Le pissenlit commun, le pissenlit, le pissenlit taraxacum officinale est une plante vivace qui pousse à l'état sauvage dans les prairies, les fossés en bordure de route, les jachères et les pelouses. La plante est confondue avec le pissenlit, bien que Sonchus arvensis dans les conditions climatiques polonaises fleurisse en été, tandis que les fleurs de pissenlit jaunes apparaissent à la fin des mois d'avril et mai. De plus, le pissenlit des champs n'est pas une plante comestible. Le pissenlit est connu depuis l'Antiquité. Cela s'appelait un pique-nique, car en mai, quand il était en fleur, les filles tissaient des couronnes de pique-nique et les herboristes obtenaient une herbe précieuse aux propriétés curatives. Lisez comment faire un sirop sain à partir de fleurs de pissenlit, au goût comparable au meilleur miel.
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Sirop de pissenlit - propriétés santé
Les conserves de pissenlit augmentent la production de bile par le foie et facilitent également son écoulement dans le duodénum. Le pissenlit a également un effet diurétique, grâce auquel des substances toxiques sont excrétées par le corps. Les feuilles et les fleurs du pissenlit contiennent, entre autres, les sels minéraux - potassium, magnésium, soufre et silicium, ainsi que des vitamines, en particulier de la vitamine C. Le composé actif est la sève laiteuse présente dans toutes les parties de la plante vivace. La racine de pissenlit contient des triterpènes cholérétiques et diurétiques. Une substance précieuse, incluse dans les vitamines B, est l'acide folique hématopoïétique (vitamine B9). Le pissenlit a des propriétés antivirales. Appliqué en externe sous forme de jus frais et d'infusion de feuilles, il a un effet bénéfique sur la régénération cutanée.
Les préparations médicinales les plus importantes à base de pique-nique comprennent:
- Décoction de racine - préparer à partir de racine de pissenlit émiettée. Versez 2 cuillères à soupe d'herbes avec 2 tasses d'eau chaude. Lorsque la racine gonfle, portez la décoction à ébullition et laissez cuire encore 5 minutes. Le médicament surchargé a un effet diurétique et cholérétique. Nous buvons la décoction avant un repas, 3 fois par jour, 2/3 tasse chacun. Ou peut-être aimeriez-vous aussi cet article avec une recette de sirop de gingembre ?
- Sirop Mai - fabriqué à partir de fleurs vivaces. Dans des paniers de fleurs fraîchement développés, nous sélectionnons des fleurs jaunes, qui sont une merveilleuse matière première pour un sirop fortifiant savoureux, adapté aux enfants et aux adultes. Le sirop de pissenlit, également connu sous le nom d'or liquide, est un substitut au miel. Il est utilisé dans la cuisine, où il remplace le sucre, par exemple lors de la cuisson du pain d'épices ou ajouté aux boissons. Le dosage du sirop, 3-4 cuillères à café par jour, a un effet bénéfique sur les infections buccales et aide à la toux.
- Jus de feuilles de pissenlit fraîches - nous obtenons le jus sans faire bouillir les herbes, en pressant les jeunes feuilles de pissenlit printanier dans un presse-agrumes, dans un presse-agrumes à vitesse lente ou après broyage à travers de la gaze. Ajouter l'alcool à chaque portion de jus, dans la proportion - 5 verres de jus: 1 verre d'alcool. Le jus a un effet fortifiant et détoxifiant. Il est recommandé aux convalescents et aux personnes âgées. Dosage du médicament - au départ, nous prenons 1 cuillère à café par jour, pendant environ 10 jours, en augmentant la dose à 1 cuillère à soupe, prise 3 fois par jour.
Comment faire du sirop de pissenlit? Recettes faciles étape par étape
Recette de sirop de mai au jus de citron
Comment faire du sirop de pissenlit? Nous utilisons des fleurs récoltées en mai pour le sirop de pissenlit. Évitez les fleurs qui poussent sur les routes très fréquentées. La meilleure façon de récolter la matière première est d'aller à la prairie par une matinée claire et ensoleillée, lorsque les fleurs sont fraîches et grandes ouvertes. Nous ne les lavons pas, mais les étalons sur du papier blanc - après quelques minutes, nous nous débarrasserons des insectes et des insectes. Consultez également cet article sur les recettes de jus et de sirop de coing japonais .
