La confiture de groseille est une précieuse source de vitamines. Les conserves de groseille à maquereau étaient très populaires, aujourd'hui moins, mais elles reviennent lentement en faveur. De plus en plus souvent dans les maisons polonaises, vous pouvez trouver des conserves telles que: teinture de groseille à maquereau, jus de groseille à maquereau, vin de groseille à maquereau, mais aussi confiture de groseille à maquereau ou autres délicieux assaisonnements de groseille pour l'hiver. Quelles sont les recettes populaires pour ces fruits de saison?
Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez également les articles sur les conserves rassemblés ici.
Confiture de groseilles
Recette de confiture de groseille
La confiture de groseille à maquereau est l'une des conserves les plus appréciées - elle combine à la fois le goût acidulé des groseilles à maquereau et la douceur du sucre. Son goût unique nécessite cependant quelques travaux.
une liste d'ingrédients
- 2 kg de groseilles à maquereau
- ½ l d'eau
- 1,5 kg de sucre
N'oubliez pas de bien laver, peler et couper les tiges de groseille à maquereau. Vous devez également vous débarrasser des graines à l'intérieur!
Confiture de groseille à maquereau - méthode de préparation
- Faites bouillir de l'eau avec du sucre dans une grande casserole, puis versez-y les groseilles à maquereau et faites-la chauffer à feu doux.
- Porter presque à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir environ 12 heures.
- Le lendemain, faites chauffer les conserves à feu doux - évitez de les faire bouillir!
- Faites bouillir le bouillon pendant quelques heures - le fruit doit être translucide et mou. N'oubliez pas de vous échapper.
- Transférer la confiture dans les bocaux ébouillantés, fermer et conserver dans un endroit frais.
Confiture de groseille à maquereau - que retenir?
La confiture de potiron ou de framboise est plus facile à préparer car le fruit ne se casse pas si facilement. Le fruit de la groseille à maquereau est à la fois facile à trop cuire et se casse rapidement. Vous éviterez cela si vous les piquez avec ... une épingle en acier inoxydable! Consultez également les articles sur la groseille à maquereau rassemblés ici .
Confiture de groseilles
Confiture de groseille parfaite pour… la viande?
La confiture de groseille à maquereau sous forme de confiture a un goût vraiment délicieux - surtout lorsque vous préparez de la confiture à partir de groseilles pas encore mûres. Ces conserves de groseille à maquereau sont parfaites non seulement comme ajout aux crêpes ou aux gâteaux, mais également comme combinaison extraordinaire avec de la volaille ou du porc au four. Ils sont aussi simples à préparer que la teinture de groseille à maquereau, mais ils sont beaucoup plus courts que les autres conserves - pour faire, par exemple, du vin de groseille à maquereau, il faut avoir le bon équipement et beaucoup de… patience.
une liste d'ingrédients
- 1,5 kg de groseilles à maquereau presque mûres (peut aussi être rouge)
- 1 kg de sucre
N'oubliez pas que cette confiture de groseille contient beaucoup de pectine! Ses recettes sont donc utiles dans la prévention des maladies intestinales et en cas d'empoisonnement du corps, par exemple avec des métaux lourds.
Confiture de groseille à maquereau pour l'hiver - une méthode de préparation
- Lavez les fruits et égouttez-les environ 1/3 du tout.
- Saupoudrer les groseilles restantes de sucre et écraser. Porter les fruits à ébullition et retirer l'écume du dessus.
- Ajouter le fruit entier à la confiture, puis faire bouillir.
- Mettez la confiture chaude dans des bocaux et fermez-la bien.
Confiture de groseille à maquereau comme médicament gastro-intestinal!
Tout ce que vous avez à faire est de manger au moins 2 cuillères à soupe de confiture de groseille par jour - il y a de fortes chances que vous vous débarrassiez de la constipation gênante! Un composant important des groseilles à maquereau est la fibre, qui facilite le travail du tube digestif. Peut-être vaut-il la peine d'essayer de préparer cette confiture maison? Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article avec une recette de confiture de groseille à maquereau ?
Confiture de groseilles
Est-ce difficile de faire de la confiture de groseille?
Cette recette se distingue par un goût légèrement fumé et un arôme intense. Ce n'est pas difficile à réaliser, mais nécessite une surveillance constante et des mélanges fréquents! N'oubliez pas qu'une bonne confiture doit brûler un peu. Cela pimentera un peu leur goût et fera ressortir l'amertume «cachée» dans la peau aigre-douce.
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une liste d'ingrédients
- 3 kg de groseilles à maquereau
- 1 kg de sucre
La confiture sera excellente comme masse de pain d'épice ou comme ajout à la viande. Alors allons-y!
Confiture de groseille à maquereau - méthode de préparation
- Épluchez les fruits et lavez-les soigneusement. Mettez les groseilles à maquereau dans un grand pot et couvrez de sucre.
- Couvrez le pot de gaze et mettez-le dans un endroit ensoleillé pendant environ une semaine.
- Décanter le jus de groseille et transférer les fruits dans la casserole. Rôtir pendant 1,5 heure par jour (4 jours) à feu doux, en remuant fréquemment.
- Transférez la confiture prête dans les bocaux ébouillantés. Essorez et pasteurisez.
Et… du jus de groseille?
Bien sûr, rien ne peut être gaspillé! Verser le jus de groseille versé dans des bouteilles échaudées, visser le bouchon et pasteuriser. Vous saurez rapidement à quel point il fait merveilleusement chaud en hiver! Consultez également cet article sur les recettes de jus de groseille .
Marmelade de groseille
Les groseilles à maquereau comme source d'immunité
La groseille à maquereau contient une forte dose de vitamine C, qui renforcera naturellement le système immunitaire et tout le corps. De plus, les ingrédients de ces fruits favoriseront la concentration et apaiseront les nerfs!
une liste d'ingrédients
- 1 kg de groseilles à maquereau
- 1,5 citrons
- ¾ verre d'eau
N'oubliez pas de peler et de laver soigneusement les groseilles à maquereau! Faites-le bouillir plus tard dans l'eau (environ 30 minutes).
Marmelade de groseille à maquereau - une méthode de préparation
- Retirer les groseilles du feu et mélanger après 10 minutes.
- Remettez-le sur le feu, ajoutez le sucre et le jus de citron. Mélanger.
- Cuire environ 50 minutes en remuant - la marmelade ne doit pas brûler!
- Transférer dans des bocaux cuits à la vapeur et les retourner.
La groseille à maquereau discrète et petite est une bombe pleine de propriétés bénéfiques pour la santé - elle est parfaite pour les "intestins paresseux", l'immunité faible et le cœur. Alors profitez des recettes de mortier de groseille et devenez plus fort aujourd'hui! Ou peut-être aimeriez-vous aussi cet article avec une recette de vin de groseille ?
