Boire du jus de betterave mariné est l'une des rares spécificités connues aux propriétés étonnantes, dans laquelle on peut trouver beaucoup de vitamines, très importantes pour les personnes souffrant d'anémie. Boire du jus de betterave soutient notre corps, mais comment bien préparer le levain de betterave? Voyons les meilleures recettes de jus de betterave mariné.
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Quelles sont les propriétés du jus de betterave mariné?
L'utilisation de la betterave comme betterave râpée en pot ou comme betterave marinée est très populaire. Cependant, peu de gens se rendent compte que l'utilisation de levain de betterave, juste de la betterave marinée, peut jouer un rôle aussi important pour notre corps. Voyons donc quelles sont les vitamines et les propriétés du jus de betterave rouge, à base de betterave rouge.
Le jus de betterave aigre est une substance bénéfique pour la santé qui se caractérise par un pH bas et une quantité élevée de bactéries bénéfiques pour notre corps. De plus, il peut devenir un probiotique naturel dans notre maison, en raison de la teneur en acide lactique. C'est un excellent produit pour améliorer la flore bactérienne de nos intestins. De plus, il a des propriétés protectrices qui soutiennent le système immunitaire et réduit le risque d'infection par notre corps.
Il faut savoir que les betteraves rouges contiennent de nombreuses vitamines, notamment les vitamines A, C, E, K, ainsi que des vitamines B, notamment l'acide folique, importantes pour les femmes enceintes. N'oubliez pas que l'acide folique est un facteur important qui affecte le développement du système nerveux chez le fœtus. En plus des vitamines, les betteraves marinées et leur levain nous fournissent du calcium, du potassium, du fer, du magnésium et aussi du phosphore. Ici encore, nous ferons référence aux femmes enceintes, car le fer a une influence significative sur l'anémie gestationnelle contre laquelle le corps féminin protège.
Il faut également savoir qu'en buvant le jus de betterave marinée, nous garderons plus longtemps notre apparence juvénile, notre vue sera en meilleur état, ainsi que le système circulatoire, qui est souvent assez gênant et dont il est difficile de s'en occuper. En plus du système circulatoire, les systèmes nerveux et squelettique fonctionneront également mieux.
De plus, si nous avons des problèmes de maladies rhumatismales ou d'anémie, le jus de betteraves marinées nous aidera à les combattre. Les betteraves sont également très souvent utilisées dans divers types de régimes, car elles favorisent la perte de poids, mais elles sont également importantes dans la prévention des calculs rénaux, la réduction du cholestérol et la prévention du cancer. Vous n'aimez pas le goût des betteraves marinées? Consultez cet article pour une recette de sirop de betterave traditionnel .
Jus de betterave - une recette simple et rapide
Il existe de nombreuses recettes de betteraves en pot, mais il vaut la peine d'en choisir une qui nous conviendra à tous égards. Bien entendu, rappelons également que ces recettes peuvent être légèrement modifiées selon vos préférences au goût. Alors, passons à la préparation des betteraves pour les bocaux afin que le délicieux jus de betterave mariné en sorte.
Ingrédients:
- 3 kg de betteraves rouges,
- 4 litres d'eau bouillie et refroidie,
- 2 têtes d'ail,
- 12 grains de piment de la Jamaïque,
- 3 feuilles de laurier,
- 3 cuillères à soupe de sel,
- poivre noir moulu,
- une tranche de pain de seigle au levain.
Il vaut également la peine de préparer un récipient en grès pour environ 5 à 6 litres, mais si nous n'en avons pas, un récipient en verre suffit.
Préparation:
- Lavez les betteraves rouges, épluchez-les et coupez-les en tranches.
- Coupez l'ail en deux sans d'abord l'éplucher.
- Mettez une tête d'ail dans le pot avec la feuille de laurier et le piment de la Jamaïque.
- Nous mettons une partie de la betterave dans un bocal, la poivrons et y remettons l'ail et les épices.
- Ensuite, nous mettons les betteraves rouges avec de l'ail et des épices en couches jusqu'à ce que nous manquions d'ingrédients.
- Mettez une tranche de pain de seigle au levain sur les betteraves.
- Versez sur le tout avec de l'eau bouillie mais refroidie avec du sel.
- Placez une assiette propre et échaudée sur le dessus.
- Couvrir le plat entier avec de la gaze ou un chiffon et réserver pendant 7 jours.
Bouteilles pour jus et sirops à bon prix
L'important ici est que l'ail soit coupé en travers, car il ne s'effondrera pas autant. De plus, nous devons nous rappeler que chaque couche de betterave doit être foutue et qu'une tranche de pain au levain doit être préalablement séchée. Une bonne inondation de la betterave est également importante car elle doit être complètement recouverte de saumure. Sinon, ils peuvent commencer à moisir.
De plus, nous devons nous rappeler qu'avant le début de la fermentation, le récipient à betteraves doit être à température ambiante, mais plus tard, lorsque la fermentation commence et que nous mettons les betteraves dans des bocaux et versons le jus dans des bouteilles, les stockons dans un endroit frais.
Levain de betterave pour boire l'anémie - recette
Comme nous l'avons déjà remarqué, le jus de betterave marinée peut changer considérablement notre santé. De plus, la combinaison de betteraves rouges et d'ail nous donne un mélange incroyablement sain de pratiquement tout ce dont notre corps a besoin pour fonctionner correctement et se défendre contre diverses maladies ou infections. Voyons comment créer un tel jus à partir de betteraves marinées de manière très simple et comment le doser.
Ingrédients:
- 1 kg de betterave rouge,
- 2 litres d'eau bouillie et refroidie,
- 6 gousses d'ail,
- 2 cuillères à soupe de sel de l'Himalaya,
- 2 feuilles de laurier,
- piment de la Jamaïque.
Alternativement, nous pouvons également ajouter du poivre noir à cette recette.
Préparation:
- Lavez les betteraves, épluchez-les et coupez-les en quartiers.
- Nous mettons les betteraves dans un bocal, en les arrangeant entre-temps avec de l'ail pelé et des épices.
- Versez le tout avec de l'eau salée pour que toute la betterave soit recouverte de cornichon.
- Mettez le pot de côté pendant environ 7 jours dans un endroit sombre.
- Passé ce délai, le levain doit être égoutté et versé dans un bocal propre.
Il convient également de mentionner qu'avant le début de la fermentation, le pot doit être à température ambiante, tandis qu'après avoir versé le jus de betterave mariné dans le pot ou la bouteille, nous devons le conserver au réfrigérateur.
Le jus de betterave mariné aura le meilleur effet sur notre corps s'il est consommé quotidiennement. Bien sûr, nous parlons de deux fois la dose quotidienne d'un demi-verre. Cependant, le traitement avec du jus de betterave devrait durer jusqu'à deux ou trois semaines. Pas plus.
