Les raisins sont avant tout savoureux et sains. Ils comprennent, entre autres, des protéines, des vitamines et des antioxydants. Grâce à la présence de ces ingrédients, le raisin renforce l'immunité de l'organisme. Pour cette raison, il vaut la peine d'essayer de planter du raisin dans votre jardin, même en vivant dans le coin le plus froid de la Pologne. La culture du raisin n'est cependant pas la plus simple. Une fois que nous saurons comment planter la vigne et comment en prendre soin, nous en serons exactement à mi-chemin. Le reste dépend du climat, qui malheureusement dans de nombreuses régions de Pologne n'est pas propice à ces plantes thermophiles. Comment geler et comment faire pousser de la vigne en Pologne?
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Viticulture en Pologne - exigences environnementales
La culture de la vigne en Pologne est principalement déterminée par les conditions météorologiques. La météo dans notre pays peut être capricieuse et peut effectivement décourager l'implantation de vignobles.
Cultiver des raisins - où est le meilleur?
Les raisins sont mieux cultivés dans le sud de la Pologne. Bien que des variétés de raisins résistants aux conditions climatiques aient été sélectionnées, des turbulences météorologiques inattendues, survenant en Pologne à différentes périodes de l'année, sont capables de détruire efficacement tout travail acharné. La culture de la vigne en Pologne dépend non seulement de la zone de plantation, mais également de la variété d'arbustes appropriée. Par exemple, les variétés suivantes sont résistantes au gel: merechal foch, viburnum, solaris, aurora, seneca, allwood, bianca et ontario.
Cependant, si la culture du raisin doit répondre à vos propres besoins et est effectuée dans un petit espace du jardin, cela ne vaut pas la peine d'abandonner. Cependant, la culture de la vigne ne réussira pas dans les endroits avec un niveau élevé d'eau souterraine, dans les piscines givrées et dans les endroits obscurcis par des bâtiments ou des arbres. Vous trouverez également des grilles et des pergolas utiles, vous pouvez en savoir plus à leur sujet dans cet article .
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Viticulture - position
Les vignes ont besoin d'une position chaude où le soleil brille presque toute la journée. Le buisson doit également être à l'abri du vent. La vigne préfère les sols légers à forte teneur en calcium. Certains cépages poussent bien dans un environnement légèrement acide.
Les buissons de raisin peuvent être plantés au printemps et en automne. Le terme de printemps est considéré comme meilleur, car il n'est alors pas nécessaire de protéger les plantes contre le gel. Dans notre climat, la plantation de raisins ne peut commencer qu'avec l'arrivée du mois d'avril, et dans certaines régions même plus tard.
Variétés de vignes
De nombreux cépages diffèrent par le goût, l'apparence, la période de maturation, la force de croissance, la résistance aux maladies et les conditions météorologiques et la fertilité.
Cépages à gros fruits
Les variétés à gros fruits sont considérées comme les plus savoureuses: iza zaliwska, lilla, regina, nero et arcadia. Les cépages sans pépins sont également très populaires, comme les pépins einset, himrod, canadice et interlaken. Les meilleurs cépages proviennent de la vigne qui, bien qu'elle produise des fruits de bonne qualité, est totalement résistante aux maladies fongiques et au gel. Elle a donc donné naissance à des hybrides interspécifiques, grâce auxquels la culture de la vigne a pu couvrir de plus grandes régions de notre pays. Les raisins sont généralement divisés en variétés de dessert, d'usage général et de vins.
Cépages de dessert
Les variétés de desserts constituent le groupe le plus nombreux. Les dénoyautées telles que rose somerset, vanessa et reliance sont particulièrement appréciées; himrod et marquis vert-jaune; Vénus et mars bleu foncé et noir et projecteurs roses et bleu foncé et noirs. Les savoureuses variétés de desserts comprennent également le bleu marine et noir muskat bleu, le sphinx, l'original noir et festif; garant vert et jaune, sophie, siewiernyj rannyj, chrysolite, zołtaja łora et seneca; rose et katharina, et le siècle rose et marine-noir. Les quelques variétés de dessert en Pologne, à partir desquelles les vins de dessert blancs sont produits, comprennent le solaris - une vigne peu exigeante, résistante non seulement au gel, mais aussi aux maladies fongiques. La viorne rose très fertile aux fruits très sucrés est également facile à cultiver.
