Confiture de coings - une recette étape par étape pour de délicieuses conserves

Le coing est un petit arbre originaire d'Asie. Son nom latin est Cydonia oblonga Mall. et la famille des rosacées est les rosacées. Cet arbre est utilisé comme plante ornementale cultivée dans les parcs ou les jardins familiaux. Il est beaucoup plus populaire lorsqu'il est utilisé à la maison.

Pour plus d'inspiration et de conseils, consultez également les articles sur les coings ici.

Confiture de coings prête accompagnée de fruits de coings, dont la recette n'est pas compliquée

Que dois-je savoir sur les coings?

Le coing est une plante souvent confondue avec un coing. C'est une grosse erreur car ces plantes diffèrent considérablement les unes des autres, principalement dans le goût du fruit. Les fruits de coing font des conserves très sucrées, tandis que les fruits de coing ont un goût amer. Cependant, ces deux plantes ont des niveaux élevés de vitamine C dans leurs fruits.

Cydonia a des fruits ovales et jaunes. Ils sont recouverts d'un cutter, qui doit être frotté avant utilisation, car il donne un goût très désagréable. À l'intérieur, il y a une chair dure mais très aromatique et des graines avers rouge-brun. Les fruits crus sont impropres à la consommation et sont très acides, mais deviennent sucrés lorsqu'ils sont transformés. Leur collecte a lieu à la fin des mois de septembre et octobre.

Les coings sont une source de vitamines A, B et C. Ils contiennent également du calcium, du potassium, du fer, du cuivre, du soufre et des fibres. Par conséquent, divers types de conserves en sont souvent constitués. Il s'agit par exemple de la confiture de coings, de la confiture, de la teinture de coings, de la confiture ou du vin de coing. Ces conserves peuvent offrir une plus grande résistance en automne et en hiver.

Recette de confiture de coing

La recette n'est pas du tout difficile. Il suffit de préparer quelques ingrédients. Ceux-ci incluent les fruits, l'eau et le sucre. Les proportions sont importantes ici. Pour 1 kilogramme de fruits, vous devez utiliser: 1 verre d'eau et 1 à 1,5 verre de sucre. Des proportions bien sélectionnées garantissent une préparation réussie et délicieuse.

Confiture de coings lors de la cuisson de particules de fruits dans une casserole dont la recette est extrêmement simple

La première chose à faire est de laver les fruits. Ensuite, ils doivent être pelés et les poches de graines découpées. Le fruit préparé est coupé en petits morceaux et mis dans le pot. L'eau peut être mélangée avec du jus d'orange et ajoutée aux fruits. Ils sont cuits à feu doux, en remuant de temps en temps. Lorsque le fruit est mou, ajoutez le sucre tout en le maintenant sur le feu. Ce processus se poursuit jusqu'à ce qu'une consistance vitreuse de la masse apparaisse.

La confiture de coings préparée est ajoutée aux bocaux ébouillantés. Ensuite, vous pouvez effectuer la pasteurisation en faisant bouillir les bocaux à 90 ° C pendant 15 à 20 minutes; ou utilisez une méthode plus simple et moins laborieuse. Il consiste à fermer hermétiquement les bocaux et à les retourner jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

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Autres conserves de fruits de coing intéressantes

De nombreuses autres conserves peuvent être préparées avec des fruits de coing. Ce sont, par exemple, de la confiture et de la confiture, dont les recettes sont très similaires à la recette de la confiture de coings. Cependant, comme vous le savez, dans le cas des conserves et de la confiture de prunes, il est important que le fruit soit plus gros et se fasse sentir. La même chose peut également être faite avec un coing, le goût sera plus acide et expressif.

Les teintures de coing et le vin de coing sont très courants. La teinture de coing peut être préparée à partir du reste du jus, qui doit être versé avec un mélange de vodka et d'alcool dans un rapport 1: 1 et mis de côté pendant deux semaines. Après avoir attendu ce temps, la teinture est versée sur de la gaze et éventuellement assaisonnée de miel. Gardez-le dans un endroit sombre.

Le vin de coing, quant à lui, est fabriqué à partir de fruits râpés, de sucre, de levure de vin et d'une solution nutritive. Le fruit est saupoudré de sucre, de la levure et des nutriments sont ajoutés et il est bouilli pendant un certain temps. Ensuite, il est placé dans une cuve de fermentation pendant 7 à 10 jours, puis le jus est versé dans une bulle. Le vin est mélangé avec du sirop et une solution nutritive, puis le réservoir est rempli d'eau. Une fois la fermentation terminée, le précipité est décanté. Il convient de rappeler que plus le vin mûrit longtemps, mieux c'est.

N'oubliez pas que les fruits à utiliser dans les conserves doivent être mûrs. Par conséquent, vous devez les collecter en temps opportun. Les conserves correctement préparées sont une source incroyable de nombreuses vitamines et offrent une immunité beaucoup plus élevée contre les maladies, les virus et le rhume.