5 meilleurs gâteaux pour Pâques - voir les meilleures recettes

Salades de Pâques déjà préparées, jambons au four, œufs colorés? C'est maintenant l'heure des gâteaux! Même si vous pensez que vous n'avez pas le talent de pâtissier, des gâteaux de Pâques simples et rapides feront pour vous. Essayez nos recettes, après tout ce que Noël est-il sans gâteau de Pâques, mazurkas ou cheesecake.

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Gâteaux traditionnels pour Pâques

Pâtisseries de Pâques: mazurka traditionnelle aux fruits secs et noix

La tradition de la cuisson des mazurkas ne vient pas vraiment de Pologne. Elle est venue chez nous avec les Turcs, mais elle s'est installée il y a si longtemps que les mazurkas sont les plus associées à Pâques polonaise. Ce sont définitivement des gâteaux faciles que vous pouvez préparer très rapidement. Le problème est que ces gâteaux de Pâques existent dans des centaines, voire des milliers de versions. En pâte brisée, en gaufrette, en gaufrette, aux noix, aux noix et fruits secs, au chocolat, à l'orange ... Jusqu'ici, nous vous présentons la recette la plus traditionnelle, semble-t-il.

  • 250 g de farine,
  • 125 g de sucre en poudre,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • un demi-cube de margarine,
  • 1 oeuf,
  • une poignée de raisins secs,
  • 2 figues sèches,
  • 2 poignées d'amandes,
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 3 blancs à fouetter.

La préparation de cette mazurka n'est pas difficile. Si vous trouvez les gâteaux de Noël très compliqués, commencez par cette recette. Les mazurkas rapides avec une courte liste de tâches à effectuer sont vraiment savoureuses et ne nécessitent aucune expérience.

  1. Hachez la margarine avec la farine, le sucre glace, le sucre vanillé et l'œuf. Pétrir avec des mouvements rapides pour ne pas chauffer la pâte.
  2. Enveloppez la pâte dans du papier d'aluminium, mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.
  3. Sécher les fruits secs infusés et les hacher.
  4. Battre les blancs d'œufs au batteur, ajouter le miel, la cardamome et les fruits secs. Mélanger.
  5. Abaisser la pâte en un mince gâteau, la déposer sur un plat à rôtir bas ou un plat allant au four.
  6. Mettez les fruits secs sur le gâteau.
  7. Cuire au four pendant 30 minutes à 170 degrés Celsius.

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Gâteaux de Pâques: vieux gâteau duveteux polonais

Les gâteaux de Pâques, c'est-à-dire des gâteaux moelleux et savoureux sans lesquels vous ne pouvez pas imaginer les vacances. De nos jours, vous pouvez trouver des milliers de recettes avec des directives banales, mais les meilleurs gâteaux, délicieux et moelleux sont les traditionnels - grands, adultes, recouverts de glaçage blanc. Si vous préparez vous-même des gâteaux de Pâques, une grand-mère est un must!

  • 500 g de farine de blé,
  • 400 ml de lait + 100 ml supplémentaires,
  • 40 g de levure,
  • 10 jaunes
  • 150 g de sucre en poudre,
  • 150 g de beurre fondu et refroidi,
  • un petit verre de rhum (40 ml),
  • facultatif 200 g de raisins secs.

Les gâteaux à la levure prennent du temps, mais ce sont des gâteaux vraiment savoureux, il vaut donc la peine d'essayer de les préparer. D'autant que la recette de base n'est pas du tout difficile.

Gâteau de Pâques en poudre, ainsi que des recettes de gâteaux de Pâques
  1. Faites bouillir le lait. À ébullition, versez 150 g de farine de blé, battez jusqu'à consistance lisse. Laissez refroidir.
  2. Dissoudre la levure dans le lait chaud avec la moitié du sucre en poudre, ajouter à la farine échaudée. Réserver pour lever dans un endroit chaud.
  3. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Les jaunes fouettés, le reste de la farine, le beurre, une pincée de sel et de rhum s'ajoutent à la levure levée.
  4. La masse doit être bien pétrie pour la rendre moelleuse, sinon elle ne poussera pas. Vous pouvez le faire à la main, avec un mixeur ou dans une machine à pain. Le temps de pétrissage est généralement de plusieurs minutes.
  5. Un moule à cake (4 litres) saupoudrer de farine ou badigeonner de graisse. Verser le gâteau et laisser lever (doubler de volume).
  6. Cuire au four à 170 degrés Celsius pendant 55 minutes jusqu'à ce qu'un bâton soit sec.
  7. Glacez le gâteau ou saupoudrez-le de sucre en poudre.

Gâteaux pour Pâques dans une nouvelle édition

Gâteaux faciles: gâteau à l'orange au chocolat

Les patchs traditionnels de Pâques peuvent également être réalisés dans une version plus moderne. Ce sont souvent des gâteaux simples, rapides et savoureux. Les combinaisons qui cassent la douceur du dessert, par exemple avec des oranges, des canneberges ou de la confiture de cassis, sont très intéressantes. Un plantain orange en est un bon exemple.

  • 100 g de margarine,
  • 120 g de chocolat blanc,
  • 4 œufs,
  • 130 g de sucre fin,
  • 70 g de farine de blé,
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique,
  • 100 g de poudre d'amande,
  • écorce fraîchement râpée d'une orange.