Vignes à usage général
Les variétés d'usage général (généralement cultivées dans le jardin) comprennent les variétés de vigne arboricole, destinées à la consommation directe et au jus. Les variétés de vignes arboricoles ne nécessitent pas de protection chimique et résistent au gel. Parmi beaucoup, il vaut la peine d'essayer le zilga bleu marine et noir, le muscat de New York et l'alwood, ainsi que l'edelweiss vert et jaune et le cygne rouge rose. gloire. Ces variétés résistent à des gelées de plus de vingt degrés.
Variétés de vignes
La classe suivante, à savoir les cépages de raisin, est également résistante au gel et aux maladies fongiques. Dans le climat polonais, la culture des raisins de ce groupe fonctionnera également bien - par exemple, les cépages bleu foncé et noir des vignes meréchal foch, regent et cabernet cantor, et le seywal vert et jaune, solaris, muscaris et johanniter, ainsi que le souvignier gris rose. Le vin de raisin est sans eau, il est donc considéré comme le plus précieux. Découvrons donc comment cultiver la vigne pour en obtenir un vin maison de bonne qualité. Si vous êtes également intéressé par les plantes ornementales, nous avons rassemblé beaucoup d'inspiration pour vous ici .
Comment planter des vignes dans le jardin et comment en prendre soin?
La culture de la vigne demande beaucoup de soins dès la plantation, et même un peu plus tôt. Le sol pour les vignes doit être préparé avant l'hiver et débarrassé des mauvaises herbes. Si la plantation a lieu en automne, la plante est recouverte d'écorce, de tourbe, de sciure de bois, etc. Avant la plantation d'automne, fertiliser le sol avec du fumier ou du compost. Il est important de choisir des plants de vigne sains. Comment les planter en guntu? Les plantes sont plantées à une distance d'au moins un demi-mètre à soixante-dix centimètres. Selon la variété, cette distance peut aller d'un mètre et demi à deux mètres. Si les arbustes doivent être cultivés en rangées, la distance entre les rangées doit être comprise entre un mètre et demi et deux mètres et entre les buissons dans les rangées, jusqu'à un mètre et demi. Afin de fournir à la plante un éclairage adéquat,Les raisins doivent être cultivés en rangées du nord au sud.
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Faites tremper les vignes dans l'eau avant de les planter pendant la nuit. Nous les plantons plus tard dans un sol bien préparé et ameubli, avec l'ajout d'engrais organiques. Surtout les variétés de desserts comme la terre organique. Les trous des plantes doivent avoir environ un demi-mètre de profondeur et jusqu'à quarante centimètres de large. Nous les égouttons et fabriquons un tas de compost, puis nous disposons uniformément les racines de la plante dessus. Couvrez le trou avec de la terre, pétrissez-le légèrement et arrosez-le. Lorsque l'eau est trempée, formez un monticule au-dessus du semis - de six à huit centimètres de haut. La culture ultérieure du raisin consiste principalement en la formation méthodique des arbustes et leur taille constante. Si vous êtes également intéressé par des herbes et des plantes médicinales, vous trouverez l' inspiration pour eux ici .
Taille des raisins
La culture de la vigne la première et la deuxième année après la plantation nécessite l'utilisation de supports pour les plantes. Des piquets en bois peuvent être utilisés pour les soutenir et ils sont enfoncés dans le sol à une profondeur d'environ un demi-mètre. Lors de la plantation, placez les plantes sur le tuteur de manière à ce que l'œillet supérieur dépasse de deux ou trois centimètres au-dessus du sol. À ce stade, il est temps de pré-couper les raisins.
