La période estivale est le moment des grillades. Cependant, nous nous demandons souvent ce qu'il faut préparer pour le gril, quels plats grillés seront les meilleurs, quelles spécialités utiliser et comment préparer des plats frais et rapides à partir de recettes simples. Voyons donc quels plats grillés sont les plus populaires, mais aussi quelles idées intéressantes de grillades peuvent devenir nos préférées pendant la saison du barbecue.
Si vous cherchez plus de conseils et d'informations, consultez également les articles sur le barbecue de jardin ici.
Plats grillés - recettes fraîches et faciles pour les délices
Pommes de terre nouvelles cuites au four - un excellent ajout aux plats grillés
Le grillage est l'une des méthodes les plus populaires de préparation des aliments en été. Cependant, on se demande souvent ce qu'il faut préparer sur le gril, pour ne pas cuire encore et encore les mêmes plats grillés. Pour cette raison, il vaut la peine de découvrir quelles sont les autres recettes de barbecue qui apporteront une certaine variété à notre menu.
Une de ces recettes de barbecue est une nouvelle recette de pommes de terre cuites au four. Voyons donc comment les préparer.
Ingrédients:
- nouvelles pommes de terre,
- oignon,
- beurre,
- ail frais,
- herbes fraîches,
- épices: sel.
Si nous n'aimons pas l'ail, nous pouvons y renoncer.
Préparation:
- Lavez, frottez et coupez les pommes de terre nouvelles en quartiers.
- Peler l'ail et l'oignon et les couper en fines tranches.
- Placez les pommes de terre tranchées sur le papier aluminium avec l'oignon et l'ail.
- Assaisonner avec du sel et des herbes hachées.
- Nous mettons une cuillerée de beurre sur le dessus et enveloppons le papier d'aluminium.
- Nous grillons pendant environ une heure.
Les pommes de terre nouvelles sont un excellent ajout à un plat de viande grillée.
Champignons grillés - une idée intéressante de délices pour tout le monde
Les plats grillés ne sont pas seulement des saucisses et de la viande. Il faut savoir que les champignons sont parfaits pour être préparés de manière assez inhabituelle sur le gril. Vous pouvez les farcir et profiter de leur goût unique et léger. Alors, voyons quelles sont les recettes simples pour ce type de plat rapide.
Commençons par préparer les ingrédients.
Ingrédients:
- champignons,
- beurre,
- oignon,
- persil,
- gousses d'ail,
- épices: sel et poivre.
Préparation:
- Lavez les champignons, épluchez-les et coupez les cuisses des chapeaux.
- Coupez l'oignon en petits cubes.
- Pressez l'ail dans la presse.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans le beurre, puis ajoutez les champignons.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Hachez le persil et ajoutez-le à la poêle.
- Lorsque les champignons sont tendres, placez-les sur des plaques grill et remplissez-les de farce refroidie.
- Cuire au four pendant 20 minutes.
De plus, nous pouvons saupoudrer les champignons de parmesan sur le dessus. Si vous recherchez plus de conseils, consultez également cet article pour savoir comment vous préparer pour la saison du barbecue .
Baguettes au beurre à l'ail - Une recette fraîche et facile
Quand on s'intéresse à des recettes simples pour des plats délicieux, on ne peut pas passer par des baguettes grillées au beurre à l'ail. Il n'est pas rare que nous recherchions avec impatience du pain pour le gril, mais il convient de savoir que du pain ordinaire ou un petit pain n'est peut-être pas la seule solution.
Si nous voulons trouver de nouvelles saveurs, passons à ces baguettes.
Ingrédients:
- Bagels,
- beurre,
- Ail,
- épices: herbes provençales, sel, poivron.
Nous pouvons également utiliser de l'ail en poudre.
Préparation:
- Coupez la baguette.
- Pressez l'ail dans la presse.
- Mélangez le beurre avec les herbes provençales, l'ail, le poivron et le sel.
- Tartiner le beurre à l'ail sur les baguettes tranchées.
- Placez les baguettes sur un plateau en aluminium et faites griller environ 3 minutes.
N'oubliez pas de faire attention à ce que les baguettes ne brûlent pas.
Recettes de barbecue - quels plats grillés sont les plus populaires
Brochettes - un plat rapide pour tout le monde
Sur Internet et dans les livres de cuisine, nous pouvons trouver diverses recettes faciles qui nous montrent comment faire des brochettes de viande et de légumes grillées. Ces délicieux plats se caractérisent par le fait que les ingrédients que nous sommes sur le point de préparer peuvent être composés de pratiquement tous les ingrédients que nous voulons et que notre famille et nos amis aiment.