La liste courte des ingrédients signifie une recette vraiment simple et le gâteau est vraiment délicieux. Les gâteaux de Noël n'ont pas à être compliqués du tout. Si vous ajoutez un peu de jus d'orange ou d'huile d'orange au gâteau, ce sera encore mieux.

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le chocolat haché et réserver quelques minutes. Remuer jusqu'à ce que le jus soit lisse.
  2. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Versez-y la sauce au chocolat d'été.
  3. Ajouter le zeste d'orange et éventuellement le jus. Continuez à fouetter, puis ajoutez la farine de blé avec la levure chimique et les amandes moulues.
  4. Remuez doucement avec une spatule pour mélanger les ingrédients.
  5. Verser dans un moule à pâtisserie ou un petit moule à gâteau.
  6. Cuire au four à 170 degrés pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un bâton soit sec.

Accessoires de cuisine à petits prix!

Des recettes de gâteaux sympas vous indiquent immédiatement comment décorer le gâteau. Dans ce cas, une sauce au chocolat blanc et à la crème épaisse fonctionnera bien, avec des flocons d'amande collés irrégulièrement sur toute la surface du gâteau.

Gâteau de Pâques au chocolat et recettes éprouvées et faciles pour les gâteaux de Pâques

Pâtisseries de Pâques: Kajmak Mazurek

L'approche innovante de la pâtisserie de Pâques signifie des recettes fraîches pour des plats traditionnels. Le thème de la mazurka de Pâques est probablement le plus varié. En fait, le fond de la pâte brisée ou de la gaufrette convient pour le remplissage de tout. Même un gâteau à la rhubarbe, au chocolat ou à la crème et aux cerises peut être préparé de cette manière. Une recette intéressante pour le kajmak mazurek est complètement différente de la recette traditionnelle.

  • 1 cube de margarine,
  • 400 g de bonbon fondant ou 1 boîte de caramel au beurre,
  • 45 ml de lait,
  • 5 gaufrettes rectangulaires ou une gaufrette s'il vous reste de Noël,
  • chocolat râpé pour saupoudrer.

Le gâteau est très simple. Dans le passé, des plaquettes étaient utilisées pour préparer ce type de mazurkas, maintenant des plaquettes ou des aplats minces (andruts) sont utilisés.

  1. Faites fondre le fudge à feu doux en ajoutant le lait et en remuant constamment.
  2. Combinez la masse de fudge refroidie avec un mélangeur avec de la margarine.
  3. Passez les gaufrettes avec le fudge. Saupoudrez le dernier de chocolat râpé pour la décoration.

Gâteaux pour Pâques, c'est-à-dire cheesecake de manière traditionnelle

Les plats traditionnels de Pâques et les gâteaux de Noël ne suffisent pas. Il y a un autre gâteau qui ne devrait manquer dans aucune maison: le gâteau au fromage. Tout le monde l'aime différemment - viennois, avec des raisins secs, royal, moelleux ou solide, avec du chocolat ou des noix, avec des fruits, du crumble ou de la gelée. Nous vous suggérons de préparer un cheesecake à la pâte d'amande pour cette fête. Doux, exquis et original. Et pour un caractère plus festif, vous pouvez le décorer de petits œufs en chocolat fourrés.

Bas:

  • 100 g de biscuits à grains entiers comme des biscuits
  • 60 g de galettes aux amandes,
  • 40 g de beurre fondu.

Fromage blanc:

  • 750 g de fromage cottage moulu deux fois,
  • 150 ml de crème épaisse,
  • 3 gros œufs,
  • 1 tasse de sucre,
  • 1,5 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ou ½ pudding à la vanille,
  • 3 cuillères à soupe d'extrait d'amande.

Haut:

  • Masse de massepain,
  • confiture d'orange.

Commencez par préparer le fond, car contrairement aux apparences, vous devrez le cuire.

  1. Écrasez les biscuits avec un rouleau à pâtisserie ou dans un robot culinaire. Incorporer le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit du sable humide.
  2. Tapisser un moule à gâteau de papier sulfurisé, puis étendre la pâte à biscuits, uniformément.
  3. Cuire au four à 170 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 10 minutes).
  4. Mettez tous les ingrédients dans le bol du mélangeur, mélangez uniquement jusqu'à ce que le mélange soit homogène, afin de ne pas aérer la masse de fromage - elle coule rapidement.
  5. Mettez la masse de fromage sur le fond.
  6. Cuire le cheesecake à 150 degrés pendant 75 minutes. Pendant ce temps, le fromage doit être ferme et ferme, lisse et uniforme.
  7. Laisser refroidir le cheesecake au four puis réfrigérer pendant 12 heures pour lui donner la consistance désirée.
  8. Garnir le cheesecake d'une fine couche de confiture d'orange.
  9. Étalez la masse de pâte d'amande puis découpez un cercle de la taille d'un gâteau.
  10. Collez la masse de cheesecake avec de la confiture. Décorez le gâteau avec des œufs en chocolat, il peut aussi y en avoir avec une garniture en pâte d'amande.
  11. Conservez le gâteau au réfrigérateur.