Ingrédients:
- Fleurs de pissenlit - 200 pièces
- Eau - ½ l
- Sucre - ½ kg
- Citron - jus de citron (éventuellement acide citrique)
Préparation:
- Versez de l'eau sur les fleurs de pissenlit et faites-les bouillir. Nous laissons le macérat obtenu à mâcher, de préférence pendant une nuit.
- Le lendemain, nous passons le tout à travers une passoire, tout en pétrissant les fleurs pour récupérer tout le précieux liquide.
- Versez le sucre et 2 cuillères à soupe de jus de citron dans la casserole avec le filtrat. Faites cuire le contenu, sans le couvercle, jusqu'à ce que le sirop devienne épais et versable. Remarque - trop fin, le sirop commencera à fermenter et trop épais, il cristallisera.
- Versez le sirop de pissenlit fini dans des bocaux brûlés.
Dosage de miel de pissenlit: jusqu'à 3 cuillères à café par jour. Le sirop épais et savoureux convient aux enfants. On peut l'étaler sur du pain avec du beurre, l'ajouter à du thé ou de l'eau, obtenant une boisson rafraîchissante et légèrement acide.
Recette de sirop de pissenlit sans cuisson
Ingrédients:
- Fleurs de pissenlit - environ 30 fleurs
- Sucre - pour verser, environ 5 cuillères à soupe
- Esprit - 1 cuillère à soupe
Préparation:
- Mettez les fleurs de pissenlit jaune dans un petit pot en couches, de sorte que la dernière couche soit en sucre. Lors de l'arrangement des fleurs, nous les pétrissons pour qu'elles libèrent le jus.
- Versez l'alcool sur la couche supérieure et vissez soigneusement le couvercle du pot.
- Laissez le pot dans un endroit chaud pendant environ 7 à 10 jours.
Le sirop de pissenlit prêt peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 4 mois. C'est un remède efficace contre les affections des voies respiratoires supérieures et la toux. Il est également utilisé dans la cuisine, par exemple comme un ajout savoureux au thé. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article avec une recette de jus vivipare ?
Dosage: prenez le sirop lentement, en l'avalant progressivement avec les fleurs - au début, nous buvons 1 cuillère à café par jour. Après quelques jours, nous pouvons augmenter la dose à 4 cuillères à café par jour.
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Recette de sirop laitier au miel - étape par étape
Le miel est un médicament naturel aux fortes propriétés antivirales et antibactériennes. Nous renforcerons son action en l'associant à des herbes. De plus, le miel conserve efficacement les herbes, il est doux et ne se gâte pas, nous pouvons donc remplacer le sucre malsain par lui sans crainte. Il est important de choisir le bon miel. Seul le ruchers écologique, obtenu à partir de ruchers situés dans des zones naturelles et écologiques, avec un certificat approprié, est un complément approprié au sirop de pissenlit.
Ingrédients:
- Fleurs de pissenlit - 1-1,5 l
- Eau - 1l
- Citron - jus de 2 citrons
- Miel - 700 g
Préparation:
- Placez les fleurs de pissenlit collectées dans un pot en les tassant fermement. Versez de l'eau dessus et laissez mijoter lentement pendant 30 minutes. Une fois le temps recommandé écoulé, laissez le contenu macérer pendant la nuit.
- Le lendemain, nous chauffons le liquide avec des fleurs. Égouttez les fleurs dans une passoire, en essayant d'en extraire tout le jus.
- Ajouter le jus de citron à la macération chaude et verser lentement le miel. Après avoir bien mélangé, versez le tout dans une casserole et portez-le à ébullition.
- Versez le sirop chaud dans des bocaux brûlés. Fermez soigneusement les bouchons et retournez les bocaux.
- Une fois qu'il a refroidi, nous pouvons stocker le sirop dans notre garde-manger. Il conviendra à la consommation pendant 1 à 2 ans.
Dosage: buvez le sirop 3 fois par jour, 1 cuillère à café chacun. Pendant les temps froids d'automne et d'hiver, il va nous immuniser contre le rhume, réguler les processus digestifs, renforcer et assurer une bonne humeur. Consultez également cet article pour une recette de sirop de menthe .
