante. Préparé de cette manière, vous pouvez commencer à travailler dessus pour créer une confiture savoureuse!

Confiture de poire - méthode de préparation

  1. Faire un sirop dans une casserole plate, puis ajouter la gousse de vanille tranchée et la poire.
  2. Porter à ébullition et réserver en secouant le plat de temps en temps.
  3. Retirez les fruits au bout de quelques heures, portez le sirop à ébullition et maintenez-le pendant un moment sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe.
  4. Remettez les poires et faites cuire jusqu'à ce que le fruit devienne transparent. Récupérez l'écume et transférez la confiture encore chaude dans des bocaux.

Propriétés nutritionnelles des poires

N'oubliez pas que les poires sont des fruits dont les propriétés et les valeurs nutritionnelles ne peuvent être surestimées! Comme quelques-uns des fruits, ils contiennent de l'iode, influençant positivement le fonctionnement de la glande thyroïde, et du bore améliorant le travail du cerveau. Consultez également cet article de recette de teinture de poire .