Voyons donc comment bien préparer les brochettes grillées.
Ingrédients:
- poitrines de poulet,
- Poivron rouge,
- poivron jaune,
- Poivre vert,
- Bacon,
- Oignon rouge,
- courgette.
Ingrédients pour la marinade:
- huile d'olive,
- persil,
- jus de citron,
- épices: assaisonnement barbecue, sel, poivre.
L'assaisonnement pour le gril n'est pas un must, mais grâce à lui, nous obtenons le goût typique de la viande grillée.
Préparation:
- Coupez les poitrines de poulet et le bacon en cubes assez gros.
- Lavez les poivrons et coupez-les avec l'oignon et les courgettes en cubes de taille moyenne.
- Mélangez les ingrédients de la marinade et mettez-y la viande pendant environ 30 minutes.
- Remplissez tous les ingrédients pour les brochettes en alternance sur les bâtonnets de brochettes.
- Faites griller les brochettes pendant environ 15 à 20 minutes, en vérifiant si la viande est bien cuite.
Si vous utilisez des bâtons en bois, il est bon de les faire tremper dans l'eau pendant environ une heure.
Saucisses au bacon et mozzarella - un plat grillé inhabituel
Un aliment très connu qui est presque toujours utilisé dans les grillades est la saucisse. N'oubliez pas, cependant, que les saucisses de coupe standard saupoudrées d'épices pour barbecue ne doivent pas être la seule option. Voyons donc comment préparer des saucisses grillées uniques.
Pour préparer des saucisses au bacon et à la mozzarella, nous devons préparer.
Ingrédients:
- saucisses,
- mozzarella,
- basilic frais,
- tranches de bacon.
Préparation:
- Nous coupons les saucisses dans le sens de la longueur pour créer une poche.
- Mettez la mozzarella hachée et le basilic haché dans la poche.
- Nous enveloppons chaque saucisse avec une tranche de bacon.
- Placez nos saucisses sur un plateau et faites-les griller environ 5 minutes de chaque côté.
Il vaut la peine de sécuriser le bacon avec des cure-dents pour qu'il ne tombe pas des saucisses.
Côtes levées grillées - un délicieux plat grillé
Les côtes grillées sont une autre option que nous pouvons utiliser. N'oubliez pas, cependant, qu'avant de commencer à griller les côtes, nous devons les mariner dans une marinade préparée par nos soins, il vaut donc la peine de les faire légèrement, environ 2 heures à l'avance.
Ingrédients:
- 1 kg de côtes levées,
- huile d'olive,
- 8 gousses d'ail,
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin,
- 4 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de moutarde,
- épices: paprika moulu, sel, poivre, marjolaine.
Préparation:
- Couper les côtes le long des os et cuire environ 20 à 25 minutes dans de l'eau salée.
- Mettez le reste des ingrédients dans un bol et faites une marinade.
- Faire mariner les côtes et les réserver au moins 2 heures.
- Cuire les côtes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient prêtes et dorées.
Mieux vaut laisser les côtes dans la marinade toute la nuit.
Que préparer pour un barbecue pour les enfants - des idées intéressantes
Les repas pour enfants sont également un élément très important dont nous devons nous souvenir. Voyons donc quelle nourriture convient le mieux à nos enfants, mais découvrons également comment le faire de manière à ce que nos enfants ne s'ennuient pas. Apprenons à connaître deux recettes de plats grillés.
La première recette est le poulet aux herbes, que nos enfants adoreront et qui est très sain et nutritif.
Ingrédients:
- poitrine de poulet,
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce
- échalote,
- Romarin,
- Origan.
Préparation:
- Hachez les herbes et les oignons et mélangez-les avec la moutarde et l'huile d'olive.
- Couper la poitrine de poulet en lanières plus épaisses et frotter avec la marinade.
- Laissez-le pendant 2 heures puis faites-le griller sur une plaque.
Une autre recette est le fruit grillé, qui est une collation idéale et saine.
Ingrédients:
- poire,
- Pomme,
- les raisins,
- miel d'acacia.
Nous pouvons également utiliser d'autres fruits.
Préparation:
- Lavez les fruits, coupez-les en dés et déposez-les sur un plateau.
- Versez le tout avec du miel d'acacia et faites griller environ 15 minutes à couvert.
De plus, vous pouvez mettre des guimauves sur le fruit, ce qui sera un élément de douceur, encourageant les enfants à manger des fruits grillés.