Taille des raisins après la plantation
Comment tailler ces buissons fruitiers? La coupe des raisins après la plantation est une coupe de formation. Tout d'abord, nous coupons les racines et les pousses. Les boutures de vigne fortement enracinées sont retirées des racines qui poussent plus haut que la motte principale. Nous raccourcissons le reste à quinze ou vingt centimètres. Si les boutures sont mal enracinées, nous laissons les racines du niveau supérieur en les taillant légèrement. Nous rafraîchissons les racines du corps principal en ne coupant que leurs extrémités. Selon la force de la croissance, une taille de raisin à un, deux ou trois mailles est utilisée. Dans les boutures à deux pousses, la pousse la plus faible est complètement supprimée, tandis que la plus forte est coupée en deux ou trois yeux, à environ trois centimètres au-dessus de l'œillet.
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Il existe des cépages vigoureux tels que mars, vénus, reliance et himrod. La culture de vignes de ce type nécessite une mise en forme contre des murs, des clôtures ou des pergolas. Si nous plaçons les vignes à côté des murs, nous creusons les trous pour les plantes à environ un demi-mètre du mur. Placez les plants dans le trou légèrement obliquement, avec l'œil face au mur. La plupart des variétés peuvent être formées sur des troncs bas ou moyens. La pré-taille des raisins formés contre les supports naturels se fait de la même manière que pour les piquets.
Couper la vigne au printemps
La vigne nécessite absolument une taille et est fruitée, donc la coupe de la vigne ne doit pas être négligée. La tâche de la coupe de la vigne est de réguler l'intensité de la croissance des plantes et la force de leur rendement, ainsi que d'améliorer la santé du fruit. De plus, la taille des raisins permet d'obtenir des fruits de haute qualité avec une belle couleur et une taille appropriée. Le maintien de la taille désirée du buisson de vigne permet également son bon entretien et protège contre les ravageurs. La plante, sans taille de culture, pousse excessivement, enchevêtrant les obstacles qu'elle rencontre en cours de route. Il porte également des fruits petits et acides, quel que soit le cépage.
La taille de la vigne est effectuée deux fois par an. Les raisins sont taillés pour la première fois pendant la période de dormance au début du printemps. Le but de la coupe printanière de la vigne est de former correctement le buisson. Il comprend la coupe de pousses ligneuses vivaces et de lits d'un an. Ils sont exécutés au début du printemps ou au début du printemps. Dans la première année après la plantation, couper la vigne consiste à enlever toutes les pousses superflues. Ils sont supprimés manuellement en appuyant légèrement sur la racine. Au cours des première et deuxième années de culture, les arbustes sont conservés sous la forme de deux pousses ligneuses bien développées. Si nous plantons un buisson au printemps, taille du raisin à trois yeux. Ce n'est qu'au printemps de l'année suivante, lorsque la plante a déjà développé de fortes pousses, que nous formons le buisson en une allée, en coupant à nouveau l'une des pousses avec trois yeux.La taille de printemps suivante se fait en répétant ces étapes. La culture du raisin dans les saisons suivantes nécessite des activités similaires.
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Couper la vigne en été
La taille d'été est la taille des raisins lorsqu'ils sont en pleine végétation. Tout d'abord, les pousses malades, impropres à la mise en forme, à l'épaississement et stériles sont éliminées. Ainsi, nous facilitons l'accès de la lumière du soleil au fruit et protégeons la plante contre les maladies fongiques. Un arbuste plus aéré est moins sensible à la moisissure même grise. La coupe estivale de la vigne commence par la rupture, déjà à la mi-mai, de pousses inutiles épaississant la plante. Nous répétons cette procédure tous les plusieurs jours. Les pousses plus courtes peuvent être cassées très facilement à l'aide de la pression du pouce. Les tirs plus longs nécessitent un peu plus d'énergie: attrapez-les à la base et pliez-les vigoureusement sur le côté, en les tirant vers vous. Une chose à propos de la viticulture est que nous répétons plusieurs fois la coupe d'été.
