Les tomates cerises sont un excellent ingrédient à utiliser dans les conserves d'hiver. Les recettes de tomates cerises en pots sont nombreuses, vous pouvez donc profiter de plusieurs suggestions de conserves pour l'hiver et les adapter à vos propres préférences culinaires.
Si vous recherchez plus de conseils et d'inspiration, consultez les articles sur les conserves ici.
Tomates cerises pour confitures
Recette de confiture de tomates cerises
La confiture de tomates est un excellent ajout à une baguette ou une tranche de pain complet. En combinaison avec du pain, c'est une excellente collation non seulement pour l'hiver, mais aussi pour les autres saisons. Non seulement les conserves remplies d'une telle confiture ont l'air très originales, mais le contenu de la sauce est vraiment savoureux. Comment préparer la confiture?
une liste d'ingrédients
- 25 grammes de tomates cerises
- huile d'olive
- romarin frais
- mon chéri
- sel et poivre
Avant de commencer à préparer des tomates cerises pour l'hiver, lavez-les et séchez-les avec une serviette en papier!
Confiture de tomates cerises en conserve - méthode de préparation
- Retirez les nids de tiges des tomates cerises et coupez-les en quartiers ou en deux, selon la consistance que vous souhaitez en obtenir.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les tomates cerises hachées et faites-les dorer.
- Versez le miel dessus au goût et continuez à faire frire à feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore complètement. Essayez de remuer intensément tout le temps pendant la friture - les tomates ne peuvent pas coller!
- Assaisonnez votre confiture de sel et de poivre selon votre goût.
- Séparez les aiguilles de romarin des brindilles et coupez-les en tranches. Ajoutez les aiguilles en fin de friture pour obtenir l'arôme le plus intense de l'herbe. Consultez également cet article sur les conserves de tomates pour l'hiver .
Préparations pour l'hiver sous forme de confiture de tomates
Les canettes peuvent rester dans votre sous-sol ou garde-manger même toute l'année, à condition de les pasteuriser. La confiture est mieux servie avec un petit pain frais, du pain complet ou sur des croûtons de pain grillé. Bon appétit!
Tomates cerises en pots avec garniture au vinaigre
Recette de tomates cerises, conserves de vinaigre
Si vous aimez le vinaigre, essayez-le et préparez les tomates cerises parfaites pour l'hiver! Les recettes de tomates cerises sont simples, mais nous nous concentrerons sur les plus abordables d'entre elles. Consultez également les articles sur les tomates collectés ici .
une liste d'ingrédients
- 1,5 kg de tomates cerises
- 1 pièce d'oignon
- 1 tête d'ail
- 1 tasse de vinaigre 10%
- 4 verres d'eau
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 5 pcs. Piment de la Jamaïque
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
N'oubliez pas de bien laver les tomates avant de les mettre dans les bocaux. Vous pouvez également en dénuder les extrémités vertes lorsqu'elles en ont. Ils ne sont pas comestibles, mais les bidons sont beaux avec eux.
Conserves de tomates cerises au vinaigre - méthode de préparation
- Placez les tomates à mi-hauteur des pots. Mettez 1 tranche épaisse d'oignon dans chacun, puis ajoutez les tomates (au bout du pot) et mettez une gousse d'ail.
- Préparez le cornichon et portez-le à ébullition, puis laissez-le refroidir.
- Versez complètement les pots préparés avec les tomates cerises et vissez-les.
- Mettez les bocaux dans une grande casserole tapissée d'un chiffon et versez de l'eau aux 2/3 environ. Mettez le tout sur une gaze basse et faites chauffer jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent.
- Sortez les bocaux et placez-les à l'envers jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Ensuite, déplacez-les dans un endroit froid et sombre, par exemple un sous-sol - de préférence pendant au moins une semaine, de manière à ce qu'ils soient complètement imbibés de liquide.
Bocaux et conserves recommandés à des prix imbattables!
Tomates cerises au vinaigre - une excellente source de vitamines!
La chair et la peau des tomates cerises sont une véritable "bombe de vitamines", contenant des vitamines C, E, PP et K, ainsi que des macro et micro-éléments. Alors peut-être vaut-il la peine d'essayer de faire une recette vous-même à la maison? Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur la culture des tomates cerises ?
Tomates cerises - conserves et recettes
Tomates à l'huile d'olive
Les préparations pour l'hiver à partir de tomates cerises sont très diverses. L'une d'elles est la tomate cerise à l'huile d'olive - c'est une collation faible en calories et fantastique que vous pouvez remplacer avec succès, par exemple, acheter des chips. Essayez de les fabriquer et vous le saurez bientôt!
une liste d'ingrédients
- 1 kg de tomates cerises
- 2 cuillères à café de jus de tomate
- 20 feuilles de basilic
- 4 brins de thym
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de vinaigre 10%
- 1,3 litre d'huile d'olive
- sel et sucre
Bien sûr, vous devez vous rappeler de laver et de sécher soigneusement les tomates avant de commencer à préparer des conserves. Pour faciliter votre travail, faites-les frire doucement - de préférence dans une poêle à griller. Essayez de brûler légèrement la peau pour un arôme de tomate fantastique. Consultez également les articles sur les conserves pour pots collectés ici .
Tomates cerises pour l'hiver à l'huile d'olive - une méthode de préparation
- Mettez les tomates frites dans les bocaux d'environ 3/5 de hauteur. Ajouter le sel, le sucre, une cuillère à soupe de vinaigre, le basilic, le thym et l'ail.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et remplissez les conserves avec le bouillon encore chaud.
- Fermez les bocaux et réservez-les pour les conserver.
- Au lieu de l'huile d'olive, vous pouvez également utiliser ... de l'huile de tournesol!
Tomates à l'huile d'olive - pour quoi utiliser?
Avec de telles conserves, vous pouvez décorer des salades et des apéritifs raffinés, ainsi que des pizzerias ou des pizzas maison, des tartes, des casseroles et des pâtes. Bien sûr, les tomates cerises à l'huile d'olive ont également un goût délicieux comme collation indépendante, qui peut être facilement placée sur n'importe quelle table de fête!
