Existe-t-il un moyen plus simple de préparer un plat d'accompagnement savoureux que de la laitue à la crème? C'est le complément ultime à toute variation de viande et de pomme de terre. La laitue mérite également d'être prise en considération car elle est saine et très faible en calories. Apprenez à préparer et à pimenter la laitue pour le dîner.
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Laitue à la crème - une recette typique
Les recettes de laitue standard avec de la crème, comme nous nous souvenons de l'enfance, sont très simples, tout comme la salade de concombre ordinaire. Vous pouvez le manger toute l'année - la laitue verte est toujours disponible, mais il convient de rappeler que les jeunes et petites feuilles, en particulier celles de printemps, sont les plus savoureuses.
- 1 tête de laitue au beurre - jusqu'à 300 g,
- 3 cuillères à soupe de crème sure 12-18%,
- une demi-cuillère à café de vinaigre ou une cuillère à soupe de jus de citron,
- épices: sel, poivre, éventuellement persil.
La recette est très simple. La laitue au beurre doit être lavée et séchée au début, par exemple dans une centrifugeuse, il vaut donc la peine de la préparer un peu plus tôt, puis de la combiner avec de la crème.
- Lavez et séchez la laitue. Enlevez-le et mettez-le dans un grand bol.
- Ajoutez des épices à la crème.
- Versez la crème, ajoutez une demi-cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron.
Recettes de laitue à la crème et à la ciboulette
La laitue en crème peut également être assaisonnée avec diverses épices, par exemple la ciboulette, l'ail ou l'aneth. Grâce à cela, il est beaucoup plus savoureux - plus expressif. Tout dépend de ce que vous attendez. C'est une solution qui va bien avec la laitue iceberg et la laitue au beurre ordinaire.
- 1 laitue au beurre,
- 1 bouquet de ciboulette ou d'aneth ou 2 gousses d'ail,
- 2-3 cuillères à soupe de crème épaisse,
- vinaigre ou jus de citron,
- sel au goût.
La laitue à la crème à la ciboulette est parfaite non seulement pour le dîner, elle peut également être un apéritif ou une collation pour le deuxième petit-déjeuner. Si vous le faites avec du yogourt, comme une salade de concombre, ce sera un repas faible en calories pour ceux qui suivent un régime.
- Lavez et séchez la laitue. Mettez-la en pièces.
- Ajoutez de la ciboulette (ou d'autres additifs) et des épices à la crème ou au yaourt.
- Mélangez la crème avec la laitue. Le vinaigre peut être ajouté pour l'acidification.
La laitue à la crème n'est qu'un ajout à votre dîner, alors consultez cet article sur la façon de mariner votre filet de porc étape par étape .
Laitue à la crème à l'oeuf
Les salades de laitue iceberg ou au beurre ne doivent pas nécessairement être basses. Si vous voulez manger une laitue plus garnissante avec de la crème, ajoutez-y un œuf.
- 1 laitue verte,
- 2 oeufs,
- ½ verre de crème épaisse,
- épices: sel, sucre, poivre.
Une telle laitue verte a bon goût et est belle.
- Lavez et séchez la laitue.
- Mélangez la crème avec les épices.
- Faites bouillir les œufs, refroidissez-les et épluchez-les.
- Mettez les quartiers d'œuf sur la laitue déchirée, versez la crème.
À quoi servir une telle salade? Bien sûr, vous pouvez le servir avec le dîner, par exemple avec de la viande ou des plats sans viande. Vous pouvez également le traiter comme une collation pour le deuxième petit-déjeuner.
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Laitue verte sucrée
Que diriez-vous de faire une laitue sucrée? Dans cette version, il est parfait pour les jeunes pommes de terre. Vous pouvez ajouter une tomate, qui est également légèrement sucrée.
- 1 grosse laitue,
- ¾ verre de crème,
- 2 grandes cuillères à soupe de sucre (peut être en poudre),
- 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Si vous utilisez du sucre en poudre, les cristaux seront moins visibles, ce qui rendra la sauce légèrement plus douce. Dans cette version, vous pouvez également préparer de la laitue avec du yaourt, par exemple du grec.
- Lavez et séchez la laitue, déchirez-la en petits morceaux.
- Mélangez la crème avec le sucre et le jus de citron.
- Versez la sauce sur la laitue.
La salade sucrée est prête en un rien de temps. Si vous utilisez un yogourt délicat au goût doux, vous pouvez ajouter moins de sucre - et le goût sucré sera de toute façon parfaitement perceptible.
Laitue romaine, Iceberg ou Pékin?
La laitue à la crème n'est pas seulement une laitue au beurre vert. Si vous aimez ce plat d'accompagnement, assurez-vous d'essayer d'autres salades, qui vont également bien avec votre dîner. La laitue romaine est une excellente solution - elle est savoureuse et belle. Une bonne solution est également la salade de chou chinois à la crème, toutes les salades de laitue iceberg fonctionnent également. Ou peut-être un mélange de salades? Ils sont prêts à manger et contiennent en outre de nombreuses espèces différentes - laitues de base, chicorée, mâche, roquette et rue. C'est la meilleure façon d'intégrer beaucoup de nutriments à votre alimentation. Peu importe si vous décidez de mélanger, de la laitue romaine ou peut-être que vous aimez la laitue iceberg avec de la crème - vous pouvez préparer l'une des recettes mentionnées ci-dessus.
Cependant, la salade de chou chinois peut nécessiter un réglage légèrement différent.
- 1 petit chou chinois,
- ¾ un verre de crème ou de yaourt,
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise,
- épices: sel, poivre, persil.
Lors de l'achat de chou chinois, vous devez faire attention à l'état des feuilles extérieures. Ils ne doivent pas être dénoyautés ou marqués de taches.
- Hachez le chou chinois dans les plumes.
- Mélangez la crème avec la mayonnaise et les épices.
- Versez la sauce sur le chou dans un grand bol et mélangez bien.
Vous pouvez ajouter des légumes à cette salade. Il accompagnera très bien le paprika, la tomate et le concombre, et avec l'ajout de poulet ou de fromage feta, ce sera tout simplement délicieux.
