La myrtille américaine est un arbuste fruitier très apprécié, dont les fruits sont très appréciés et sont utilisés dans diverses conserves, telles que la confiture de myrtille, la confiture de myrtille ou encore la teinture de myrtille. Cet arbuste est cultivé plus souvent que le myrtille. Apprenons donc à connaître les recettes de conserves de ces fruits, qui seront parfaites pour l'hiver.
Si vous recherchez plus de conseils et d'inspiration, consultez également cet article sur la myrtille.
Confitures de myrtilles américaines - confitures
Confiture de myrtilles - recette I.
La myrtille américaine, plus appréciée que la myrtille canadienne, est très appréciée non seulement pour le goût du fruit, mais aussi pour ses propriétés. Les recettes de conserves de myrtilles sont très simples et parfaites pour être conservées dans un garde-manger en hiver.
Les confitures sont des conserves très populaires à base de myrtilles américaines. La confiture de myrtilles est faite très simplement.
Ingrédients:
- 1 kg de myrtille américaine,
- 0,5 kg de sucre,
- 1 jus de citron,
- Zest de 1 citron.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter du zeste de citron à la confiture de myrtilles, mais le goût de la confiture entière pour l'hiver sera meilleur.
Préparation:
- Lavez et séchez les myrtilles, puis mélangez-les délicatement.
- Mettez les myrtilles mélangées dans une casserole et couvrez de sucre, en ajoutant le jus de citron et le zeste de citron.
- Faites frire le tout pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Mettez la confiture chaude dans des bocaux, tordez-la et mettez-la à l'envers pour qu'elle refroidisse.
Les confitures de myrtilles préparées de cette manière sont parfaites pour les crêpes et les gâteaux. Consultez également les articles avec des recettes de conserves collectées ici .
Confiture de myrtilles - recette II
La prochaine recette de confiture n'est pas non plus complexe et la myrtille est utilisée pour cela, car la myrtille ne convient pas à ce type de conserves.
Ingrédients:
- 1 kg de myrtille américaine,
- 350 g de sucre,
- Żelfix.
En règle générale, il n'est pas nécessaire d'utiliser des épaississants, car les myrtilles contiennent beaucoup de pectine, qui est un épaississant naturel.
Préparation:
- Lavez les myrtilles et mélangez-les légèrement.
- Mélanger Żelfix avec les fruits préparés et porter à ébullition.
- Ajouter le sucre et porter à nouveau à ébullition, pensez à bien mélanger.
- Retirez ensuite du brûleur et mélangez jusqu'à ce que la mousse disparaisse.
- Mettez la confiture chaude dans des bocaux, fermez-la et abaissez le couvercle.
Il suffit que les bocaux soient dans cette position pendant environ 5 minutes, mais cela vaut la peine d'attendre qu'ils refroidissent.
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Confiture de myrtilles américaines - recettes de conserves
Chacun de nous utilise une recette différente pour les conserves et la modifie très souvent selon ses propres besoins et goûts. Les conserves de myrtilles américaines peuvent être préparées de différentes manières, nous devons donc choisir celle qui nous satisfera.
La première recette de confiture est très simple et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients.
Ingrédients:
- 1 kg de myrtilles,
- 600 g de sucre,
- 2 petits citrons.
Les citrons ne sont pas nécessaires, mais ajouteront une saveur très spécifique et agréable.
Préparation:
- Lavez les myrtilles, séchez-les et mettez-les dans une casserole.
- Ajouter le sucre aux fruits et faire frire environ 45 minutes à feu doux.
- Nous pressons le jus de citron et l'ajoutons au fruit.
- Mettez la confiture prête à l'emploi dans des bocaux et pasteurisez-la pendant environ 15 minutes.
La confiture est parfaite pour le pain frais. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur les airelles rouges ?
Les pommes sont également utilisées dans la recette suivante.
Ingrédients:
- 1 kg de myrtilles,
- 1,5 kg de bois à pâte,
- 300 g de sucre.
Nous pouvons ajouter moins de pommes pour rendre les myrtilles plus visibles.
Préparation:
- Lavez, épluchez et coupez les pommes, puis couvrez de sucre et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Lavez les myrtilles et ajoutez-les aux pommes.
- Faites frire le tout jusqu'à ce que les fruits se combinent.
- Mettez la confiture prête dans des bocaux, vissez-la et pasteurisez environ 10 minutes.
Après la pasteurisation, il vaut la peine de laisser les bocaux à l'envers jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
Teinture de myrtille
Les teintures de myrtilles, ainsi que les confitures et conserves de myrtilles, sont très appréciées, notamment en raison des propriétés du fruit savoureux. Voyons donc à quoi ressemble la recette d'une teinture de myrtille. La teinture de myrtille américaine est une boisson très simple appréciée par un large groupe de personnes. Jetons un coup d'œil à ce à quoi ressemble l'ensemble du processus.
Ingrédients:
- 1 kg de myrtilles mûres,
- 700 g de sucre,
- 1 verre d'eau
- 0,5 l d'alcool à 96%.
Si vous préférez un alcool moins sucré, vous pouvez réduire la quantité de sucre.
Préparation:
- Lavez les myrtilles et versez-les dans un grand pot, puis couvrez de sucre.
- Attachez de la gaze sur le dessus du pot.
- Mettez les myrtilles sur la fenêtre pendant environ 4 à 6 jours.
- Versez le jus dans un nouveau pot.
- Versez l'alcool dans le jus et mélangez.
- Ensuite, laissez le mélange reposer pendant environ 2 jours, puis filtrez la teinture sur du coton.
- Après filtration, nous pouvons verser la teinture dans les bouteilles et la fermer hermétiquement.
N'oubliez pas que la teinture de myrtille préparée de cette manière doit être conservée dans un endroit frais et sombre. Consultez également cet article sur les recettes de teinture de myrtille .
Les préparations de myrtille sont très populaires car elles préviennent l'hypertension, aident à résoudre les problèmes de mémoire, les yeux et le système digestif, ainsi que la cirrhose et combattent certaines caractéristiques cancéreuses. C'est pourquoi nous devons connaître les recettes pour conserver ces fruits.
