La teinture Aronia ou une teinture de coing sont faites pour leur goût et sont considérées comme un ajout aux desserts. La teinture de noix a des propriétés curatives. Il a longtemps été utilisé comme médicament pour l'estomac. Découvrez comment fonctionne cette boisson et comment la préparer. Découvrez les meilleures recettes de teintures de noix vertes.
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Teinture de noix
Les noix sont une source étonnamment riche de nombreux ingrédients curatifs et nécessaires. De plus, les verts, encore non mûrs, en contiennent beaucoup. Cependant, ils n'ont pas autant de matières grasses que les mûres, c'est pourquoi ils sont meilleurs comme matière première pour les teintures et contiennent en même temps des tanins et des substances bactéricides.
Le casse-noix vert a une saveur unique que tout le monde n'aime pas. Le remède aux noix est un peu amer et piquant, mais trop de sucre peut détruire son effet et vous faire mal au ventre ou vous faire mal au ventre. La teinture de noix peut également être préparée dans une version légèrement plus dessert, par exemple avec de l'orange et plus de sucre. Ensuite, cependant, ce ne sera pas un casse-noix médicinal typique.
Propriétés curatives de la teinture de noix
Les propriétés médicinales du casse-noix ne peuvent être surestimées. La noix en alcool est idéale pour tout le système digestif, bien meilleure que le sirop de noix ordinaire disponible dans de nombreux magasins. Douleurs abdominales, diarrhée, nausées, indigestion - elle y fait très bien face. Tout cela parce que les noix vertes contiennent des substances bactéricides, ainsi que des substances antifongiques et antivirales. Un verre de teinture de noix suffit pour se débarrasser de la cause immédiate des problèmes du système digestif. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article avec des recettes de teinture de pomme ?
La teinture de noix a également un effet détoxifiant. Il est délicat, il peut donc être utilisé même pour traiter des problèmes de muqueuse gastrique, par exemple avec des ulcères. Il est également censé aider au traitement du diabète. On pense également qu'il empêche l'absorption des toxines de pénétrer dans notre corps avec la nourriture. Il est également possible que le casse-noix affecte le fonctionnement de la glande thyroïde, principalement en lui fournissant de grandes quantités d'iode. En raison de son effet étonnant, une bouteille de casse-noisette devrait être dans chaque armoire à pharmacie.
Recettes pour teinture de noix vertes - préparation de noix
Les noix pour teinture devraient être récoltées début juillet. C'est le moment où ils sont déjà assez gros, et la coque dure n'a pas commencé à apparaître sous la coque verte. Cueillez les noix avec des gants - elles libèrent du jus brun, qui reste longtemps sur vos mains et qui est très difficile à laver, même avec de l'acide citrique.
La teinture de noix doit être préparée à partir de fruits hachés. Ils doivent être soigneusement lavés au préalable et coupés en deux ou en quatre. Les fruits doivent être coupés avec un couteau très tranchant car ils peuvent être légèrement durs et difficiles à séparer. Consultez également cet article de recette de teinture de miel .
Casse-noisette médicinale
La noix dans l'esprit a le plus de propriétés - après tout, l'alcool fort a également des propriétés antibactériennes et antivirales. Cependant, vous pouvez préparer une teinture sur de la vodka, alors ce sera beaucoup plus délicat. Le casse-noix médicinal est facile à préparer, mais vous devez être patient car tout le processus peut prendre un certain temps.
- 20 noix, coupées en quartiers,
- 1 litre d'alcool dans n'importe quelle proportion de vodka et de spiritueux,
- 0,5 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre.
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Initialement, la teinture doit être placée dans un endroit chaud et lumineux. Il doit être préparé dans un bocal en verre ou une crête spéciale qui vaut la peine d'être cuit à la vapeur, en particulier lorsqu'il est utilisé pour d'autres types de teintures.
- Versez les noix dans le regard.
- Versez de l'alcool sur les noix afin qu'elles soient couvertes de liquide.
- Nous mettons la teinture de côté dans un endroit lumineux pendant environ 4 semaines. Pendant ce temps, les noix libéreront leur jus et le liquide deviendra brun.
- Versez l'alcool dans une bouteille et ajoutez du sucre et de l'eau au fruit.
- Mettez les noix avec le sucre dans un endroit ombragé pendant 2-3 semaines.
- Pendant les premiers jours, nous secouons le récipient régulièrement.
- Décantez le sirop de noix et mélangez-le avec l'alcool de noix.
La teinture est potable, mais après environ six mois, elle acquiert le plus grand potentiel de guérison. En cas de problèmes d'estomac, buvez de quelques gouttes à un verre de teinture - cela devrait aider immédiatement. Vous pouvez l'étaler dans un peu d'eau. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article avec des recettes de teinture de mandarine ?
Teinture de noix - version dessert
La teinture de noix n'est pas seulement un remède de noix amère. Vous pouvez également essayer de créer une version plus douce et plus douce sur la vodka, qui sera beaucoup plus douce et plus dessert. Il n'a peut-être pas de telles propriétés curatives, mais il a bon goût avec de la crème glacée et convient au café. La recette est très similaire, mais il faut ajouter plus de sucre et la compléter avec des épices: gousse de vanille, écorce de cannelle, muscade ou clou de girofle.
La méthode de préparation est la même, seulement lorsque vous versez de l'alcool dans les noix, des épices doivent y être ajoutées. Pendant ce temps, le goût de la teinture peut également être complété par de l'orange, en ajoutant ses particules au réglage avec la peau (échaudée et soigneusement frottée). La teinture a alors sa merveilleuse couleur sombre, mais elle est plus savoureuse, la saveur acquiert de la profondeur et de nombreuses notes différentes, c'est pourquoi elle est si spéciale.
Les épices et les additifs peuvent être laissés dans le pot pendant la préparation du sirop de sucre. Vous obtiendrez une saveur plus subtile si vous ajoutez deux tasses de sucre. Vous pouvez également le remplacer par du sucre de bouleau. Un si petit changement ajoutera encore plus de caractère à l'ensemble. Une telle teinture préparée doit être vieillie pendant au moins 3-4 mois avant d'être consommée. Ensuite, ce sera encore plus savoureux et plus expressif.
La version dessert de la teinture a le parfum des épices. Le goût des noix disparaît presque. Il est savoureux et convient aux gâteaux, c'est un excellent compagnon pour le café de l'après-midi. Ses propriétés curatives sont cependant très faibles. Par conséquent, si vous avez beaucoup de noix, vous devriez faire les deux teintures - une pour le dessert, l'autre au cas où. Consultez également cet article avec des recettes de teinture de prune hongroise .