Fin mai et début juin, nous enlevons également les sommets des raisins de plusieurs centimètres de haut. Pour obtenir des grappes de haute qualité, nous supprimons également les inflorescences en excès, puis les grappes. Nous ne laissons qu'un ou deux clusters les mieux développés sur les branches. Dans un tel cas, la coupe de la vigne comprend les pousses fructifères, qui sont taillées après la huitième - dixième feuille, à partir de la dernière grappe. Une bonne taille estivale de la vigne dure jusqu'à la fin des vendanges et comprend également l'élimination et le raccourcissement des pousses latérales, l'élimination des feuilles dites de base, la taille des pousses, etc. Le but de cette forme de taille est d'obtenir des raisins bien développés avec une forte teneur en sucre. Ceci est particulièrement nécessaire lorsque nous cultivons des cépages pour les vins et les desserts.
Nous fabriquons nous-mêmes des plants de vigne
La vigne forme de une à quatre inflorescences sur les branches, qui se transforment plus tard en grappes. La floraison a généralement lieu à la mi-juin et dure dix à quatorze jours. Le buisson porte ses fruits sur des excroissances poussant à partir des bourgeons montés sur des annuelles ligneuses, connues sous le nom de lit. Nous pouvons préparer nous-mêmes les plants de raisin à partir de la palette. Nous ferons de la culture de la vigne une grande satisfaction personnelle. Ensuite, nous les avons coupés du soi-disant avec un talon allongé, c'est-à-dire une fine couche de bois de deux ans, à l'endroit où une tige d'un an a poussé, qui s'enracine facilement. Pour cela, nous utilisons des fragments de trente ou quarante cm d'un patin, que nous trempons dans l'eau pendant une nuit. Ensuite, nous les coupons avec un sécateur ou un couteau tranchant. En bas, on taille les futures boutures de vigne à travers,environ un centimètre sous le dernier coude, tandis qu'en haut, coupez légèrement en diagonale, trois centimètres au-dessus de l'œillet le plus haut.
Les boutures de vigne ne doivent avoir qu'un seul œillet supérieur à partir duquel la pousse poussera. Nous supprimons donc le reste. Mettez les plantes préparées, encore non racinées par paires dans des trous dans le sol, légèrement inclinées par rapport au piquet précédemment enfoncé. Assurez-vous que les œillets sont tournés vers l'extérieur et dépassent de deux ou trois centimètres du sol. Remplissez les trous avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit complètement envasé, puis construisez un monticule de sol humide et perméable au-dessus du semis, de cinq à huit centimètres de haut. Si les deux plants sont acceptés, déterrez les plus faibles et replantez-les ailleurs. Et comment cultiver des vignes auto-préparées? S'ils prennent racine, ils nécessitent les mêmes étapes que celles achetées dans le magasin. Cependant, la culture de raisins à partir de vos propres plants vous aidera à économiser de l'argent. Consultez également notre article:Combien coûte l'appareil et l'aménagement du jardin?
Littérature:
- Czarnocki B., Formation et coupe de vignes. «Działkowiec» 1972 n ° 12, p. 172.
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- Lisek J., Nous avons coupé la vigne. «Działkowiec» 2016 n ° 6, pp. 50-51.
- Lisek J., Propres raisins. «Działkowiec» 2017 n ° 3, pp. 36-37.
- Myśliwiec R., Pouvons-nous former des vignes? «Działkowiec» 2010 n ° 2, pp. 44-45.
- 6. Fighter R., à l'ombre de la vigne. «Działkowiec» 2013 n ° 6, pp. 47-49.
- 7. Un paradis de fruits. Creepers et arbustes du monde. Un mini-tutoriel pour vous.
